My Servista: London Living per un architetto trasformato in cibo Stilista
Facciamo un giro dell'appartamento di questo designer non convenzionale e lo scopriamo perché ama la cucina di casa
Lo è l'architetto Francesca Sarti una delle voci più originali del food design contemporaneo e industria dello styling. Architetto di formazione e fondatore di lo studio Arabeschi di Latte, si concentra sulle connessioni tra cibo e design. Negli ultimi 15 anni, lo ha fatto organizzato numerosi eventi che reinventano la presentazione e condivisione del cibo. Abbiamo visitato la sua casa a Londra per scoprire dove vive, di cosa si circonda e, soprattutto, come organizza la sua cucina. Appartamento a colpo d'occhio Chi ci abita:Francesca Sarti, fondatrice di , e lei socio, architetto Michele Salvi, associato presso Posizione: quartiere londinese di Hackney Dimensioni:Circa 645 piedi quadrati (60 metri quadrati); uno camera da letto, un bagno Nativo di Firenze, Italia, e londinese d'adozione, Sarti, nella foto, ha fondato Arabeschi di Latte nel 2002. Lei e il suo team fondere antropologia, architettura e gastronomia per creare eventi e allestimenti per il Salone del Mobile di Milano Milano, il Victoria and Albert Museum di Londra, l'italiano azienda di moda Marni e T Magazine del New York Times, tra gli altri. It sono passati cinque anni da quando Sarti ha scelto di vivere a Londra, attratto da la sua sensazione dinamica e l'atmosfera vibrante di cultura e arte scambio. "Sono sempre stato ossessionato da Londra. Sembra che la sua energia è impossibile da contenere, il che è l'esatto contrario di Firenze, la città rinascimentale a cui ero abituata", dice. Sedie da pranzo vintage: SM05 di Cees Braakman, Pastoe; lampada a sospensione: , collezione IC Lights di Michael Anastassiades, Flos Per l'anno scorso, Sarti ha vissuto a Hackney. L'est di Londra quartiere dall'anima popolare, divenuto un nuovo centro per designer e artisti, è accogliente e ospita molti eventi culturali eventi, anche gastronomici. "Puoi trovare di tutto a Hackney: pane delizioso, etnico ristoranti" – non solo, dice, quelli più comuni come il giapponese e vietnamita, ma anche cucine più difficili da trovare come il birmano — "e altre piccole realtà agroalimentari di alta qualità prodotti, come il salmone affumicato e la vodka artigianale." L'appartamento era in buone condizioni quando Sarti l'ha comprato. "Aveva solo bisogno di un piccolo restyling estetico", lei dice. La zona giorno, che è più grande di quella tipica di un vittoriano costruito intorno al 1880, è parte del motivo per cui è stata attratta dal appartamento. Aperto e arioso, questo spazio è perfetto per intrattenere ospiti e lascia spazio alla naturale socialità del proprietario. "Mi piace avere persone a cena", dice Sarti. "Convivialità non è solo parte del mio lavoro ma anche del mio carattere." Divano vintage: ; cuscini: di Nathalie Du Pasquier, Hay; sgabello impilabile in rame: Last, Max Lamb L'altra cosa che l'ha venduta sul appartamento era l'unico pezzo su misura che lo era già lì: i mobili della cucina che occupano un'intera parete del soggiorno. Modesto ma sorprendente, presenta un grigio fumé specchio circondato da contenitori componibili in legno laccato bianco. "Vorrei averlo progettato io stesso! Penso che sia incredibilmente buono fatto, ed è stato realizzato da un architetto - Andrew de Carteret di - che si è laureato al Royal College of Art." "Non ho una cucina professionale a casa", sottolinea Sarti. "In effetti, dopo che ho passato tutto il giorno cucinando in studio, non ho necessariamente voglia di spendere il resto del mio tempo facendo lo stesso a casa. Preferisco pensare alla mia cucina come se fosse il mio soggiorno. Forse è per questo che mi piace il design di questa unità, che sembra che potrebbe essere qualcosa di diverso da una cucina." La Sarti dice di aver ereditato quella del padre propensione all'accaparramento. Tuttavia, con le sue piccole case, Londra l'ha costretta a una sorta di "dieta", in cui ha dovuto fare attenzione seleziona ciò che voleva tenere. Tra gli oggetti che custodiva, esposti come su un altare sopra il forno e su una scaffalatura, sono vecchi cimeli di famiglia, poco classici del design, una scultura del (il cilindro bianco con a sfera dorata, anch'essa cimelio di famiglia) e, sullo sfondo, a saluto in calligrafia giapponese, che era un regalo di inaugurazione della casa da alcuni amici. Uno degli oggetti in mostra è un pezzo di carta incorniciato con cura. La Sarti l'ha trovata di recente nella casa dei suoi genitori a Firenze. È il "menu di famiglia" - un programma settimanale a cui era abituato lo zio della madre di Sarti bozza per il suo chef privato. A senso di spontaneità permea la casa di Sarti. "Non potrei avere un casa perfetta; non si adatterebbe al mio carattere ", dice. "Quello è perché ogni casa in cui vivo è sempre un misto di vintage e design contemporaneo." Alcuni pezzi sono stati progettati e prodotti localmente. Loro includono il verde brillante di Martino Gamper – "un grande pezzo di design dall'East London", afferma Sarti. Un altro pezzo legato all'East London è l'edizione limitata sedia Spade in alluminio della designer britannica Faye Toogood, che si siede appena a destra della libreria. Toogood aveva organizzato un mostra al London Design Festival dello scorso anno in cui 50 i designer, tra cui Sarti, hanno accettato di esporre un pezzo d'autore per tutta la durata del festival e ha ricevuto questa sedia iconica in cambio. Il grande mappamondo sul muro è di Firenze, era un regalo dal suo babbo, suo papà. Sarti accoppiato an con ante scanalate scorrevoli, disegnato da Aldo van den Nieuwelaar per Pastoe, con a specchio Circum rosato di . Li ha comprati appositamente per questo appartamento.
