Vestavěný gril je investicí do vaší krajiny. Učit se který gril je vhodný pro vaše venkovní potřeby při vaření
A vestavěný gril je středobodem venkovní kuchyně. Výběr správný gril pro to, co chcete vařit, jak chcete vařit a pro koho chcete vařit, je váš výchozí bod. Zda hledáte ten správný gril pro vaši venkovní kuchyni nebo plánujete upgradovat stávající nastavení grilu, možnosti se může zdát nekonečný. Pokud se dozvíte více o tom, co existuje, může vám to pomoci před nákupem získáte představu o tom, co chcete. S kým pracovat Nápomocný je návrhář venkovní kuchyně nebo odborník na grilování zdroj, zejména pokud přidáváte nebo aktualizujete venkovní kuchyně nebo jednoduše aktualizujte aktuální nastavení grilu. Profi může pomůže vám nasměrovat vás ke správnému grilu pro váš styl vaření a vám pomohou rozhodnout, které příslušenství nebo doplňky jsou správné pro tebe. Mohou vám také poskytnout rady ohledně plánování dopředu může rozšířit váš venkovní kuchyňský prostor v budoucnost.
Typy grilů Grily jsou definovány palivem, které používají, plynem a dřevěným uhlím grily jako dvě hlavní možnosti. Oba mají své zaryté fanoušky a jejich plusy a mínusy. Plynové grily vítězí snadnost a flexibilita grilování. Gril na dřevěné uhlí vám dodá tradiční chuť grilování (a aroma), i když vám může trvat déle, než si to osvojíte složitosti regulace teploty, pokud chcete jít dál vaření párků v rohlíku a hamburgerů. Grily na dřevěné uhlí se také dodávají v a širší škála velikostí. Dva další typy, které stojí za to vyzkoušet, jsou grily na pelety, které jsou čistší spalování než dřevěné uhlí a elektrické grily, které mohou často se používají, když jiné typy grilů nejsou možné. jestli ty mít prostor, můžete spojit plynový gril se stylem kamado gril, ideální pro uzení masa a dlouhé vaření pomalý. Plynové grily Pros.Plynové grily jsou oblíbené z dobrého důvodu. jsou snadné spustit, obvykle pouze pomocí spínače nebo knoflíku. Je to také snadné kontrolovat jejich teplotu, stejně jako u trouby. Plynové grily se dodávají v široké škále velikostí a lze je upustit do pultu nebo zábradlí, podepřeného pohyblivým vozíkem nebo základnou, nebo trvale nainstalované v pultu a základně. Plynové grily jsou bezpečnou volbou pro terasy a pod stropem struktur. Jsou také vaší nejlepší volbou, pokud jde o místní předpisy omezit nebo zakázat grily na dřevěné uhlí kvůli problémům s kvalitou vzduchu nebo požáru nebezpečí. Můžete použít buď kapalinu propan nebo zemní plyn jako palivo. Nádrže na kapalný propan jsou snadno dostupné a umožní vám přesunout váš gril různá místa. Svůj gril můžete také připojit k domácímu přívodu zemního plynu. Začátek je sice dražší, ale dlouhodobě šetří peníze běžte, protože nebudete muset neustále vyměňovat propanové nádrže. S grilem byste však nemohli hýbat. Pokud jsi Nejste si jisti, jaký typ paliva byste chtěli použít, mnoho plynových grilů to umí přizpůsobí se oběma možnostem. NevýhodyPlyn grily jsou obecně dražší než grily na dřevěné uhlí a nejsou k dispozici v nejmenších velikostech, což může být a nevýhodou, pokud nemáte velký venkovní prostor. Jen trochu plynu grily vám umožňují opékat maso. Také vám přirozeně nedávají tu kouřovou příchuť většině lidí spojovat s venkovním grilováním, i