Kasvaa ja syö sitten näitä kauniita ja herkullisia kukkia
Mausta puutarhaasi ja suosikkiruokiasi syötävällä kukat
Maailman huippukokit kaipaavat makuja, värejä ja syötävien kukkien arkkitehtoniset muodot. Kun vierailin Kate Olenissa, The French Laundryn kulinaarinen viljelijä Thomas Keller's maailmankuulu ravintola Yountvillessä, Kaliforniassa, hän huomautti ravintolan tilan kukat ovat kokkien eniten haluttuja ainesosia. Syötävien kukkien lisääminen puutarhaan on herkullinen tapa tukea pölyttäjäpopulaatiota ja kasvattaa gourmet-ainesta jolla voit maustaa kulinaarisia mestariteoksiasi. Jos olet koskaan syönyt artisokkia, tai olet jo maistanut syötäviä kukkia. Laajentaaksesi ohjelmistoasi, kokeile kasvattaa seuraavia syötäviä kukkia kotona. Voit kasvaa suolaisia kukkia, yrteillä maustettuja tai niitä, jotka sopivat täydellisesti jälkiruoat. Suolainen Kukat Squash-kukkia.Nämä kukat voidaan täyttää ricottalla ja paistettu italialaisilla resepteillä tai käytetty ainesosana meksikolaisessa squash kukka quesadillat. Uroskukat itävät ennen naaraskukkia, ja nämä ovat kukat, jotka haluat korjata. (Naaraskukat kypsyvät squash.) Jokaisella uroskukkalla on laiha varsi verrattuna paksuvartinen naaraskukka, jolla on usein pieni epäkypsä kesäkurpitsa tai kurpitsa kasvaa jo tyvessään. Sadonkorjuun yhteydessä, muista jättää yksi tai kaksi uroskukkaa kasviin niin mehiläiset voivat siirtää siitepölyn naaraskukkien pölyttämiseen. Kurpitsa, uninen pölyttäjä, joka liikkuu uneliaasti sisällä kukka on harvinainen puutarhavieras. Nämä mehiläiset tekevät kovan työn squash-kukkien pölyttämisestä, joten pidä niitä silmällä. Yöllä ne käpertyvät kukkien sisään nukkumaan.
ruohosipulin kukkia.Ne voivat näyttää herkän violetilta kukkia, mutta ruohosipulin kukinnot maistuvat myös ruohosipulilta. He voivat sekoita huoneenlämpöiseen voihin maukkaan ruohosipulin saamiseksi levitetä paahtoleipää, kananmunaa varten tai mihin tahansa, josta haluat palan voitaista, ruohosipulin makuista hyvää. Ruohosipulin kukinnot ilmestyvät aikaisin keväällä. Sadon muutaman klo a aika, ravistele ärsyttävät kirvat tarvittaessa ja kääri ne kosteaan pyyhe jääkaapissa pari päivää, jos en pysty käytä niitä heti.
Buzz-painikkeet.Kutsutaan myös Szechuaniksi painikkeet, buzz-painikkeet (Acmella oleracea) ovat kiehtovaa uutta ainesosa, jota käytetään kaikessa cocktaileista sorbeteihin ja niitä käytetään myös liharuokien maustamiseen Brasiliassa ja Intiassa. Buzz nappien kukkia on käytetty hammassärkyjen ja kurkun hoitoon ja ientulehdukset, jotka johtavat kasvin lempinimeen "hammassärkykasvi." Tämän kasvin kukannuput muistuttavat nokkapuun kukkanuppuja painike, suosittu keltainen kukka, joka on nähty monissa sosiaalisessa mediassa syöttää, mutta siinä on sitrusmainen, surina ja turruttava tunne pureskella. Yrttimakuiset kukat Nasturtiums. Tämä on helposti kasvatettava, tuottelias yksivuotinen kiipeää ja roiskuu syötävän puutarhan tyhjille alueille. Ensimmäinen Inkat ovat kasvattaneet Perussa ja Ecuadorissa, ja niitä on monissa väreissä - tasaiset väriyhdistelmät - joten ne korostavat paletti mihin tahansa ulkohuoneeseen. Vesikrassin kaukainen sukulainen nasturtioilla on pippurinen maku. Kukkia ja pieniä, pehmeitä lehtiä voidaan lisätä salaatteihin pippuriselle potkulle. Herneen kokoiset siemenet voidaan peittaa ja käyttää kuten kaprikset. Laventeli.Tämä suosittu Välimeren pensas käytetään usein aromaterapiaan, mutta sillä on kaksoiselämä syötävä kasvi. Laventeli on yrttien välttämätön ainesosa Provence, yrttisekoitus Provencen alueelta kaakkoisosasta Ranskassa maustettiin usein lammasta tai kanaa. Laventeli on a kaunis sokeroitu sprinkle makeisille ja sitruunalle murokeksi. Kokeittuani monia helposti kasvatettavia laventelilajikkeita, löysin makea laventeli (Lavandulax heterophylla), kuvassa täällä ollakseni erityisen kestävä kuivuudesta kärsivässä Kaliforniassani puutarha. Siinä on myös samat tiukat kukat kuin ranskalaisessa laventelissa (L. dentata), toisin kuin espanjalaiset pupunkorvat laventelilla (L. stoechas) on, mikä tarkoittaa silmut voidaan kerätä ja ripotella kuppikakkuihin.
