Beskyt dette populære køkkenmateriale med et konsekvent men skånsom rengøringsrutine
Designere har ofte diskuteret, om eller ej vil rustfrit stål fortsætte med at regere i køkkener eller mister sin appel til blanke sorte eller hvide apparater, der kan prale slanke, glatte finish. Mens debatten fortsætter, gør populariteten af rustfrit også det stål hvidevarer og nogle gange bordplader og andet køkken elementer. Uanset om du har lidt eller meget af de skinnende ting, her er, hvad eksperter foreslår, at du gør ved disse fingeraftryk, og hvordan man plejer og rengør en af de hårdest arbejdende overflader i huset. Udover at se godt ud og have en glat, ikke-porøs overflade, der hindrer væksten af bakterier og andre mikroorganismer, en af grundene til rustfri stål er så udbredt i professionelle køkkener, at det ikke vil rust let på trods af daglig slitage. Desværre betyder det ikke, at rust og pletter ikke kan ske. Eksperterne hos North American Association of Food Equipment Producenter siger, at hvis den beskyttende film på rustfrit overflader er ridset med en stålpude eller stålbørste, kommer ind kontakt med hårdt vand, der får lov til at pølle eller sidde, eller er udsat for klorider fra husholdningsrensemidler, bliver det sårbar over for skade. Sikkerhed først For sikker pleje og rengøring, start med det rigtige værktøj. Det European Stainless Steel Development Association, eller ESDA, foreslår at bruge bløde svampe og mikrofiberklude som det første forsvarslinje. Rengør ikke med stålskuresvampe, som kan ridse. I stedet vælg plastskrubbepuder til svære opgaver. Go With the Grain På overflader af rustfrit stål med børstet eller poleret overflade, Tør og skrub altid i samme retning som "korn"-linjerne i metallet. Bedre Med alderen ESDA siger ud over tilgængeligheden af en stigende antal fingeraftrykssikre overflader, almindeligt rustfrit stål viser færre fingeraftryk over tid. Tålmodighed er en dyd. Rustfri løsninger Uanset hvilke produkter du bruger til at rengøre rustfri stålapparater, nøglen holder sig til det, siger Mindi DiNunno, ejer af Polished 2 Perfektion. "Vær konsekvent," siger hun. "Det gør de fleste rensemidler ikke blandes godt sammen, og det gør det meget sværere at holde perfekt. Til hvidevarer bruger vi CLR [Renser til rustfrit stål]. Det vil fjern eventuelle pletter med hårdt vand fra vand- og isdispenseren og eventuelle dryp eller mad." Ligesom de andre eksperter, siger hun at sørge for at gå med korn. Siden produkter, der indeholder klorid, kan være skadelige for beskyttelsen finish på rustfrit stål, anbefaler ESDA at bruge følgende:
Fortyndet eddike (til rensning af kalk)
Natron (for at fjerne kafferester)
Alkoholiske opløsningsmidler, såsom acetone (til fjernelse klæbemidler)
Kloridfri glasspray (særligt effektiv til polerede, spejllignende overflader)
Kommercielt fremstillede pastaer og sprays, der specificerer brug på rustfrit stål
Naturligt rent For at gøre rent ved hjælp af pantry-ting kan bæredygtigt-living-teamet kl Eartheasy anbefaler at fugte en klud med ufortyndet hvid eddike eller olivenolie og aftørring i retning af kornet. For at rengøre en vask i rustfrit stål, foreslår det at hælde club sodavand på en absorberende klud til at skrubbe og derefter tørre af. Skin på Spray rensemidler lavet specielt til rengøring af dekorative rustfri ståloverflader indeholder normalt silikoneolie, og selvom de vil fjerne fingeraftryk og pletter, vil de ikke forhindre dem. ESDA siger, at silikoneolien kan være helt fjernes ved vask med mild sæbe og vand. Brug af en polerpasta er en anden måde at holde rustfrit stål på apparater mousserende. Kommercielt solgte pastaer, såsom 3M Marine Metal Restorer og Polish, vil skabe et mikroskopisk vokslag på overfladen, der gør det nemt at rengøre. Da pastaerne er resistent over for rengøringsmidler, behandling med en polerpasta kan evt sidste flere måneder. Det kan fjernes ved hjælp af alkohol på en blød klud. Det er vigtigt at bemærke, at pasta og spray beregnet til rengøring af dekorative rustfrit stålelementer — køleskabsdøre, køkken-bagplader — bør ikke bruges på gryder, pander eller overflader, hvor maden tilberedes. Brug ikke sølvdip polermidler, som dem der bruges til rengøring smykker, fordi de er ætsende for rustfrit stål.
Udover at se godt ud og have en glat, ikke-porøs overflade, der hindrer væksten af bakterier og andre mikroorganismer, en af grundene til rustfri stål er så udbredt i professionelle køkkener, at det ikke vil rust let på trods af daglig slitage.
Sikkerhed først
Go With the Grain
Bedre Med alderen
Rustfri løsninger
Siden produkter, der indeholder klorid, kan være skadelige for beskyttelsen finish på rustfrit stål, anbefaler ESDA at bruge følgende: 
Naturligt rent
Skin på
Det er vigtigt at bemærke, at pasta og spray beregnet til rengøring af dekorative rustfrit stålelementer — køleskabsdøre, køkken-bagplader — bør ikke bruges på gryder, pander eller overflader, hvor maden tilberedes.