Régalez vos yeux des plats des fêtes du monde entier

Découvrez les plats traditionnels de Noël et du Nouvel An de différents pays, ainsi qu'une table de fête festive déco

Que serait Noël sans le goût de la dinde et l'odeur du pain d'épices qui cuit au four ? Ou était-ce le le goût des huîtres et l'odeur des châtaignes grillées ? Travaillez un appétit et laissez-vous inspirer par cette visite de Noël et du Nouvel An Nourriture de l'année du monde entier. Et si vous cherchez quelque chose d'un peu différent cette année, pourquoi ne pas incorporer quelques de ces aliments dans votre propre dîner de vacances ou les avoir comme des friandises tout au long de la période des fêtes ?
My Servista : charme de Noël traditionnel dans une maison des années 1840 mise à jourÉtats-Unis et Canada : dinde et accompagnements
Aux États-Unis et au Canada, la table de Noël est construite autour de la dinde rôtie ou du canard - ce dernier étant particulièrement populaire en Nouvelle-Angleterre et sur la côte Est. Jambon et rôti glacés au miel le boeuf sont d'autres favoris. Tous sont servis avec une variété d'accompagnements plats.

histoire de restauration d'automneMacaroni au fromage, riz et petits pois, purée pommes de terre, pain de maïs et patates douces au four avec guimauves sont des agrafes. Les alternatives sont les pommes de terre, les légumes, diverses sortes de sauce et l'obligatoire (ou controversé, selon qui vous demandez) sauce aux canneberges. De nombreuses familles ajoutent également l'international plats de leurs propres traditions ou incorporer des plats préférés adoptés aliments.

Décoration de vacancesLe repas comprend généralement aussi une dessert, souvent dégusté avec du lait de poule, du punch, du xérès ou vin.
Pays Royaume-Uni : Mince Pie et Brandy Pudding
Le principal repas de Noël au Royaume-Uni se compose de volaille farcie - généralement de la dinde, de l'oie ou du canard - accompagné de bacon, de pommes de terre avec autres légumes, choux de Bruxelles, sauce et canneberge sauce.
Bien sûr, aucun repas ne serait complet sans dessert. Mince tarte, contenant un mélange de fruits secs connu sous le nom de viande hachée, est un pilier. Le gâteau de Noël est un gâteau aux fruits imbibé de whisky ou de brandy, souvent recouvert d'un glaçage aux amandes et agrémenté d'ingrédients comestibles et décor non comestible.
De l'eau-de-vie et d'autres liqueurs sont également ajoutées à un autre dessert, Le pudding de Noël, qui est servi avec un beurre au brandy.
Aux fourneaux : Une bûche de Noël au café et à la noisetteFrance : Dinde, Bûche de Noël et Gâteau des Rois
Les tables françaises de Noël et du Nouvel An proposent du foie gras, huîtres, escargots et saumon. Le plat principal est la dinde avec marrons. Le dessert est une bûche de Noël, fine génoise enroulé et givré pour ressembler à une bûche de Noël.
Les Français célèbrent aussi l'Epiphanie (6 janvier), le jour où le Des mages ont apporté des cadeaux à l'enfant Jésus. Le plat principal de cette fête est la galette des rois, un gâteau fait de pâte feuilletée pâtisserie et crème d'amande, avec une figurine cachée à l'intérieur. C'est généralement mangé avec des amis ou des collègues, et la personne qui trouve que la surprise devient le roi ou la reine de la journée. Le le kit de gâteau est souvent vendu avec une couronne en papier pour le gagnant.
Mesa de Navidad 3Espagne : fruits de mer et nougat
En Espagne, la table de Noël est dominée par les fruits de mer etturrón, un nougat à base de miel, sucre, blancs d'œufs et noix, qui est servi en petits morceaux. Les Espagnols célèbrent aussi Épiphanie avec leur propre version du gâteau des rois, roscón de reyes(anneau des rois).

