Řiďte se těmito 8 tipy a vytvořte si prostor, do kterého se dobře hodí všichni
Kuchyně, která slouží třígenerační domácnosti musí opravdu hodně tvrdě pracovat. Navrhování jednoho pro děti, rodiče a prarodiče – a zohlednění všech jejich individuálních potřeb – vyžaduje rovnostářský přístup. Vzhledem k tomu, že pandemie odhaluje důležitost blízkosti rodiny, životní uspořádání se mění. Vzhledem k tomu, že nyní zůstáváme déle v prostoru v srdci našich domovů, stejně jako požadujeme více, požádali jsme naše odborníky, aby se o některé z nich podělili klíčové aspekty, které mohou pomoci vytvořit kuchyni pro každého. 1. Nechte družnost Určete rozvržení Pomůže umístění určitých prvků ve vaší kuchyni členové domácnosti se cítí propojeni. "Umístěte varnou desku na ostrově nebo poloostrově, takže vařte spojuje s tím, co se děje ve zbytku prostoru, ať už to je chatování s někým, kdo sedí u stolu nebo hlídá na dětech hrajících si na zahradě," říká Alan Drumm z . "Ale ujistěte se, že malé děti nedosáhnou na pánve z druhé strany ostrov." "Je to pevně nastavená lidská potřeba vidět lidské tváře," říká Johnny Šedá z . "Pokud se při navrhování soustředíte na oční kontakt kuchyně se okamžitě otevírá multifunkčnímu využití." Je také důležité osvětlit prostory, kde jsou lidé shromáždit. "Podívejte se, odkud přichází nejlepší přirozené světlo, a využijte toho plánovat oblasti, kde rodina tráví nejvíce času," Drumm říká. Funkce, které nepotřebují nejlepší světlo, jako např technické místnosti, lze zasunout do tmavších oblastí plánu.
2. Prostory na míru každému Potřeby Gray věří, že kuchyně po COVID budou muset podporovat nesčetné množství funkce — domácí kavárna a restaurace, digitální učebna, víno bar, herna, domácí kancelář a hobby zóna — a "mělo by být nově osvobozeno pro pohlaví, postižení a věk. Stručně řečeno: více zábavy, méně nehod, více pracovních stanic." Tento přístup je o navrhování příjemných prostor, které podporují nezávislost na delší dobu pro ty se smyslovými, kognitivními popř fyzické výzvy. Takové prostory by také prospěly pozornost na aspekty včetně akustiky, přechodů a zónování pro lidi s autismem, kteří mohou zažít smyslové přetížení každodenní nastavení. 3. Násobit Stoly a sezení Pro Drumma, pochopení toho, jak to potřebují jídelní a obývací prostory práce, kolik lidí je bude používat a k čemu a jak často je důležité, aby se rodina zabavila. "Jídelní a další stoly lze pak vhodně dimenzovat a naplánovat vedle kuchyně," říká. "Kam umístíte stoly a místa k sezení bude záviset na umístění varnou zónu, ostrov a přístupové body a průtok prostoru," říká Troy Dehaney z . Pokud to prostor dovolí, různé časy jídla mohou znamenat různé povrchy. "Snídaně může být na místě, kde se dá posedět, svačina na místě malý, společenský povrch a obědy a večeře u hlavního stolu," říká Gray. "Nebo to mohou používat skupiny domácnosti více pracovních ploch ve stejnou dobu." Aby byly plně inkluzivní, říká, stoly, povrchy a sezení by měly být v různých výškách nebo být výškově nastavitelné a přizpůsobitelné různým uživatelům.
4. Umístění spotřebičů a příslušenství pro použitelnost Plánujte pohodlí a bezpečnost při umisťování kuchyňských prvků, radí odborníci. Například Drumm doporučuje polohování trouby spíše ve výšce pasu nebo očí než pod pracovní deskou. "Je bezpečnější zvedat těžké věci ze zdvižené trouby zem," říká. "A bez ohledu na to, kolik ti je let, je to tak snazší sledovat, co se vaří, z úrovně očí trouba." Hledejte bezbariérové dřezy a varné desky a kuchyň vodovodní baterie se snadno otočnými pákami nebo prodlouženými rukojeťmi. Gray navrhuje umístění stropního osvětlení a digestoře v pohyblivém portále, nebo nastavitelnou konstrukci, takže může být umístěn v souladu s nastavitelná varná deska. Vyberte si raději indukční sporák než keramický nebo plynový, Dehaney říká. "U indukčního sporáku se prstenec zahřeje pouze jednou za rok rendlík je na něm. Pokud na to někdo položí ruku, nebude spálit se." Varná deska zůstává chladná, pouze s trochou zbytků ohřejte z pánve. Kde je to možné, poskytněte prostor s volným prostorem na jedné straně pultu trouba, navrhuje Drumm. "To vám umožní dát horké nádobí a." talíře dolů ihned po vytažení z trouby, místo toho, abychom se s nimi pohybovali po kuchyni," říká. Vytvoření jediného, dobře viditelného místa v kuchyni pro všechny horké předměty právě vytažené z trouby pomohou udržet všechny v bezpečí, Grayi říká. 5. Designové povrchy pro Všichni k použití Rozmístěte různé povrchy a pracovní stanice po celé kuchyni, říká Gray. "Smíchejte ty, které se věnují konkrétním úkolům, s jedničkami které mohou sloužit více funkcím – jídelní stůl, pracovní prostor, bar, servírovací náčiní. Nemusí být velké, ale umístěte je tak, aby byly zajištěny oční kontakt s rodinou obývající jiné oblasti." Nastavitelné výšky pultu usnadňují přípravu jídla, pokud jste na invalidním vozíku, říká Gray. "Nebo je opravte [28 až 30 palců] na výšku, takže jsou pohodlné pro děti a můžete si je také pořídit invalidní vozík pod." Dehaney říká, že když kolem pobíhají malé děti, ty nepřejíte si ostré rohy na pracovní desce. Doporučuje mít zakřivené rohy na převisu ostrova.