když přidáváte udírenský koš protože dřevěné štěpky mohou duplikovat tuto chuť. Grily na dřevěné uhlí Pros.Grily na dřevěné uhlí jsou zdrojem onoho známého kouře příchuť "barbecue". Jsou také extrémně univerzální: Můžete opečte na vysokém ohni, vařte na přímém ohni nebo vařte pomalu nebo grilování na nepřímém žáru. Můžete dokonce péct na dřevěném uhlí gril. Jsou obecně levnější než plynové grily a přicházejí v širší škále velikostí. Dřevěné uhlí pro gril může být buď kusové dřevěné uhlí nebo dřevěné uhlí brikety. Kusové dřevěné uhlí, i když poněkud dražší, má se stal preferovanou volbou, protože se jedná o přírodní dřevěné palivo, které neobsahuje žádné přísady ani plniva. Je to také dobrý startér s komínem na dřevěné uhlí nebo elektrickým zapalovačem, abyste mohli spustit svůj grilování. Uhelné brikety obsahují přísady a jsou špinavější uklidit. Nevýhody.Grily na dřevěné uhlí mají určité nevýhody. Budete potřebovat zvládnout základy zakládání dřevěného uhlí a a delší čas na zahřátí a také vychladnutí. Čištění dřevěného uhlí grilování také trvá déle. Obvykle existuje křivka učení jak nejlépe využít nepřímé teplo, kouř nebo gril. Grily na dřevěné uhlí mají otevřený plamen, což znamená, že mohou být v některých lokalitách zakázán. Budete je muset umístit dál od jakékoli konstrukce, včetně zábradlí, stropů a palub, které může vzplanout, pokud se objeví světlice nebo jiskry, což může limit, kam umístíte gril na dřevěné uhlí. Pokud je vaše hlavní grilování místo je paluba, zvažte přidání ohnivzdorné podložky pod gril zachytit případný hořící popel, uhlíky nebo uhlíky. Konvice a sudové grily. Zaoblené kotlíkový gril se svým širokým středem je klasickou volbou pro a gril na dřevěné uhlí. Najdete je v řadě velikostí. Čím větší Velikosti mají obecně kolečka, díky čemuž se snadno přemisťují. Ony může mít také boční přípravnou oblast nebo může být zabudována do a počítadlo. Barel grily dostaly své jméno podle jejich vzhledu: sud zapnutý jeho strana. Stejně jako kotlové grily jsou klasickou volbou pro a gril na dřevěné uhlí. Pro malý sud nenajdete tolik možností grily, ale mohou být vaší nejlepší volbou, pokud opravdu potřebujete jít velký. Oni jsou obecně volně stojící, ačkoli, kvůli jejich velikost, jsou neskladnější než mnohé konvice grily.
Grily Kamado Pros.Tyto grily jsou známé svým tvarem připomínajícím vejce drahá volba pro gril, ale jsou také velmi odolné a účinný. Najdete keramickou i kovovou verzi. S kamado gril, máte snadnou startovací schopnost plynového grilu a získá kouřovou příchuť grilu na dřevěné uhlí. Kamado grily použijte kusové dřevěné uhlí nebo dřevěné pelety. Kamado grily vynikají jako udírny, díky své schopnosti udržet a stabilní teplotu po dlouhou dobu, ale můžete grilovat téměř cokoliv, co byste dělali na plynovém grilu nebo grilu na dřevěné uhlí. Jejich zavřeno design také pomáhá udržovat maso vlhké. Vnější strana z keramiky Kamado gril také zůstane na dotek chladnější než kov jeden a snadno se čistí. Kamado gril můžete postavit na kolečka postavit nebo postavit do venkovní kuchyně. Nevýhody.Kromě nákladů existují další věci zvažte před nákupem grilu ve stylu kamado. Tyto grily jsou těžké a může se s nimi obtížně pohybovat, i když mají kola. Přicházejí také