Fastgør dine forsyninger og ingredienser for at gøre bagningen sødere oplevelse
Elsker du at bage, men oplever, at tanken om få alle forsyningerne ud - og montere alt tilbage i skabe bagefter — er nok til at sende dig på tur for at købe din tærter og småkager i stedet for? Hvis ja, er det tid til at organisere og parre ned dine forsyninger. På den måde, når din næste bageinspiration hits, ved du, hvor alt er. 1. Centraliser dine forsyninger Overvej at holde alle dine bagværk sammen. Mange ingredienser og værktøjer er unikke til bagning og kan holdes adskilt fra andre køkkenting. Du vil gerne opbevare dine ingredienser i en mørkt, køligt sted, så husk det, når du bestemmer, hvor du skal placere dit bagecenter. Hvis pladsen tillader, et bageskab med en udtrækshylde er en måde at holde din stand mixer væk fra din disk men alligevel lige ved hånden og nem at bruge. 2. Kast udløbet, ineffektivt Ingredienser Det er nemt at overse udløbsdatoer, når der ikke er noget visuelt eller olfaktoriske spor af forfald. Der er ingen tvivl om, hvornår mælk har forkælet, men hvad med mel eller natron eller vanilje el drys? I øjeblikket er der ingen føderale regler på plads for fødevarer dating, undtagen modermælkserstatning. I et forsøg på at minimere forvirring, Dagligvarefabrikantforeningen og Fødevarer Marketing Institute opfordrer virksomheder til at begrænse produktdating til to kategorier: "Bedst hvis det bruges af" (produktet er muligvis ikke så frisk efter datoen, men er stadig sikker at indtage) og "Brug senest" (produktet kan være mindre sikkert, da det ældes efter datoen). Det kunne være trøstende at vide, at det meste af din mad nok falder i den førstnævnte kategori. Men hvad betyder det egentlig for din hverdag? Personligt ville jeg være flov over at tage en kage med til en middag fest lavet med sikre, men uaktuelle ingredienser. Derfor for min egen skyld spisekammer, disse kategorier giver mening for mig:
Ingrediens vil ødelægge eller miste sin effektivitet og bør ikke holdes efter dens udløbsdato eller længe efter dens "bedste efter" dato (mælk, nødder, frosting, gær, smør).
Ingrediensen kan opbevares efter udløbsdatoen med overvågning. Styrken vil falde med tiden, eller ingrediens kan bliver til sidst harsk eller gammel (bagepulver, bagepulver, imiteret ekstrakter, mel).
Ingrediens kan opbevares på ubestemt tid med korrekt opbevaring (sukker, ren vanilje, majssirup, honning, salt).
Når du gennemgår dine ingredienser, også overvej hvilke varer, realistisk set, du ikke vil bruge igen. Måske havde du et unikt bageprojekt og står tilbage med forsyninger, der ikke ville være tilstrækkelige til en anden batch eller ej længere giver mening, såsom glasur dekorationer til en baby shower. Lad dem gå, da dette vil frigøre værdifuld plads til at beholde din ofte brugte genstande organiseret og let tilgængelige. 3. Sorter og rediger tilbehør Find derefter en stor plads til at sprede ud, saml al din bagning tilbehør sammen og sorter dem i kategorier. Disse kategorier kan omfatte målegenstande, røreskåle, bagning plader, bradepander, dekorationsværktøj og apparater. En gang alle genstande er blevet sorteret, sigt gennem hver kategori, fjernet ubrugte varer og dubletter. Gennemfør én kategori før går videre til en anden. Overvej din nuværende levevis. Hvis du ikke længere skal bage fem dusin cupcakes til dit barns fødselsdagsfester, kan du muligvis reducere antal cupcakepander du ejer eller opgive din cupcakeholder. Hvis du har en kugleblender, kan en nøddehakker være overflødig. Den ene forsyningskategori vil jeg dog anbefale at beholde dubletter af er målekopper og skeer. Hvis du har en dedikeret bagevogn, kan det være mere praktisk at holde en ekstra sæt med resten af bageudstyret. 4. Invester i lufttæt opbevaring Containere For at maksimere friskheden af dine ingredienser skal du minimere luften kontakt. Investering i lufttætte beholdere kan spare dig penge på lang sigt ved at forlænge holdbarheden af dine ingredienser. Vælg beholdere, der stables og står godt sammen, og hold dem huske på, at kvadratiske eller rektangulære kan skabe mere brugbare mellemrum end runde. Vælg beholdere, der er store nok til at rumme typisk mængde af ingrediens du køber, så det gør du ikke altid har en halv pose med noget siddende. Jeg anbefaler at gruppere små og tilfældige genstande - kageudstikkere, cupcake liners, flasker med madfarve, små apparatdele — i containere for at holde dem organiseret. Klare beholdere el tydeligt mærkede uigennemsigtige vil gøre organisering og finde varer lettere. Før du køber, skal du sørge for at måle din plads til sørg for, at beholderne passer godt. 5. Reducer opskrift Rod Jeg plejede at have et tre-tommers ringbind proppet med opskrifter. Men jeg kun brugt omkring 12 af dem. De fleste af de andre jeg heller prøvet en gang og aldrig brugt igen, for det var de også kompliceret eller smagte ikke godt, eller jeg var endnu ikke nået dem. Jeg fandt mig selv i at henvende mig mere til internettet for at få opskrifter, så Jeg slap af med papirkopierne og begyndte at gemme min favorit opskrifter digitalt, inklusive scannede versioner af mine favoritter fra ringbindet. Digitale opskrifter fungerer bedst for mig, men hvis de ikke gør det for dig og du foretrækker papiropskrifter, og genbrug derefter alle dine ubrugte opskrifter og gem dine resterende med ark beskyttere. 6. Organiser din Forbrugsvarer Når du har reduceret dine ingredienser og forsyninger, kan du organisere dit rum. Hold dine mest brugte genstande foran nem adgang. Hvis pladsen tillader det, kan du opbevare dit bagværk lodret, at bruge noget, der ligner en grydelågsarrangør, vil give dig med frit udsyn og nem genfinding. Ellers indlejr din bagværk. Sæsonbestemte varer kan tage et bagsæde, hvis de kun bruges en gang om året. Organiser efter hvordan du bruger dine varer, så din bageplads fungerer bedst for dig.
1. Centraliser dine forsyninger
2. Kast udløbet, ineffektivt Ingredienser
Når du gennemgår dine ingredienser, også overvej hvilke varer, realistisk set, du ikke vil bruge igen. Måske havde du et unikt bageprojekt og står tilbage med forsyninger, der ikke ville være tilstrækkelige til en anden batch eller ej længere giver mening, såsom glasur dekorationer til en baby shower. Lad dem gå, da dette vil frigøre værdifuld plads til at beholde din ofte brugte genstande organiseret og let tilgængelige.
3. Sorter og rediger tilbehør
Overvej din nuværende levevis. Hvis du ikke længere skal bage fem dusin cupcakes til dit barns fødselsdagsfester, kan du muligvis reducere antal cupcakepander du ejer eller opgive din cupcakeholder. Hvis du har en kugleblender, kan en nøddehakker være overflødig. Den ene forsyningskategori vil jeg dog anbefale at beholde dubletter af er målekopper og skeer. Hvis du har en dedikeret bagevogn, kan det være mere praktisk at holde en ekstra sæt med resten af bageudstyret.
4. Invester i lufttæt opbevaring Containere
5. Reducer opskrift Rod
6. Organiser din Forbrugsvarer