Centrotavola ou Corona di NataleItalie : levure douce Pains
Presque chaque région d'Italie a ses propres recettes spéciales pour Noël. Au nord, il y a les pasta frolla(pâte brisée pâtisserie), sur la photo. Dans le sud, c'est peut-être struffoli(boulettes de pâte frites). Les pains sucrés appelés panettone et pandoro, cependant, sont des incontournables dans tout le pays.
Certains plats principaux préférés pour le dîner de Noël sont les tortellinis en brodo(tortellini en bouillon) et bollito(bouilli bœuf). Cotechino e lenticchie(saucisse de porc aux lentilles) est un favori du Nord. En Émilie-Romagne, la province de Bologne, passatelli(nouilles faites de chapelure) sont un mets de Noël local.
Die schönsten Geschenkeideen zu WeihnachtenAllemagne : tous À propos des cookies
Le menu du dîner de Noël allemand varie d'une famille à l'autre et peut être du canard ou de la fondue ou de la raclette. Selon notre Collègues allemands, même une simple salade de saucisses et de pommes de terre peut être le plat principal de la veille de Noël - aucun plat ne se démarque comme le repas de base.
Country ChristmasAu lieu de cela, ce sont les produits de boulangerie qui sont vraiment emblématiques de la fête saison en Allemagne. Il convient de noter les Christstollen(gâteau aux fruits, souvent avec une garniture en pâte d'amande), divers biscuits de Noël connus collectivement comme Weihnachtsplätzchen, et un pain d'épice moelleux appelé Lebkuchen —certains disent la célèbre variété de Nuremberg est le meilleur.
Jul hos ChristineDanemark et Suède : Pommes de terre, crêpes et Pudding avec une surprise
Le menu traditionnel danois du réveillon de Noël comprend du canard rôti ou rôti de porc avec une garniture de chou rouge mariné chaud, blanc pommes de terre bouillies et pommes de terre dorées au beurre et au sucre servies avec sauce sur le côté.
L'aebleskiver (pomme tranches), un plat de petits choux de crêpes servis avec du sucre glace et marmelade sur le côté. Traditionnellement, une tranche de pomme était mettre dans chaque pancake avant la cuisson, d'où le nom.
Le dessert est le risalamande, un riz au lait froid servi dans une grand bol avec des tranches d'amandes, de la vanille et de la sauce aux cerises piquantes. Une seule amande entière est cachée quelque part à l'intérieur, et la personne qui le trouve reçoit un cadeau spécial.
De l'autre côté du pont, les Suédois aiment aussi avoir un copieux Dîner de Noël de boulettes de viande, hareng mariné, Västerbotten fromage, pommes de terre, une sorte de cracker appelé knäckebröd, salade de betteraves et saucisse.

Lookbook de Noël - Rouge classiqueFinlande : Vive la Casserole
Les traditions culinaires de Noël finlandaises comprennent un rutabaga, du riz ou casserole de pommes de terre, salade avec crème fouettée, et beaucoup de poisson et jambon. La casserole peut être cuite lentement dans un four à la maison ou acheté tout prêt. Comme dans d'autres pays scandinaves, les Finlandais aussi mangez du riz au lait avec une surprise cachée.

Rustikal EsszimmerBulgarie : Tarte Fourrée Au Fromage Avec Bénédictions supplémentaires
Les plats traditionnels des vacances d'hiver en Bulgarie sont les rouleaux de chou et banitsa, une grande pâtisserie remplie de sirène(fromage en saumure). Comme beaucoup de pâtisseries festives, Les recettes de banitsa sont souvent des secrets de famille bien gardés avec une chose en commun : à Noël, les Bulgares mettent de la chance charmes ou morceaux de papier avec des bénédictions pour une bonne santé, l'amour, un voiture ou tout autre souhait dans la pâte. Certaines personnes mettent des pièces comme une bénédiction pour le bien-être financier, et faites-les cuire comme Bien. Tous les additifs chanceux sont emballés dans du papier d'aluminium afin qu'ils puissent survivez au processus de cuisson et soyez facilement repérable.
Nourriture de Noël dans le mondePhoto de
Russie : Salade Olivier, Caviar et Mandarines
Les Russes adorent fêter le nouvel an en famille ou entre amis autour d'une table dressée avec des collations festives. Le principal attrait culinaire, sans qui les vacances ne seraient pas les mêmes, c'est Olivier salade. La recette de base comprend des pommes de terre, des œufs, de la viande et concombres ou cornichons, mais à partir de là, chaque famille a le sien torsion. Les gens peuvent se disputer pendant des heures sur l'opportunité d'utiliser de la mayonnaise (maison ou du commerce) ou crème sure, saucisse ou bouillie poulet ou de la viande et des cornichons ou des concombres frais, et s'il faut ajouter la pomme verte râpée, les carottes ou les pois. C'est le vrai symbole des fêtes du Nouvel An russe, préparées en si grande quantité que les familles mangent les restes pour le reste de la semaine.
La salade a été inventée par Lucien Olivier, qui était chef de cuisine le restaurant Hermitage à Moscou dans les années 1860. A l'époque, le base d'œufs et de pommes de terre a été complétée par des délices comme perdrix, tétras noisette, langue de veau, écrevisses, caviar noir, câpres, cornichons et truffes. La recette a été simplifiée en soviétique reprises : Les charcuteries ont été remplacées par du saucisson ou de la viande bouillie, des cornichons remplis de câpres et des pois verts ont été ajoutés.
Nourriture de Noël dans le mondePhoto de
Une autre salade populaire est surnommée "le hareng sous un manteau de fourrure". se compose de morceaux de hareng recouverts d'oignons, de pommes de terre, carottes et betteraves, chacune recouverte de mayonnaise.
Les autres plats principaux sont le caviar et les tranches de poisson rouge. Certaines familles préférez les tartines au beurre et au caviar ; d'autres trucs le caviar en blancs d'œufs cuits. Kholodets(viande en aspic), servi dans un bouillon froid et avec du raifort ou de la moutarde, est un autre favori. Il est généralement composé de pattes et d'oreilles de porc, et il faut au moins six heures pour se préparer.
Un autre élément qui apparaît sans faute sur les tables du Nouvel An est la mandarine. À l'époque soviétique, les mandarines abkhazes, qui mûrissent en décembre, étaient les principaux fruits servis au Nouvel An. Pour beaucoup Russes, les vacances du Nouvel An ne sont pas les mêmes sans les parfums de mandarine et de sapin.
Table du Nouvel AnJapon : Gâteau aux fraises, soba et riz
Au Japon, la période autour du Nouvel An s'appelle Nenmatsu Nenshi. C'est l'une des fêtes les plus importantes de l'année. Les traditions de Noël sont également populaires mais largement superficielles, plus visible dans le décor des lieux publics. Côté nourriture, gâteau fait de fraises fraîches est souvent apprécié à cette époque.
Le soir du Nouvel An, les Japonais mangent du toshikoshi soba. Ce tradition est née pendant le shogunat Tokugawa (c'est-à-dire entre le XVIIe et le milieu du XIXe siècle). Au Nouvel An, ils buvez également un saké spécial appelé toso.