v omezeném rozsahu velikostí a mají méně dostupné příslušenství. Budete si muset dávat pozor na vzplanutí a záblesky, které jsou vzácné, ale mohou se objevit, pokud je neužíváte předem jednoduchá bezpečnostní opatření. Grily na pelety Pros.Grily na pelety si získaly přízeň lidí, kteří chtějí spojit přirozenou chuť tradičního grilování na dřevěném uhlí s lehkostí plynového grilu. Snadno se spouštějí a používají rychle se zahřívají. Vynikají v pomalém vaření nebo uzení masa, ale dá se na nich grilovat téměř vše. Můžete také pečeme s peletovým grilem, protože fungují jako horkovzdušná trouba. Mnohé z nich jsou nyní k dispozici jak s funkcemi inteligentního grilu, tak s infračervené vaření. Stejně jako u plynového grilu gril zapálíte a nastavíte teplotu. Jako palivo se používají dřevěné pelety potravinářské kvality, které dodávají chuť tradiční grilování bez použití dřevěného uhlí. Najdete je v oba styly kotlíku a sudu. Zatímco většina je samostatně stojících, jsou lze zabudovat do venkovní kuchyně. Nevýhody.Grily na pelety jsou méně běžné a často více dražší než plynové grily nebo grily na dřevěné uhlí. Přicházejív a omezený rozsah velikostí a nespalujte jídlo tak dobře jako dřevěné uhlí nebo nejlepší plynové grily. K provozu navíc potřebují elektřinu na dřevěné pelety, takže budete muset mít poblíž zásuvku. Dřevo pelety mohou být těžké najít a mohou být drahé wellspan> Ačkoliv vzácné, grily na pelety mohou také způsobit velké vzplanutí nebo dokonce i výbuch při jejich spouštění nebo ochlazování. Vy budete muset být opatrní a dodržovat všechna bezpečnostní opatření, když spuštění vašeho peletového grilu a také poté, co vychladne použití. elektrika Grily Pros.Elektrické grily jsou běžnější pro vnitřní použití skvělá volba, pokud nejsou možné jiné možnosti grilování. jsou velmi snadné použití – stačí je zapojit do zásuvky a nastavit teplota. Také se rychle zahřívají. Menší elektrické grily jsou ideální na pracovní desky, malé terasy a balkony. Větší modely nebudou konkurovat plynovým grilům nebo grilům na dřevěné uhlí ve velikosti, ale zvládnou něco jako dav. Také inklinují být levnější než větší grily, které používají jiné palivo typy. Nevýhody.Na druhou stranu elektrické grily vyžadují zásuvky, takže nejsou tak univerzální, pokud jde o umístění. Také nezískáte klasickou grilovací chuť. Přídavné grilování a Příslušenství na vaření
Jakmile se rozhodnete pro svůj typ grilu, je čas na to podívejte se na doplňky a příslušenství.Inteligentní grily, které zahrnují časovače a nastavení teploty, nechte vařit užít si párty, aniž byste museli přejíždět gril. U grilů na dřevěné uhlí umožňuje pořízení grilu komínový startér jít mnohem snadněji. Nastavitelné rošty pro grily na dřevěné uhlí mohou být nastavit v různých výškách nad uhelným ložem, čímž získáte více flexibilita, pokud jde o množství tepla, které jídlo bude získat. Kromě samotného grilu se podívejte i na další grilovací a kuchařské nástroje, které udělají vaše grilovací centrum ještě efektivnější. "Pokud nenajdete přesně to, co hledáte chtít, zvažte další položky, jako jsou hořáky, grilovací plotny nebo grily hibachi, grily argentinského typu, fritézy nebo pizza trouby," říká šéfkuchařka Alaina Pizzolato, která spolupracuje s .
