Før du knækker det første æg, skal du lave en spilleplan for stressfri succes
Sæsonen er næsten over os, hvilket (for bagerne blandt os) betyder, at det er tid til at tage forklæder på, hør nogle kogebøger og forbered dig på at lave en fantastisk stor mel rod. Men før du dykker ind, så tag dig tid til at sætte scenen for succes med et rent og velorganiseret køkken, samt en gennemførlig bageplan. Læs videre for 10 tips til, hvordan du laver dette års bageprojekter så sjove og stressfri som muligt. 1. Gør din ferie To-Bake List Snup en stak af dine yndlingskogebøger og madmagasiner, hæld dig selv et krus med noget lækkert at drikke og lav en liste over alle de lækre ting, du gerne vil bage i år. Så gå over listen igen, i betragtning af realiteter som tidsbegrænsninger, omkostninger af ingredienser og det krævede færdighedsniveau (eller tålmodighedsniveau), og finjuster indtil du har en gennemførlig liste. Hvis du planlægger at lave madgaver, tjek din kalender og planlæg bagetid langt nok i forvejen til at give dig mulighed for at distribuere dine godbidder før ferien.
2. Tænk på emballage og Udsmykning Når du ved, hvad du skal bage, skal du overveje, hvordan du vil pakke og pryde alle godbidder, du planlægger at give som gaver. Papirkasser, bagersnor, Mason krukker, glassine poser og en forskellige tags og etiketter gør smuk emballage til næsten enhver køkkengave, du kan drømme om. Find ud af, hvad du har brug for, og fyld op inden du starter blanding. 3. Deep-Clean Køkken Ja, det bliver rodet igen, men starter et stort bageprojekt er meget nemmere i et køkken, der er friskt, rent og organiseret. Vi kommer til den organiserede del om et øjeblik, men det første skridt er at komme derind og give alt en god skrubbe. Dette er også et godt tidspunkt at rydde så meget du kan fra dine tællere — du skal bruge al den plads, du kan få, når du begynder at bage.
4. Sortere spisekammeret Spisekammeret er nøgle, når det kommer til bagning. Grav dybt, trækker alt ud og fejer krummer fra hylderne. Kassér alt efter udløbsdatoen, plus eventuelle krydderier lugter ikke længere duftende, uanset hvad datoen siger. Hvis du ikke har bagt noget i et stykke tid, er du det sandsynligvis bedre at smide de åbne beholdere med bagepulver og bagepulver også.
5. Få styr på bagværk og værktøjer Når du ved, hvad du planlægger at lave, så tag et kig i din skabe for at sikre, at du har alle de nødvendige pander og værktøjer. Hvis en opskrift kræver en bestemt størrelse og type pande, er det virkelig er bedst at bruge den angivne type. Mlav en liste over emnerne du mangler, og køb dem snart. Og hvis du planlægger at bage mange småkager, kan du evt ønsker en ekstra plade eller kølestativ for at hjælpe med at fremskynde tingene med.
6. Træk små apparater ud af skjul Mens du gør rent, graver du din standmixer, foodprocessor og evt andre små apparater, du planlægger at bruge, plus alle de relaterede tilbehør. Hvis noget har stået ubrugt i mere end en måned eller to, det er en god idé at tørre det af og vaske eventuelle aftagelige dele ind varmt sæbevand. 7. Sæt en bagestation sammen Uanset om du installerer den på disken, på en rullende vogn eller i en skab er op til dig - pointen er at have alle dine mest ofte brugte bageredskaber og ingredienser i ét let tilgængeligt sted. Tilføj en eller flere af disse organiserende hjælpere for at få mest muligt ud af din bageplads:
Et par kroge inde i en skabslåge kan holde småt værktøjer
Et sæt til mel, korn og sukker holder ingredienser frisk længere (og holder skadedyr ude)
En doven Susan gør krydderier og småkagedynt lettere at rækkevidde
En stor kurv på gulvet kan opbevare store plader, muffinsforme og skærebrætter
8. Hurtig opbevaring Løsning: Fotobokse Hold projektspecifikke ingredienser og værktøjer sorteret ind fotobokse, der er nemme at få fat i. Fyld en med kageudstikkere, en anden med drys og farvet sukker. Når det er tid til at bage, skal du bare trække den relevante boks ud — de er nemme at opbevare og stable, og hvis du ikke har nok værelse i dit køkken, kan du snige en kasse eller to op på en reol i et andet rum. 9. Gør det nemmere for små hjælpere at hjælpe En robust kan hjælpe de mindste bagere med at komme i gang. En mini forklæde vil få din lille hjælper til at føle sig som en rigtig bager, men en af dine egne t-shirts vil gøre jobbet (og se bedårende ud) ligesom godt, hvis ikke bedre. Et bord og stole i pint-størrelse i køkkenet kan være det perfekte sted for små børn at "hjælpe" med at arbejde lidt ekstra dej, eller vaske en sæt måleskeer i en balje med skumvand. 10. Smagstest Altid en god regel i køkkenet, dette er især vigtigt hvis du planlægger at give madgaver! Faktisk vil du måske at planlægge at lave et første parti af den granola, chokoladebark eller cookies til din egen familie at beholde, så du kan perfektionere opskrift. Fortæl os:Vil du bage noget i denne feriesæson? Hvad er din yndlings ting at lave og give? Del i Kommentarer.
1. Gør din ferie To-Bake List
2. Tænk på emballage og Udsmykning
3. Deep-Clean Køkken
4. Sortere spisekammeret
5. Få styr på bagværk og værktøjer
6. Træk små apparater ud af skjul
7. Sæt en bagestation sammen
8. Hurtig opbevaring Løsning: Fotobokse
9. Gør det nemmere for små hjælpere at hjælpe
10. Smagstest