Il camera da letto privata e tranquilla ha un'atmosfera intima. Suo la forma allungata costringeva il proprietario a certe scelte d'arredo, come mettere il letto sotto la finestra. Il letto è stato progettato su misura dal socio di Sarti, Michele Salvi, a adattarsi perfettamente allo spazio e fornire ulteriore spazio di archiviazione. Il pezzo era oggetto di molte discussioni, dice Sarti, fino a quando finalmente hanno trovato un design semplice su cui concordare. "Io e il mio compagno lo siamo entrambi gli architetti: Per renderci felici a vicenda, abbiamo fatto una pulizia design che consenta uno spazio ottimale." Accanto al letto un appendiabiti minimalista e un vintage anni '60 Scaffale scandinavo che Sarti ha acquistato a Broadway a Londra Mercato. Come con le altre stanze, il bagno non è stato proprio rinnovato, solo leggermente modificato con tocchi come una generosa aggiunta di impianti. "Vorrei trasformarlo in una piccola giungla", Sarti dice. Usare le piante è un modo intelligente per mascherare le cose che non fanno piace molto e, allo stesso tempo, dare al bagno - a stanza spesso difficile da decorare: un'atmosfera vivace. L'approccio di Sarti qui è quindi ben allineato con il suo generale ricetta per un arredo di successo: "Dovresti provare a fare il posiziona il tuo ed evita di cercare l'epitome di perfezione."
è una serie in cui visitiamo e fotografiamo creativi, case piene di personalità e le persone che le abitano loro.e. ||||||| span>|||||
Appartamento a colpo d'occhio
It sono passati cinque anni da quando Sarti ha scelto di vivere a Londra, attratto da la sua sensazione dinamica e l'atmosfera vibrante di cultura e arte scambio. "Sono sempre stato ossessionato da Londra. Sembra che la sua energia è impossibile da contenere, il che è l'esatto contrario di Firenze, la città rinascimentale a cui ero abituata", dice.
Per l'anno scorso, Sarti ha vissuto a Hackney. L'est di Londra quartiere dall'anima popolare, divenuto un nuovo centro per designer e artisti, è accogliente e ospita molti eventi culturali eventi, anche gastronomici.
L'appartamento era in buone condizioni quando Sarti l'ha comprato. "Aveva solo bisogno di un piccolo restyling estetico", lei dice.
L'altra cosa che l'ha venduta sul appartamento era l'unico pezzo su misura che lo era già lì: i mobili della cucina che occupano un'intera parete del soggiorno. Modesto ma sorprendente, presenta un grigio fumé specchio circondato da contenitori componibili in legno laccato bianco.
"Non ho una cucina professionale a casa", sottolinea Sarti. "In effetti, dopo che ho passato tutto il giorno cucinando in studio, non ho necessariamente voglia di spendere il resto del mio tempo facendo lo stesso a casa.
La Sarti dice di aver ereditato quella del padre propensione all'accaparramento. Tuttavia, con le sue piccole case, Londra l'ha costretta a una sorta di "dieta", in cui ha dovuto fare attenzione seleziona ciò che voleva tenere.
Uno degli oggetti in mostra è un pezzo di carta incorniciato con cura. La Sarti l'ha trovata di recente nella casa dei suoi genitori a Firenze. È il "menu di famiglia" - un programma settimanale a cui era abituato lo zio della madre di Sarti bozza per il suo chef privato.
A senso di spontaneità permea la casa di Sarti. "Non potrei avere un casa perfetta; non si adatterebbe al mio carattere ", dice. "Quello è perché ogni casa in cui vivo è sempre un misto di vintage e design contemporaneo."
Sarti accoppiato an con ante scanalate scorrevoli, disegnato da Aldo van den Nieuwelaar per Pastoe, con a specchio Circum rosato di . Li ha comprati appositamente per questo appartamento.
Il camera da letto privata e tranquilla ha un'atmosfera intima. Suo la forma allungata costringeva il proprietario a certe scelte d'arredo, come mettere il letto sotto la finestra.
Come con le altre stanze, il bagno non è stato proprio rinnovato, solo leggermente modificato con tocchi come una generosa aggiunta di impianti. "Vorrei trasformarlo in una piccola giungla", Sarti dice.