Postranní hořáky. Samostatné plynový boční hořák vám umožní vařit vodu na kukuřičné klasy, pomalu vařte fazole nebo připravujte zeleninu, aniž byste se o to museli snažit poskytněte dvě různé teplotní zóny nebo naplňte hlavní gril. Boční hořáky se dodávají v různých velikostech a úrovních výkonu. Budete najděte elektrické grily, které se rychle zahřejí, takže jsou ideální pro vařící vodou nebo restováním zeleniny. Ostatní budou mít nižší teplotní možnosti, které jsou skvělé pro přípravu omáček popř vařená jídla. Plocha.Plocha poskytuje rovný povrch nad nebo vedle roštů grilu. Je to skvělá volba pro vejce a slanina, ale může být také dobrou volbou pro vaření jemných jídel jako jsou ryby nebo opékaná zelenina. Najdete zde řadu možností grilování jak na plyn, tak na dřevěné uhlí grily, od těch, které pokrývají celou grilovací plochu, až po menší ty, které můžete nastavit na jednu stranu. Zkontrolujte specifikace pro váš gril, abyste zjistili, zda existují doporučení pro obě velikosti grilu a jak pevně by měla přiléhat na samotný gril. Frézy. Samostatná fritéza fritéza vám umožňuje plně ponořit potraviny do hlubokého oleje nebo tuku, na kterých se vaří vysoká teplota. Je to základní varianta vaření rybích hranolků ale i dobrý výběr či jiných potravin, včetně vašich Turecko díkůvzdání. Jídlo uvařené správně ve fritéze bude zvenku křupavé, ale uvnitř jemné a šťavnaté. Fritézy určené pro venkovní použití jsou obvykle větší než ty, které jsou určeny do interiéru. Většina používá jako palivo propan, i když některé malé fungují na elektřinu. Fritézy potřebují umístit na rovný povrch; beton je ideální. Také musí být používán na otevřeném prostranství, nikoli pod krytem nebo v prostoru a být alespoň 10 stop od všeho, co může vzplanout, včetně paluby. Bezpečnostní opatření nabývají na důležitosti při používání a fritéza. Nikdy by neměli zůstat bez dozoru a vy byste měli mějte poblíž hasicí přístroj. Je to také dobrý nápad nosit oblečení, které ochrání vaši pokožku, mějte připravené rukavice do trouby ruce a noste boty, které vám zabrání uklouznout, pokud se rozlijete olej. Udržujte osoby v bezpečné vzdálenosti, zejména děti a mazlíčci.
Pizza pece.Pec na pizzu je samozřejmě skvělá na pizzu. "Pizza trouba uvaří pizzu během několika minut," říká šéfkuchař Pizzolato. To lze také použít k přípravě všeho z předkrmů a předkrmy k chlebům a dezertům, to vše bez nutnosti brát prostor vaší trouby uvnitř. Tradiční cihlová nebo štukovaná pec na dřevo je to, co nejvíce obrázek lidí: trvalá instalace, s pracovní deskou popř vyšší pec pro snadný přístup a uskladnění dřeva níže. Tradiční pece na pizzu vytápěné dřevem vyžadují křivku učení o tom, jak ohřívat a regulovat teplotu, ale mnoho lidí to cítí výsledky stojí za výzvu. Novější možnosti pece na pizzu zahrnují plynové pece, které mají ovládací prvky, které usnadňují nastavení a držení konkrétního teplota. Ty lze instalovat jako jejich tradiční protějšky.Hybridní možnosti, které nabízejí jak regulaci teploty a příchuť dřeva, lze také nalézt. Přenosná plynová pizza na pracovní desce trouba vyžaduje pouze stabilní povrch z kovu, dřeva nebo kamene posaďte se, takže je to dobrá volba pro menší prostor (a menší rozpočet). Pokud se vám plná trouba zdá příliš dlouhá na dobu, kterou byste mohli použijte, zvažte vložku buď do plynového grilu nebo grilu na dřevěné uhlí. Ty jsou relativně levné a snadno se používají. Všechny pece na pizzu jsou navrženy tak, aby dosáhly vnitřní teploty alespoň 750 stupňů Fahrenheita. Získáte tak rychlou dobu vaření což také umožňuje dosáhnout tak vysoké komplexní chuti teplo uvolňuje potraviny. Jsou také snadno čistitelné, stejně jako vysoké teploty zajistí, že se rozlité potraviny rychle