Comment gaspiller moins de nourriture
Voici 9 façons relativement simples de jeter moins de nourriture et étirez votre budget d'épicerie
Personne ne veut gaspiller de la nourriture, mais la plupart d'entre nous le font - en fait, beaucoup. L'Américain moyen gaspille 20 livres de nourriture par mois, selon les États-Unis nations. Si vous êtes comme moi, vous aimeriez réduire ce nombre. Mais comment? Il existe en fait plusieurs façons, et la mise en œuvre n'importe lequel d'entre eux vous aidera.Astuce : Si vous avez du mal à trouver des idées de recettes, les sites en ligne peut être si utile : il y en a beaucoup où vous pouvez entrer quelques ingrédients et obtenez des recettes qui les incorporent.
2. Spécifiez les quantités.Une fois que vous savez ce que vous allez encore besoin d'acheter, notez les articles avec des quantités spécifiques, comme "assez pour trois déjeuners". Il est également utile de penser à si vous allez manger au restaurant la semaine prochaine et, si oui, combien de fois. Nous avons tous prévu des repas uniquement pour avoir le les ingrédients se gâtent lorsque nous sommes soudainement trop occupés pour cuisiner. Sois donc réaliste quant à votre emploi du temps pour la semaine pendant que vous faites votre planification et réduisez en conséquence le montant que vous acheter.
3. Stockez de manière réaliste.Après avoir ramené vos courses à la maison, prenez un peu de temps pour ranger vos articles soigneusement. Combien allez-vous manger dans les deux prochaines trois jours? Conservez-en autant au réfrigérateur et mettez le reste au congélateur pour plus tard.Astuce : Les produits sont moins susceptibles de moisir s'ils sont conservés au sec. attendez de rincer vos fruits et légumes jusqu'à ce que vous soyez prêt à utilisez-les.
4. Utilisez cette solution infaillible méthode de stockage des produits.Gardez les produits au sec en les retirant tout emballage ou sac en plastique dans lequel il a pu entrer. Mais vous ne le faites pas voulez le laisser exposé dans le bac à légumes, car il aura tendance à sécher dehors. Au lieu de cela, retirez les articles comme le chou-fleur du plastique qu'il arrive tout de suite et enveloppez-le dans une serviette en tissuavant le mettre dans le bac à légumes. Cela empêchera le surséchage pendant gardant toujours la moisissure à distance. (Vous pouvez également utiliser des serviettes en papier, bien sûr, cela produit plus de déchets, du genre décharge.) Essayez cette méthode et vous serez étonné de voir combien de temps cela dure. J'aimerais entendre parler de votre expérience dans les commentaires ci-dessous. 
5. Achetez plus osouvent.Achetez des produits, du poisson et d'autres produits plus périssables des aliments frais, selon vos besoins. Cette pratique est une seconde nature pour la plupart des Européens, mais ceux d'entre nous en Amérique du Nord ont tendance à acheter faire l'épicerie moins souvent et acheter plus quand nous le faisons. Avec ressort et l'été qui approche à grands pas, nous pouvons nous réjouir d'acheter produits frais dans les stands locaux et les marchés de producteurs. moi, pour ma part, J'ai hâte de mordre à nouveau dans des nectarines juteuses ! Astuce : Si faire des achats plus fréquemment vous semble trop fardeau, achetez plus de produits précuits et surgelés que de produits frais.
6. Comprendre les dates d'expiration.Est-ce que vous connaissez ces dates et ces phrases imprimées sur nos aliments emballés ne sont pas normalisés ou réglementés ? C'est pourquoi vous voyez tant de différents types sur les aliments que vous achetez. Voici une introduction rapide de le Département de l'Agriculture des États-Unis :"Meilleur si utilisé par/avant" indique quand un produit sera le meilleur saveur ou qualité. Ce n'est pas une date d'achat ou de sécurité. La " vente par" la date indique au magasin combien de temps afficher le produit à vendre pour la gestion des stocks. Ce n'est pas une date de sécurité. Le "utiliser par" date est la dernière date recommandée pour l'utilisation du produit à qualité maximale. Ce n'est pas une date de sécurité sauf lorsqu'il est utilisé sur un nourrisson formule. L'USDA dit que si la date passe pendant le stockage à domicile, "un le produit doit toujours être sûr et sain s'il est manipulé correctement jusqu'à ce que la détérioration soit évidente."
