Her er grunden til, at du måske vil have en forberedelse og en oprydningsvask - og den overraskende virkelighed, som er mere vigtigt
Mens størstedelen af amerikanske køkkener har kun én vask, tendensen mod to vokser hurtigt i nye byggeri og større ombygninger. Hvorfor skulle du have brug for to køkkenvaske — altså hvis du er i den heldige position have råd til denne luksus? Kort sagt, for et bedre køkken arbejdsgang. Der er meget at tænke på, når du planlægger en køkkenindretning. Denne historie vil først argumentere for at have to håndvaske, og så tages hensyn til det altafgørende forberedelsesvask - det sted, hvor du sandsynligvis vil tilbringe det meste af din køkken tid. Hvorfor At have to håndvaske er så fantastisk Alt på sin plads.Det er muligt at have to køkkenvaske den ene skal være den dedikerede oprydningsvask, og den anden skal være forberedelse håndvask. Med denne opdeling af håndvask arbejde, rummet omkring hver vask får et bestemt formål. Forbered værktøj, skåle, dørslag og hvidevarer kan opbevares i nærheden af den forberedende vask, mens service, sølvtøj, og glas kan opbevares i nærheden af oprydningsvasken og opvaskemaskine. Når du adskiller oprydningszonen fra forberedelsen zone, forbedrer du trafikflow og organisation. Flere kokke i harmoni.En anden fordel ved at have to vaske er, at flere kokke kan arbejde komfortabelt samtidigt. Med kun én vask tager forberedelses- og oprydningsaktiviteter alle sammen sted samme sted, hvilket skaber et trangt arbejdsområde nr uanset hvor ekspansivt dit køkken er i kvadratmeter. To velplacerede vaske eliminerer dette problem. Effektivitet for solokokke. Opsætningen med to håndvaske fungerer også bedre for en solist. Det forhindrer snavset service i at komme ind kokkens måde eller fra at tvinge kokken til at stoppe midt i en opgave med at rense vasken ud, så den kan bruges. I stedet, snavset service går i den udpegede oprydningsvask i stedet - og den kok(e) kan fortsætte med at lave mad. Dobbelt vaske i aktion Dette billede viser mig forberede et måltid med kunder i to-vask køkken jeg har designet til dem. Jeg hakker grøntsager kl venstre, mens en anden kvinde skyller grøntsager ved ø-prep håndvask. Ved oprydningsvasken på bagvæggen læsser en mand præp værktøj og røreskåle i opvaskemaskinen. Som du kan se, med to håndvaske alle har plads til at arbejde uden at være i én en andens måde. Tilberedningsprocessen er mere behagelig og effektiv. Nu hvor du har set to dræn i aktion, lad os se på nogle specifikke ting, du vil overveje, når du planlægger, hvor du skal hen sæt din forberedelsesvask.
1. Prioriter forberedelsen Vask Når du planlægger dit køkken, er det vigtigt, at du giver den bedste fast ejendom i rummet. Det er fordi du sandsynligvis bruger mere tid på at hakke og forberede mad, end du skyller retter. Hvis du vil have et socialt køkken, skal du sætte præparationsvasken på øen. Hvis du har en smuk udsigt, sæt præparationsvasken ud mod vinduet. Når jeg kommer med disse forslag, protesterer nogle af mine kunder, fordi prioritering af madlavningsvasken kan betyde at lokalisere oprydningen vask, så de vasker op foran en væg. Men husk, det meste opvask foregår efter middagen, når der er ikke meget af en udsigt alligevel. 2. Kend den ideelle størrelse på forberedelsesvasken De mest effektive præp-vaske er enkeltskåle, 16 til 21 tommer bred, med en renovation. Vasken skal være stor nok til passer til dit største dørslag og oftest brugte gryder og pander, uden at være så stor, at det spilder vigtig bordplads. Mens forberedelsesvaskens primære formål er madlavning, det burde du også være i stand til komfortabelt at vaske en gryde eller pande i den, som den kommer af komfuret. Dette gør det muligt for prep-vasken at fungere som en sekundær oprydningsvask efter en stor forsamling. 3. Overvej Counter Space Du vil have så meget plads til madlavning som muligt. Fire fod bred med 2 fod dyb er det mindste kontinuerlige forberedelsesområde du skal have ved siden af prep-vasken. Ideelt set kan jeg lide mine kunder til har 6 til 8 fod. Hvis du ikke har plads til en 6-fods ø, overveje en halvø i stedet. Hvis du placerer din forberedelsesvask på en ø, skal du ikke centrere den i midten. Og hvis du placerer præp-vasken på en omkreds tæller, læg den heller ikke i midten der. Sæt i stedet vasken til den ene side, så der er så meget gennemgående tæller plads som muligt. Tænk over det: Selv et beskedent måltid til seks kræver to eller flere skærebrætter, råvarer, beholdere, værktøj og . Og hvis du er ligesom mig, der er også en snack og noget vin at nyde mens du laver maden. Uanset om du laver mad, tallerken op eller serverer en buffet, er disse aktiviteter nemmere at lave på én stor overflade, i stedet for at jogge fra en for lille sektion af i modsætning til en anden. 