Les meilleures innovations de cuisine des derniers salons de Milan

Microcuisines, brûleurs encastrés et nouvelles technologies de four sont quelques-unes des surprises de 2018

Des cuisines de rêve, vivez présentations des derniers appareils électroménagers intelligents et cuisson des démonstrations de chefs célèbres ont accueilli les visiteurs d'EuroCucina et de FTK (Technologie pour la Cuisine), les biennales qui ont eu lieu lors du dernier épisode du salon de Milan, en Italie, du 17 au 22 avril.
Nous avons gardé un œil ouvert sur les signes de la façon dont les plus vivants et espace innovant dans la maison, la cuisine, évolue. Parmi les expositions étaient des configurations de plus en plus flexibles, commerciales appareils électroménagers repensés pour le cuisinier à domicile et de nouveaux les technologies. Reprenant la tendance actuelle de l'intégration de la cuisine et des espaces de vie, les concepteurs ont également présenté la cuisine caractéristiques qui se fondent parfaitement dans leur environnement ou disparaître tout à fait. Voici quelques-unes des innovations de la cuisine à venir en 2018.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileEO 01 cuisine indépendante, conçue par Elisa Ossino pour Sanwa
1. Des cuisines compactes magnifiquement conçues.Ces cuisines ayez tout ce dont vous avez besoin — un évier, une table de cuisson et un espace de rangement — le tout dans une mini unité.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileSC 01 linear cuisine murale par Sanwa
Sanwa Company a présenté des cuisines compactes qui s'intègrent parfaitement dans n'importe quel espace. Le modèle flottant illustré ici dispose d'une hotte aspirante et a un prix abordable - par rapport aux autres modèles sur le marché de la cuisine – d'environ 1 950 $ (1 600 euros).
Une autre cuisine compacte sur roulettes (non illustrée) peut également être utilisée dans les espaces extérieurs et peut accueillir un mini-réfrigérateur.
Novità per la Cucina dal Salone del MobilAC 01 réglable cuisine compacte par Sanwa, conçue par YutoRie
Conçu pour les utilisateurs de fauteuils roulants, Sanwa a présenté un autre cuisine murale qui peut être relevée ou abaissée au toucher d'un bouton.
Six Tendances Cuisine du Salone del Mobile 2018Il a aussi dispose d'un panneau qui peut être rabattu pour dissimuler la cuisine électroménagers et convertissez l'unité en bureau.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileInside System, un meuble de plain-pied personnalisable, contenant ici une cuisine K-Lab, à la fois par Ernestomeda
2. Cuisine-bar super organisée.Quand la cuisine envahit le salon, tout est exposé, et donc tout doit rester propre. Selon l'enquête, désencombrer la cuisine surfaces est une préoccupation constante pour la grande majorité des répondants - d'autres obsessions de la cuisine, comme remplacer les essuie-mains ou compostage, traîné loin derrière.
Par conséquent, les séparateurs, les porte-bouteilles, les cintres, les casiers à verres et d'autres organisateurs sont de plus en plus intégrés dans conceptions de cuisine. Ernestomeda a proposé une solution avec son Inside Système, qui permet à n'importe quoi - y compris une cuisine - d'être caché derrière des portes entièrement escamotables.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileTiroir de cuisine Surf organisateur par Ernestomeda
Novità per la Cucina dal Salone del MobileNaturel et Couleur Tendance par Stosa
3. Surfaces continues.Cuisines ouvertes vers le les pièces à vivre ressemblent de moins en moins à des cuisines : Les garde-manger correspondent aux meubles de salon et les îlots de cuisine sont commencent à ressembler à de grandes tables, faites d'un seul matériau.
Par exemple, Stosa propose des cuisinières à gaz intégrées et un évier en acier dans un dessus en stratifié haute pression gris ardoise.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileMonolight prototype de cuisine, conçu par Fabrizio Crisà pour Élica
Encore plus radical était le concept de cuisine Monolight d'Elica. Ce intègre le poêle directement dans le plan de travail bois ou grès, dissimulant les cuisinières à induction sous l'épaisseur de 0,2 pouce (5 millimètres d'épaisseur).
" Nous travaillons toujours sur ce prototype, pour nous assurer que le le bois ne changera pas de couleur ou ne se déformera pas avec la chaleur ", déclare le designer Fabrizio Crisà, directeur du centre de design d'Elica, dans une presse libérer. " J'ai imaginé un espace sans frontières… dans lequel la technologie fusionne avec le design pour offrir une nouvelle façon de travailler dans la cuisine. Même lorsqu'elle n'est pas utilisée, cette cuisine est un merveilleux pièce de design à regarder."
Novità per la Cucina dal Salone del MobileSapienStone et TPB Top Porzelanik Barcelona a également présenté son TPB Tech intégré comptoir de la cuisinière à induction.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileBlastChiller par Electrolux
4. Électroménagers commerciaux pour la maison.De plus en plus les solutions nées dans les cuisines des restaurants font leur chemin dans nos maisons. Un exemple est la cellule de refroidissement rapide, qui congèle les aliments avec une cristallisation réduite et un effet minimal sur son goût et texture.
