Ugens køkken: En designers drømmekøkken bliver Virkelighed
Se, hvad 10 års professionel designplanlægning skaber. Tip: smart opbevaring, masser af lys og smuk materialer
De fleste bruger et år eller to på at planlægge et køkken. Sarah Robertson brugte 10. Hun har designet andres køkkener i det sidste årti, men i løbet af den tid var hun det arkivering af ideer — på Servista og i ringbind før Servista. Hun har chancen for at sætte disse ideer ud i livet for omkring et år siden og for nylig færdiggjort hendes drømmekøkken. Her er hvad 10 års professionel køkkendesignplanlægning like. Fotos af Timothy Lenz ogAdam Kane Macchia Et overblik over køkkenet Hvem bor her: Designer Sarah Robertson fra ; hendes mand, Bruce, der arbejder i private equity; deres sønner på 13 og 15 år; og Misty the cat Placering: Mamaroneck, New York Størrelse:Omkring 375 kvadratfod (35 kvadratmeter), inklusive en barområde Baghistorie.Huset i Mamaroneck, New York, blev bygget ind 1926 og tilhørte bedsteforældrene til designerens mand, Bruce Robertson. De købte boligen i 1940, og Bruce og Sarah købte den af Bruces forældre i 2010. Naturligt lys. Sarah flyttede køkkenet til det, der var tidligere et badeværelse og Bruces kontor. Hun valgte dette sted fordi det har vinduer på tre sider, der tilbyder grøn udsigt over baghaven og masser af lys. Hun installerede også den største vinduer hun kunne finde, som krævede stålstøtter for at holde dem. "Det var det værd at få et par centimeter mere af lys," siger hun. Symmetri. For at opnå symmetri satte Sarah vasken i midten af bagvinduerne og tilføjede højskabe på begge sider. Metalpaneler. Sarah dækkede tåsparkene og køleskabet med metallaminatpaneler for at efterligne udseendet af ældet zink på en mere overkommelig pris. Hun fjernede også ovndøren og sendte den væk for at blive pulverlakeret, så det passer til køleskabet. Ø-pendler: ; Range. Sarah ville ikke en emhætte bryder udsynet op, så hun tilføjede en loftsenhed. Hun siger, at fedt på vinduerne ikke har været et problem i seks måneder af brug. "Jeg er ret pæn, når jeg laver mad, og hvis det sprøjter, det er normalt på forbrænderen," siger hun. "Det kan sprøjte over hele gulvet, men det er nemt nok at rydde op." Skabe. Sarah ønskede lyse skabe, men gjorde det ikke ønsker ren hvid eller grå. Hun fandt den rigtige balance mellem beige og grå i Light Pewter af Benjamin Moore. Rækkevidde: Thermador; emhætte: Øen.Sarah havde en træbeklædt ø i hendes gamle køkken og elskede udseendet og holdbarhed. Denne top er bejdset valnød. Etage. Med mørke bordplader, mørke vinduer og andet mørkt accenter besluttede hun sig for at gå lys med egetræsgulve, det var slebet, bleget og farvet med en bleg plet. Taburetter: vintage; Backsplash. Carrara marmorflise matcher andet marmor i huset. Sarah valgte at gå med lange, slanke fliser - "det er ikke en form, du ser hver dag," hun siger - og mørk fugemasse for en udtalelse. Primær forberedelsesstation. Sarahs vigtigste designbeslutning var at oprette en primær forberedelsesstation på øen, der ville have alt, hvad hun har brug for i nærheden - knive, skæring brædder, olier og gryder og pander. Når hun laver mad, er hun oftest fundet stående ved øen foran skufferne, sammen med hende tilbage til området.
Backsplash flise: , 1 tomme gange 6 tommer, Akdo
Under hendes forberedelsesstation, Skuffeindsatser i bejdset valnød giver et sted til enhver redskab. "Det er noget, jegvirkelig prøver at tale klienter om til at gøre," siger hun. "Du tænker ikke på, hvor ofte skuffer er åbne i køkkenet. Du er ind og ud af dem hele tiden. Det er så smukt at have inde i skuffer." En skuffe med brugerdefinerede skillevægge opbevarer elegant stegepander og gryder. En slank skuffe rummer bageforme og småkageark. En brugerdefineret udtræk med valnødfront opbevarer madolier i nærheden af området og forberedelsesstationen. En anden tilbagetrækning organiserer skærebrætter.
En anden skuffe har en ladestation til elektronik.
Kæledyrsstation. Et tåspark skuffe trækkes ud for at blive foderstation for katten. Mistys filtreret vandhane er placeret et andet sted.
Perimeter bordplader. Sarah, på billedet, ville have en natursten med lav vedligeholdelse og faldt forelsket i slebet Jet Mist granit for år siden. "Det ser ud som om fedtsten og er meget tilgivende," siger hun. Designeren er kendt for sine tankevækkende opbevaringstilføjelser, f.eks som papirhåndklædeholderen, der er forsænket over udtrækkeligt affald skraldespande. Høje skabe. Sarah bruger gerne høje bordskabe i køkkenhjørner pga hun mener, at bordpladepladsen sjældent bliver brugt. Her, skabet opbevarer også krydderier og olier i nærheden af hendes forberedelsesstation som mere almindeligt brugte snacks og fødevarer. Belysning. Hun havde problemer med at finde rette belysning til det lille rum over vinduerne og endte arbejde med en kunstner, hun fandt online, for at skabe en tilpasset væg lampetter af gunmetal og massiv messing.