4. Bliv i Food Prep Zone Forberedelsesvasken hører til i madlavningszonen. Du burde være i stand til at flytte fra køleskabet til køkkenbordet til kogepladen eller rækkevidde i et par trin, uden forhindringer imellem. Så sæt ikke din prep vask på den modsatte side af køkkenet fra din kogeplade eller dit køleskab, især hvis der er en forhindring (som en ø) mellem dem. Hvis det er muligt, skal island prep dræn placeres på siden af øen ud mod køleskabet, men i den modsatte ende. Det her måde, varer der kommer ud af køleskabet har en klar tæller, hvorpå at lande, men de roder ikke præp-zonen. Forsøg som en sidebemærkning at indrette køkkenet, så stien fra spiseområdet - uanset om det er en spisekrog i køkkenet eller en formel spisestue - krydser ikke kogezonen. At have jævn, uafbrudt trafikafvikling er det vigtigste element af funktionelt køkkendesign. Du vil ikke have, at personen rydder middagsretter kommer i vejen for dine bestræbelser på at tallerken op dessert. 5. Når du sætter Prep-vasken på en ø Hvis du placerer din forberedelsesvask på en ø, er det vigtigt at sæt den på den side, der er tættest på rækkevidden. Hvis prep-vasken er rundt om hjørnet fra kogepladen, så spilder du enten bordplads og krampe dit værelse, eller du skal tage flere skridt rundt om hjørnet for at komme fra forberedelsesområdet til en madlavning overflade. Her kræver det kun et omdrejningspunkt at komme fra forberedelsesdisk til madlavning. Dette gør det meget nemmere at overvåge, hvad der er på komfuret, mens du fortsætter med at forberede. Dette øen byder på to håndvaske. Det er et stort åbent køkken, men alligevel med alle vinduer, døre og gangbroer er der ikke meget af vægplads til kanttællere. Anbringelse af vaskene på modsatte sider af øen giver plads til både forberedelse og oprydning. Det giver dig og din souschef også mulighed for nemt at tale sammen forbereder middag.
6. Perimeter spots følger det samme Regler Du behøver ikke en ø for at nyde fordelene ved en forberedelse håndvask. Dette kabys køkken har stadig plads til to vaske. Varsel at oprydningsvasken er mod indgangen og holder snavset retter eller velmenende gæster fra at komme i vejen for kokken. Det prep vask er komfortabelt tæt på for nemme overgange mellem tilberedning og madlavning. Mens dette køkken har en ø, prep vask her er også placeret på omkredsen, vendt mod vinduet. De havde en flot udsigt og så valgte at sætte vasken foran den, og kogepladen på ø. Fordi den side af køkkenet har ekspansive tællere, de var i stand til at opretholde symmetri med vinduet uden ofrer kontinuerlig præp-tællerplads. 7. Overvej Prep Tool Opbevaring Da prep dræn fungerer til tilberedning før måltid, ønsker du at inkludere lavvandede skuffer i nærheden til dit værktøj: knive, skrællere, piskeris, skeer, målebægre og alle dine . Små apparater som din foodprocessor eller riskoger, røreskåle, dørslag og salatsnurrer kan opbevares i dybere skuffer eller udrulninger under. Dette er ejendommen ved havet i dit køkken - sørg for, at alt, der er gemt her, bliver brugt ofte. Hvis kartoffelmoseren kommer først ud til Thanksgiving, sig det et andet sted.
Hvorfor At have to håndvaske er så fantastisk
Dobbelt vaske i aktion
1. Prioriter forberedelsen Vask
3. Overvej Counter Space
4. Bliv i Food Prep Zone
5. Når du sætter Prep-vasken på en ø
Dette øen byder på to håndvaske. Det er et stort åbent køkken, men alligevel med alle vinduer, døre og gangbroer er der ikke meget af vægplads til kanttællere. Anbringelse af vaskene på modsatte sider af øen giver plads til både forberedelse og oprydning. Det giver dig og din souschef også mulighed for nemt at tale sammen forbereder middag.
6. Perimeter spots følger det samme Regler
Mens dette køkken har en ø, prep vask her er også placeret på omkredsen, vendt mod vinduet. De havde en flot udsigt og så valgte at sætte vasken foran den, og kogepladen på ø. Fordi den side af køkkenet har ekspansive tællere, de var i stand til at opretholde symmetri med vinduet uden ofrer kontinuerlig præp-tællerplads.
7. Overvej Prep Tool Opbevaring