připálí vypnuto. Speciální zásuvky a skříňky. Součástí grilu by měla být také skříňka na palivo nastavení, ať už se rozhodnete pro plynový gril nebo gril na dřevěné uhlí. "Pod plynový gril tam musí být nějaká skříň pro přístup připojení," říká Rob Douglass z . Skříňka pod nebo vedle a gril na dřevo poslouží jako šikovné místo odolné proti povětrnostním vlivům skladujte dřevěné uhlí, dřevo nebo dřevěné pelety. Ohřívací zásuvky se mohou zdát jako luxus, ale jsou užitečné, pokud vaříte různá jídla nebo máte dav lidí feed. Další úvahy pro přidání a Vestavěný gril Velikost. Grily se dodávají ve všech velikostech, od těch sotva dost velkých uvařit pár hamburgerů na ty, které jsou dostatečně velké, aby je nakrmily sousedství. Velikosti grilů jsou obecně určeny součtem počet čtverečních palců. Pro většinu lidí je střední gril s a rozsah 350 až 500 čtverečních palců bude v pořádku. Větší gril vám poskytne větší flexibilitu a grilování možnosti, ale také zabere více místa a spotřebuje více paliva. A příliš malý gril by mohl přecpat jídlo a vynutit si delší pečení časy. Může také fungovat jako boční hořák pro váš hlavní gril popř když nemáte moc co vařit. Pro někoho větší gril v kombinaci s malým přenosným grilem může být ideální. Velikost a typ grilu, který zvolíte, bude záviset na tom, jak moc grilování děláte. "Ptám se majitelů domů, jestli často grilují," říká designér John Algozzini z. Středně velký gril může být váš nejuniverzálnější možnost. Stopa a světlá výška. Jiná velikost zvážit půdorys grilu a jeho základnu, stejně jako prostor nad hlavou uvnitř, když je gril zavřený. jestli ty plánujete vařit kuře nebo krůtu, nezapomeňte si vybrat gril s dostatečnou rezervou. Počet hořáků.Můžete se také rozhodnout o počtu hořáků, které chcete pro plynový gril. Dva je obecně minimum, přičemž tři až čtyři fungují pro většinu lidí. Tohle bude vám umožní vytvořit různé varné zóny uvnitř gril. Kam to půjde.Jakkoli gril, který si vyberete, bezpečnost by měla být vaším prvním zájmem. Tento zahrnuje udržování jakéhokoli otevřeného ohně v dostatečné vzdálenosti od hořlavých materiálů, včetně stropních konstrukcí, pokud nemáte řádné větrání jako je kapuce. "Nejlepší umístění pro gril by bylo s otevřený prostor pro kouř," říká Douglass. "Nebo budete potřebovat k instalaci větracího krytu, který pomůže udržet kouř mimo terasu krytá oblast nebo dům." Budete také potřebovat ohnivzdorný materiál kolem samotného grilu a snadný přístup ke zdroji paliva, pokud je zabudován do pracovní desky. Mít poblíž hasicí přístroj je dobrým preventivním opatřením kdykoli máte otevřený plamen. Povolení a předpisy. Před nákupem se informujte u místního obce a jakéhokoli společenství vlastníků domů o případných omezeních na typu a velikosti grilu, který můžete nainstalovat. Mnoho oblastí omezit nebo zakázat určité typy grilů. Pro venkovní gril bar nebo kuchyni, budete muset zkontrolovat předpisy a omezení a určit, zda budete potřebovat nějaká povolení. Kdy tento projekt udělat. Gril si můžete objednat téměř celoročně, ale nejlogičtější doba pro jeho získání a instalaci je až nastane grilovací sezóna. Pokud instalujete grilovací ostrůvek nebo venkovní kuchyně, poraďte se se svým designérem nebo vaším dodavatele o tom, kdy byste měli mít gril na místě instalace. Jak dlouho to bude trvat. Přidání samostatného grilu bude trvat velmi málo času, i když možná budete muset sestavit jeho části. Pokud je to součást většího projektu, zeptejte se předem, až budete moci očekávat, že budete používat gril.
S kým pracovat
Typy grilů
Plynové grily
Můžete použít buď kapalinu propan nebo zemní plyn jako palivo. Nádrže na kapalný propan jsou snadno dostupné a umožní vám přesunout váš gril různá místa.