Tableau du Nouvel AnAutre la nourriture traditionnelle qui est spéciale au Japon est le kagami mochi, une sorte de gâteau rond et dodu à base de riz récolté dans l'automne précédent. Il s'agit d'une version décorative en verre, mais les gens faites aussi de vrais kagami mochi. Le mochifabriqué autour la fin de l'année sont gardés à la maison jusqu'au 11 janvier environ - la date exacte varie d'un bout à l'autre du pays.

Nourriture de Noël autour du mondePhoto par

Les gastronomes internationaux peuvent certainement se rallier à la tradition de osechi ryori, un ensemble de plats traditionnels du Nouvel An préparé à l'avance pour que le chef de la maison n'ait pas à cuisiner les trois premiers jours de l'année. Les aliments sont souvent acheté déjà fait.
Nourriture de Noël autour du mondePhoto de Goodwood Park Hôtel
Singapour : traditions occidentales avec une touche asiatique
Après avoir été une colonie britannique, Singapour a appris à célébrer Noël à l'anglaise malgré le climat tropical. Les plats traditionnels des fêtes comme la dinde rôtie avec des garnitures ont pris sur des saveurs singapouriennes uniques alors que les ménages commençaient choisir des plats à emporter (et que les chefs ont relevé le défi). Cette dinde braisée au soja servie avec des amandes épicées grillées et sauce chili maison serait parfaite servie avec du riz à la citrouille ou nouilles aux oeufs. Il est fait dans le style cantonais, braisé et mijoté avec des aromates asiatiques traditionnels tels que la cannelle, clou de girofle, anis étoilé et sauces de soja foncées et claires. Autre Les rebondissements de dinde singapourienne au fil des ans ont été du poulet dinde farcie au riz et dinde épicée au curry.
En dessert, une autre tradition occidentale — la bûche — aussi prend une tournure tropicale. La gamme saveurs génoise et fourrage de la mangue au durian.
Stickybeak de la semaine : un déjeuner de Noël au bord de la plageAustralie et Nouvelle-Zélande : Grenades et Pavlova
En Australie et en Nouvelle-Zélande, Noël est en été. C'est reflète dans la cuisine, avec des plats légers et frais tels que poissons grillés ou gambas et salade dominant la table des fêtes. Les grenades sont également populaires à Noël, et les cerises fraîches sont un régal de vacances spécial.
La pavlova, composée de meringue, de chantilly et de fruits frais, est populaire à Noël. L'Australie et la Nouvelle-Zélande sont encore se battre pour savoir à qui revient le mérite d'avoir inventé ce bien-aimé dessert, du nom de la ballerine russe Anna Pavlova.
Photos Les Seychelles : complètes Fusion
La nourriture de Noël aux Seychelles est une question de fusion. Grillé le poisson - généralement le plus gros vivaneau rouge du marché - est un favori éternel, mais les tables de Noël sont également remplies d'un mélange d'aliments de différentes cultures : curry, chow mein, salade, barbecue, lasagne et riz.
Si vous aimez cette approche mix-and-match, pourquoi ne pas organiser votre propre Table de Noël sur le même principe ? Et si vous vous retrouvez avec des sushis à côté du panettone, tant mieux.


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