En d'autres termes, aucun de ces labels n'a à voir avec la sécurité ! Donc ne jetez pas trop vite des aliments qui sont probablement encore parfaitement bien. (Bien sûr, votre nez et vos globes oculaires sont vos meilleurs outils pour déterminer si la nourriture est encore bonne. Ne pas remplacer si quelque chose semble anormal.)
Cela dit, rien que ce mois-ci, deux grands groupes alimentaires - le Food Marketing Institute et Grocery Manufacturers Association — suggéré une normalisation de l'étiquetage qui clarifie davantage ces termes. Il faudra peut-être un certain temps pour que ces étiquettes volontaires être adoptés, et encore une fois, ils sont volontaires. Mais les groupes ont a proposé que les producteurs alimentaires utilisent les termes de cette manière :
"Meilleur si utilisé par" sera utilisé pour communiquer la qualité maximale, mais le produit pourra toujours être consommé en toute sécurité après la date. "Utiliser par" sera utilisé pour communiquer qu'un produit est hautement périssable ou présente des problèmes de sécurité alimentaire au fil du temps. Pour l'instant, suivez les premières lignes directrices que j'ai énoncées. Mais attention à un changement dans le chemin les libellés sont utilisés à l'avenir.
Astuce : Pour plus d'informations, consultez les directives de l'USDA et l'annonce du Natural Resource Defense Council résumant la position des groupes de l'industrie alimentaire.
7. Partage ton bounty.Avez-vous des arbres fruitiers que vous ne pouvez pas suivre pendant leur pic de production ? Ne pas s'inquiéter. Il existe des services de glanage par lequel des volontaires viendront cueillir les fruits pour vous, puis livrez-le aux banques alimentaires locales. Vous n'aurez pas un gros gâchis sur le sol, et vous ne vous sentirez pas comme une pomme pourrie.Astuce :Découvrez sur la côte ouest et dans une sélection limitée des emplacements de l'Est comme point de départ.
8. Devenez un expert du compost.Peu importe à quel point vous êtes prudent, vous ayez toujours quelques parures de légumes, des trognons de pomme et des coquilles d'œufs. Un excellent moyen de réduire l'impact du gaspillage alimentaire est de composter les articles au lieu de les jeter à la poubelle. Même la matière organique se brise très lentement dans une décharge moderne et le fera anaérobie, c'est-à-dire sans oxygène. Le résultat est beaucoup de méthane, qui réchauffe la terre encore plus que le dioxyde de carbone, selon les scientifiques. En fait, les décharges sont la source n° 1 de ce puissant gaz à effet de serre. Un système de compostage domestique se transforme toute cette matière organique en un riche amendement du sol, un matériau qui aide à améliorer la perméabilité et la rétention d'eau desol. Votre jardin vous remerciera.Astuce : Si vous débutez dans le compostage, vous pouvez trouver de nombreux conseils en ligne, y compris dans le Servista .
9. Utiliser les poubelles organiques de votre ville.Si votre ville a un programme de collecte sélective qui accepte les restes de nourriture avec les garnitures de jardin, assurez-vous que le le chariot de matières organiques - et non la poubelle - devient votre dernier recours. Ces déchets seront transformés en compost à l'échelle industrielle installation et être encore utilisé à bon escient. Certaines juridictions même fournir des seaux de déchets alimentaires pour bien séparer ce matériau dans votre cuisine facile et bien rangé. Demandez à votre transporteur d'ordures ou recycleur s'il peut vous en fournir un. Sinon, vous pouvez achetez-en un en ligne à peu de frais.Astuce : Si vous n'êtes pas sûr de ce qui peut entrer dans vos matières organiques chariot, vérifiez auprès de votre transporteur d'ordures local ou des travaux publics département. Le numéro est généralement estampé à chaud sur le panier.