NevýhodyPlyn grily jsou obecně dražší než grily na dřevěné uhlí a nejsou k dispozici v nejmenších velikostech, což může být a nevýhodou, pokud nemáte velký venkovní prostor. Jen trochu plynu grily vám umožňují opékat maso.
Grily na dřevěné uhlí
Konvice a sudové grily. Zaoblené kotlíkový gril se svým širokým středem je klasickou volbou pro a gril na dřevěné uhlí. Najdete je v řadě velikostí. Čím větší Velikosti mají obecně kolečka, díky čemuž se snadno přemisťují. Ony může mít také boční přípravnou oblast nebo může být zabudována do a počítadlo.
Grily Kamado
Grily na pelety
elektrika Grily
Přídavné grilování a Příslušenství na vaření
Postranní hořáky. Samostatné plynový boční hořák vám umožní vařit vodu na kukuřičné klasy, pomalu vařte fazole nebo připravujte zeleninu, aniž byste se o to museli snažit poskytněte dvě různé teplotní zóny nebo naplňte hlavní gril.
Frézy. Samostatná fritéza fritéza vám umožňuje plně ponořit potraviny do hlubokého oleje nebo tuku, na kterých se vaří vysoká teplota. Je to základní varianta vaření rybích hranolků ale i dobrý výběr či jiných potravin, včetně vašich Turecko díkůvzdání. Jídlo uvařené správně ve fritéze bude zvenku křupavé, ale uvnitř jemné a šťavnaté.
Pizza pece.Pec na pizzu je samozřejmě skvělá na pizzu. "Pizza trouba uvaří pizzu během několika minut," říká šéfkuchař Pizzolato. To lze také použít k přípravě všeho z předkrmů a předkrmy k chlebům a dezertům, to vše bez nutnosti brát prostor vaší trouby uvnitř.
Novější možnosti pece na pizzu zahrnují plynové pece, které mají ovládací prvky, které usnadňují nastavení a držení konkrétního teplota. Ty lze instalovat jako jejich tradiční protějšky.Hybridní možnosti, které nabízejí jak regulaci teploty a příchuť dřeva, lze také nalézt.
Přenosná plynová pizza na pracovní desce trouba vyžaduje pouze stabilní povrch z kovu, dřeva nebo kamene posaďte se, takže je to dobrá volba pro menší prostor (a menší rozpočet).
Speciální zásuvky a skříňky. Součástí grilu by měla být také skříňka na palivo nastavení, ať už se rozhodnete pro plynový gril nebo gril na dřevěné uhlí. "Pod plynový gril tam musí být nějaká skříň pro přístup připojení," říká Rob Douglass z . Skříňka pod nebo vedle a gril na dřevo poslouží jako šikovné místo odolné proti povětrnostním vlivům skladujte dřevěné uhlí, dřevo nebo dřevěné pelety.
Další úvahy pro přidání a Vestavěný gril
Stopa a světlá výška. Jiná velikost zvážit půdorys grilu a jeho základnu, stejně jako prostor nad hlavou uvnitř, když je gril zavřený. jestli ty plánujete vařit kuře nebo krůtu, nezapomeňte si vybrat gril s dostatečnou rezervou.
Kam to půjde.Jakkoli gril, který si vyberete, bezpečnost by měla být vaším prvním zájmem. Tento zahrnuje udržování jakéhokoli otevřeného ohně v dostatečné vzdálenosti od hořlavých materiálů, včetně stropních konstrukcí, pokud nemáte řádné větrání jako je kapuce. "Nejlepší umístění pro gril by bylo s otevřený prostor pro kouř," říká Douglass. "Nebo budete potřebovat k instalaci větracího krytu, který pomůže udržet kouř mimo terasu krytá oblast nebo dům."
Povolení a předpisy. Před nákupem se informujte u místního obce a jakéhokoli společenství vlastníků domů o případných omezeních na typu a velikosti grilu, který můžete nainstalovat. Mnoho oblastí omezit nebo zakázat určité typy grilů. Pro venkovní gril bar nebo kuchyni, budete muset zkontrolovat předpisy a omezení a určit, zda budete potřebovat nějaká povolení.