Ceux-ci sont maintenant disponibles pour le marché intérieur. d'Electrolux BlastChiller a trois réglages : refroidissement doux à 41°F (5°C), Refroidissement dur à 37,4 °F (3 °C) et surgélation à -0,4 °F (-18°C). Ceux-ci peuvent être activés soit manuellement, en saisissant le poids de l'aliment à congeler, ou automatiquement grâce à un thermomètre qui mesure la température intérieure des aliments.
Le four KeepHeat de Hoover est un autre croisement du monde de cuisines professionnelles. Il peut cuire mais aussi garder les aliments au chaud et frais pendant de longues périodes, en maintenant une constante température de 143,6 °F (62 °C). Un technicien au stand Hoover nous a dit que les aliments qui ont été scellés sous vide peuvent être conservés en toute sécurité à cette température jusqu'à deux semaines.
Le four est destiné à ceux qui n'ont que le temps de cuisiner sur le week-ends et que vous souhaitez avoir de la nourriture prête à la demande au cours des prochaines jours, ou pour les hôtes qui souhaitent garder les aliments frais pour leurs invités arrivée.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileFour de dialogue de Miele
5. Fours et cuisinières de haute technologie.Ayant fait ses débuts en dernier Septembre à l'IFA de Berlin, le four Dialog est un tout nouvelle approche de la préparation des aliments.
Une fois que l'utilisateur a sélectionné le type d'aliment à cuire sur le écran tactile, deux capteurs internes dirigent les ondes électromagnétiques à des fréquences changeantes. Ils détectent le poids des aliments à cuit, ajuste automatiquement la quantité d'énergie libérée et distribuer les ondes au besoin à travers le four pendant la processus de cuisson.
Cela signifie que, contrairement aux fours traditionnels, qui cuisent à partir du à l'extérieur à l'intérieur, le Dialog cuit les aliments uniformément tout au long, ou dirige l'énergie là où elle est le plus nécessaire. Il peut donc cuisiner un plat composé de plusieurs composants, comme un rôti entouré de légumes, à la perfection tout d'un coup, gain de temps et d'efforts.
Il est complètement différent de son cousin, le four à micro-ondes, malgré ce que l'on pourrait penser au premier abord. " La fréquence des vagues est différent, l'efficacité est différente et le principe de fonctionnement est différent ", déclare Carlo Santeroni, un formateur produit et commercial chez Miele. "Le dialogue de Miele "converse" avec la nourriture - d'où le nom - tandis qu'un traditionnel le micro-onde n'est qu'un monologue. "
Novità per la Cucina dal Salone del MobilePoêle à induction avec système de hotte aspirante InductionAir intégré par Siemens
Des innovations sur les tables de cuisson et les fourneaux à induction ont également été présentées. Siemens, par exemple, a développé flexMotion, qui se souvient les paramètres de cuisson de chaque élément, vous permettant de vous déplacer rapidement casseroles à une autre partie du poêle. Ils ont également intégré un extracteur puissant avec un bac de récupération des liquides pour le nettoyage déversements.
" Les vapeurs produites lors de la cuisson ne sont pas forcément aspirées immédiatement ", déclare Giuseppe Rago, responsable de la formation chez BSH Groupe électroménager. " Par exemple, cela peut arriver lorsque vous utilisez un pot à parois très hautes. Mais le haut niveau de puissance de cette cagoule le rend extrêmement efficace. Notre intégré système de ventilation, en fait, peut filtrer jusqu'à 690 mètres cubes [2 500 pieds cubes] d'air par heure et convient donc même pour les grands espaces."
Novità per la Cucina dal Salone del MobileSmegConnect, le Application Smeg iOS et Android pour smartphones et tablettes
6. Cuisines connectées.Les cuisines connectées à Internet méritent une section séparée ici, car de plus en plus d'entreprises sont l'introduction de systèmes domotiques intelligents, de plus en plus dans plus des modèles abordables également.
Les applications déjà sur le marché vous permettent de jeter un coup d'œil à l'intérieur de votre réfrigérateur équipé d'une caméra pour voir ce dont vous aurez besoin avant de partir faire les courses, allumer le four et surveiller ce qui se passe à l'intérieur sur le chemin du retour du travail et même régler votre linge cycles machine et lave-vaisselle.
Cette année, Smeg a amélioré son application SmegConnect pour fonctionner avec son refroidisseur de vin. L'application permet à l'utilisateur de régler la température en la cave à vin à distance, surveiller les stocks et faire des achats. Il se connecte également aux principaux sites Web de cuisine italienne, permettant aux novices amateurs de vin pour en savoir plus sur la conservation et l'appariement du vin. Rester à l'écoute pour des liens avec des marques internationales.
Enfin, les cuisines connectées à Internet de première génération utilisées smartphones et tablettes comme interface ; maintenant tout est sur un écran tactile intégré à l'appareil lui-même. Ces les écrans sont devenus de plus en plus grands, intuitifs et multicolores, et ils proposent même maintenant la cuisine vidéo tutoriels.
Candy a même réussi à transformer la porte du four Watch&Touch dans un écran tactile de 19 pouces compatible Internet, sur dans lequel vous pouvez regarder des recettes vidéo ou parcourir et saisir des recettes de cuisine paramètres.
À en juger par la foire de cette année, il ne faudra pas longtemps avant que la cuisine s'intègre parfaitement dans nos salons, nos horaires et nos téléphones.


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