6. Vyberte možnost Funkční Podlaha Zapuštěné prahy, úrovně podlahy a protiskluzová podlaha jsou všechny důležité aspekty pro plnou dostupnost a bezpečnost v a vícegenerační kuchyně. "Vyberte si odolný podlahový materiál," říká Dehaney. "The kuchyně dostává spoustu úderů, kroků a pohybu, takže odolnost je důležitá spolu se snadným čištěním." 7. Build In Inclusive Jednotky a úložiště Třígenerační kuchyně toho bude muset uložit strašně moc věci. "Zamyslete se nad umístěním kuchyňských skříněk, pracovní desky a úložné prostory a zejména jejich výška,"říká Dehaney. "Může každý, kdo má dosáhnout dělají to jednotky na vysoké úrovni? Hledejte chytrá úložná zařízení, která zajistit snadný přístup." Některé dostupné řady kuchyňských produktů, jako jsou ty od , mají funkci nízko zavěšené automatické nástěnné skříňky, které lze otevřít kliknutím dosažitelné osobami na invalidním vozíku. Prodloužená rukojeť se může snížit obsah skříně do výšky pracovní desky. Instalace spodní skříňky se zásuvkami spíše než tradiční skříně znamená, že žádný cestující se nebude muset přikrčit nebo klečet přístup k čemukoli umístěnému vzadu. Pokud musíte mít roh skříně, vybavte je přístupným výsuvem nebo otočnou policí řešení. Těžší předměty, jako jsou pánve, mějte viditelné a snadno dosažitelné opakujte s bloky nožů, chemikáliemi a čímkoli jiným který představuje nebezpečí pro kohokoli v domě. Přístupné oblasti budou být různé pro jednotlivé členy rodiny, takže se ujistěte přemýšlejte o všech potenciálních nebezpečných místech. "Vchodové spíže s otevřenými policemi a vše na displeji poskytuje přístupné úložiště," říká Gray. Pro ty s demencí to může být víc užitečnější než mít předměty schované za řadou dveří skříněk že všechny vypadají stejně. 8. Sledujte pokroky v produktech a technologiích "Existuje spousta chytrých technologií navržených tak, aby dělaly to, co děláme v kuchyni přesnější a šťouchněte nás do toho, abychom ho používali v bezpečnějším způsobem," říká Gray. To zahrnuje nepřetržité "vařte kdekoli". bezdrátová indukční varná deska, která se nezahřívá. Uživatelé mohou vařit v libovolném bodě jeho povrchu. Gray také uvádí hlasově aktivované asistenty, které jim pomohou omezená pohyblivost nebo obratnost ovládání světel a spotřebičů. Existují rozsahy, které se vypnou, pokud zůstanou zapnuté příliš dlouho, rozsvítí se přijďte, pokud se kuchyň zaplaví a aktivují se chytré zámky zásuvky na nože a další potenciální nebezpečná místa. "V kuchyni je tolik potenciálu technologie, které jsou průkopníky v oblasti bezpečného vaření," říká Gray. Patří mezi ně sous vide přesné vařiče, připojená indukce systémy a sklokeramické varné desky. Vzhledem k tomu, že jedním z opatření slouží k určení, zda někdo musí jít do pečovatelského zařízení, zda mohou bezpečně používat a kuchyně by tyto technologie mohly mít dalekosáhlý důsledky. Řekněte nám:Máte vícegenerační domácnost? Jak přizpůsobili jste svůj domov tak, aby vyhovoval všem? Podělte se o své nápady v komentářích.
1. Nechte družnost Určete rozvržení
2. Prostory na míru každému Potřeby
3. Násobit Stoly a sezení
4. Umístění spotřebičů a příslušenství pro použitelnost
Kde je to možné, poskytněte prostor s volným prostorem na jedné straně pultu trouba, navrhuje Drumm. "To vám umožní dát horké nádobí a." talíře dolů ihned po vytažení z trouby, místo toho, abychom se s nimi pohybovali po kuchyni," říká.
5. Designové povrchy pro Všichni k použití
6. Vyberte možnost Funkční Podlaha
7. Build In Inclusive Jednotky a úložiště
"Vchodové spíže s otevřenými policemi a vše na displeji poskytuje přístupné úložiště," říká Gray. Pro ty s demencí to může být víc užitečnější než mít předměty schované za řadou dveří skříněk že všechny vypadají stejně.
8. Sledujte pokroky v produktech a technologiích
"V kuchyni je tolik potenciálu technologie, které jsou průkopníky v oblasti bezpečného vaření," říká Gray. Patří mezi ně sous vide přesné vařiče, připojená indukce systémy a sklokeramické varné desky.