Hedelmäinen tai Makeat kukat Kukkien suolaisen tai yrttimaisen maun lisäksi lisää ruokiin, ne voivat myös tuoda hedelmäisiä, kukkaisia kohokohtia jälkiruokiasi ja cocktailejasi. Orvokit ja alttoviulut.Viktoriaanisena aikana orvokit ja alttoviulut sokeroitiin ja syötiin karkkeina. Voit myös huuhdella ne varovasti ja käytä niitä tuoreena kevätjälkiruoan koristeluun. Niiden pehmeät rakenne ja kirkkaat värit voivat muuttaa yksinkertaisen valkoisen kakun, kuten tämän leivoin viime pääsiäisenä upeaksi keskipisteeksi.
Ananasguava.Kutsutaan myös feijoa, ananasguava (Feijoa sellowiana) on eteläinen Amerikkalainen pensas, joka tuottaa syötäviä hedelmiä ja erittäin tuoksuvia, hedelmänmakuisia kukkia. (Kukat houkuttelevat myös mehiläisiä, perhosia ja lintuja.) Jos et voi odottaa syksyyn, jolloin sen hedelmät kypsyvät, voit välipala meheviä terälehtiä, jotka kukkivat alkukesällä. Heidän makua on kuvattu makeaksi, kirpeäksi ja jopa "minttuiseksi". vaahtokarkkeja." Syö ne suoraan puusta, ripottele sisään jääteetä tai tee niistä hyytelöä. Ananasguava voidaan kasvattaa tässä astiassa esitetyllä tavalla istutus. Se kestää kuivuutta, ja lehdet tarjoavat ympärivuotinen kiinnostus, kun se ei tuota syötäviä kukkia ja hedelmää. Puutarhassani harmaanvihreä lehdet sopivat yhteen meidän kanssamme moderni, minimalistinen estetiikka. Kuinka Kerää syötäviä kukkia Kerää kukkaset aikaisin aamulla viileänä ja kuivana päivänä. Tämä on kun niiden vesipitoisuus ja aromit ovat korkeimmillaan pitoisuuksia, ennen kuin päivän lämpö aiheuttaa ne haihtua. Ne tulee käyttää mahdollisimman pian tai kuivata estää maun häviämisen. 1.Pese kukat huolellisesti ennen syömistä. Ravista niitä varovasti poistaaksesi piilotetut viat ja pese ne sitten alla a kevyesti sumussa tai siivilässä, joka on asetettu vesikulhoon estämään terälehtiä mustelmista. 2.Kuivaa kukat nopeasti talouspaperin tai muun imukykyisen aineen päällä pinta varmistaakseen, että ne säilyttävät tuoksunsa ja värinsä. 3.Poista hete (välin lisääntymisosa niin usein sisältää siitepölyä), koska siitepöly voi heikentää makua. 4.Älä kuumenna niitä liikaa. Kukkia valmistettaessa lämpö voi haihduta herkät aromiyhdisteet ja jätä sinulle a kauniisti tuoksuva koti mutta miedon makuista ruokaa. Varoitus:Käytä vain niitä kukkalajikkeita, joista olet positiivinen ovat turvallisia syötäväksi. Tutki kukkalajikkeita, kysy paikalliseltasi päiväkodin henkilökuntaa ja tehdä tietoon perustuvia päätöksiä kukkien suhteen satoa ruokaa varten. Kukat ovat turvallisia syödä vain, jos ne eivät ole käsitelty torjunta-aineilla. Tästä syystä älä syö kukkia kukkakaupat, suoraan taimitarhan kasveista tai puolelta tie.
Jos olet koskaan syönyt artisokkia, tai olet jo maistanut syötäviä kukkia. Laajentaaksesi ohjelmistoasi, kokeile kasvattaa seuraavia syötäviä kukkia kotona. Voit kasvaa suolaisia kukkia, yrteillä maustettuja tai niitä, jotka sopivat täydellisesti jälkiruoat.
Suolainen Kukat
ruohosipulin kukkia.Ne voivat näyttää herkän violetilta kukkia, mutta ruohosipulin kukinnot maistuvat myös ruohosipulilta. He voivat sekoita huoneenlämpöiseen voihin maukkaan ruohosipulin saamiseksi levitetä paahtoleipää, kananmunaa varten tai mihin tahansa, josta haluat palan voitaista, ruohosipulin makuista hyvää.
Buzz-painikkeet.Kutsutaan myös Szechuaniksi painikkeet, buzz-painikkeet (Acmella oleracea) ovat kiehtovaa uutta ainesosa, jota käytetään kaikessa cocktaileista sorbeteihin ja niitä käytetään myös liharuokien maustamiseen Brasiliassa ja Intiassa. Buzz nappien kukkia on käytetty hammassärkyjen ja kurkun hoitoon ja ientulehdukset, jotka johtavat kasvin lempinimeen "hammassärkykasvi."
Yrttimakuiset kukat
Laventeli.Tämä suosittu Välimeren pensas käytetään usein aromaterapiaan, mutta sillä on kaksoiselämä syötävä kasvi. Laventeli on yrttien välttämätön ainesosa Provence, yrttisekoitus Provencen alueelta kaakkoisosasta Ranskassa maustettiin usein lammasta tai kanaa. Laventeli on a kaunis sokeroitu sprinkle makeisille ja sitruunalle murokeksi.
Hedelmäinen tai Makeat kukat
Ananasguava.Kutsutaan myös feijoa, ananasguava (Feijoa sellowiana) on eteläinen Amerikkalainen pensas, joka tuottaa syötäviä hedelmiä ja erittäin tuoksuvia, hedelmänmakuisia kukkia. (Kukat houkuttelevat myös mehiläisiä, perhosia ja lintuja.)
Kuinka Kerää syötäviä kukkia