Hvidevaregarage. A valnød-accent apparat garage gemmer mikrobølgeovnen ved siden af køleskab. Mikrobølge: Profilserie, GE
Under mikrobølgeovnen er en valnød arrangør for te og kaffe. Hardware. Sarah siger, at der er flere messingfinisher på markedet i dag, end da hun begyndte sin søgen efter skabsbeslag for mere end et år siden. Hun søgte højt og lavt efter solide messingtræk og fandt til sidst dem, mens de var på ferie i London, i en byggemarked ved siden af hende Hotel. Hun fjernede lakken for at give et ældet udseende udvikle sig over tid. Bar. Et barområde byder på karakterfulde valnøddeskabe med et par knob og ufuldkommenheder," siger hun. Det matcher den nærliggende ø bordplade.
Før FotoFør. Designeren mente ikke, at originalt køkken, der var placeret i en anden del af huset, var stort nok til hendes familie og deres opbevaringsbehov. Før FotoPlattegning. Dette billede viser originalen plantegning til venstre, med køkkenet i midten og en badeværelse og lille kontor øverst. Den nye plantegning, på højre, viser, hvordan Sarah fjernede to bærende vægge og den badeværelse for at skabe et åbent køkken med vinduer på tre sider. Projektet tog omkring fem måneder og omfattede en 2-x-3-fods tilføjelse til forsiden af huset for at skabe et pulver værelse nær foyeren.
Fotos af Timothy Lenz ogAdam Kane Macchia
Range. Sarah ville ikke en emhætte bryder udsynet op, så hun tilføjede en loftsenhed. Hun siger, at fedt på vinduerne ikke har været et problem i seks måneder af brug. "Jeg er ret pæn, når jeg laver mad, og hvis det sprøjter, det er normalt på forbrænderen," siger hun. "Det kan sprøjte over hele gulvet, men det er nemt nok at rydde op."
Øen.Sarah havde en træbeklædt ø i hendes gamle køkken og elskede udseendet og holdbarhed. Denne top er bejdset valnød.
Backsplash. Carrara marmorflise matcher andet marmor i huset. Sarah valgte at gå med lange, slanke fliser - "det er ikke en form, du ser hver dag," hun siger - og mørk fugemasse for en udtalelse.
Under hendes forberedelsesstation, Skuffeindsatser i bejdset valnød giver et sted til enhver redskab. "Det er noget, jegvirkelig prøver at tale klienter om til at gøre," siger hun. "Du tænker ikke på, hvor ofte skuffer er åbne i køkkenet. Du er ind og ud af dem hele tiden. Det er så smukt at have inde i skuffer."
En skuffe med brugerdefinerede skillevægge opbevarer elegant stegepander og gryder.
En slank skuffe rummer bageforme og småkageark.
En brugerdefineret udtræk med valnødfront opbevarer madolier i nærheden af området og forberedelsesstationen.
En anden tilbagetrækning organiserer skærebrætter.
En anden skuffe har en ladestation til elektronik.
Kæledyrsstation. Et tåspark skuffe trækkes ud for at blive foderstation for katten. Mistys filtreret vandhane er placeret et andet sted.
Perimeter bordplader. Sarah, på billedet, ville have en natursten med lav vedligeholdelse og faldt forelsket i slebet Jet Mist granit for år siden. "Det ser ud som om fedtsten og er meget tilgivende," siger hun.
Høje skabe. Sarah bruger gerne høje bordskabe i køkkenhjørner pga hun mener, at bordpladepladsen sjældent bliver brugt. Her, skabet opbevarer også krydderier og olier i nærheden af hendes forberedelsesstation som mere almindeligt brugte snacks og fødevarer.
Hvidevaregarage. A valnød-accent apparat garage gemmer mikrobølgeovnen ved siden af køleskab.
Under mikrobølgeovnen er en valnød arrangør for te og kaffe.
Hardware. Sarah siger, at der er flere messingfinisher på markedet i dag, end da hun begyndte sin søgen efter skabsbeslag for mere end et år siden. Hun søgte højt og lavt efter solide messingtræk og fandt til sidst dem, mens de var på ferie i London, i en byggemarked ved siden af hende Hotel. Hun fjernede lakken for at give et ældet udseende udvikle sig over tid. 
Bar. Et barområde byder på karakterfulde valnøddeskabe med et par knob og ufuldkommenheder," siger hun. Det matcher den nærliggende ø bordplade. 
Før FotoFør. Designeren mente ikke, at originalt køkken, der var placeret i en anden del af huset, var stort nok til hendes familie og deres opbevaringsbehov.
Før FotoPlattegning. Dette billede viser originalen plantegning til venstre, med køkkenet i midten og en badeværelse og lille kontor øverst. Den nye plantegning, på højre, viser, hvordan Sarah fjernede to bærende vægge og den badeværelse for at skabe et åbent køkken med vinduer på tre sider.