Er et kjøkken designet for velvære nøkkelen til et sunnere Du?
Å tenke nytt om matlagings- og spisestedene våre kan endre veien vi konsumerer og kobler sammen, sier velværedesignforkjempere
Little endringer på kjøkkenet kan få det nye året til å bli sunnere start. Men for en mer dramatisk transformasjon —av plassen din og livsstilen din — noen designproffer er det ser for seg og jobber mot kjøkken i årene som kommer server velvære som hovedrett. "Du kan bruke gjennomtenkte kjøkkendesign nudge psykologi for å styrke sunnere livsstil", sier Veronica Schreibeis Smith, grunnleggende rektor og administrerende direktør i in Wyoming.Vera Iconicas signatur velværekjøkken, kåret tilen topp velværetrend i 2018 av Global Wellness Summit, har som mål å gå foran i å hjelpe huseiere med å forstå hvordan deres kjøkkendesign kan påvirke deres fysiske, mentale og emosjonell helse, så vel som planeten. "Tutformingen av et kjøkken og detaljene i hvordan det fungerer kan fremme flergenerasjonsengasjement, forbedre bekvemmeligheten av å tilberede næringsrike, dynamiske retter, og forvandle forholdet vårt til mat ved å påvirke innkjøpene våre, forberedelses- og forbruksvaner"Schreibeis Smith sier. Etter hvert som huseiere innlemmer flere kjøkkenfunksjoner som gjenspeiler en forpliktelse til miljøvennlighet, helse og velvære, Schreibeis Smith og andre ser holistiske helsesentrerte kjøkken som det neste stor designbevegelse. Her er noen elementer for huseiere og proffene de jobber med å vurdere når de revurderer sine kjøkken fra et velværeperspektiv. Begynn med en Naturlig stemning Hvis en sunnere generell livsstil er målet, sett opp et rom bruk av bærekraftige, ikke-giftige materialer og praksis kan være en logisk første skritt. Eksperter anbefaler å fokusere på kabinett, bindemidler, maling og andre materialer med få eller ingen flyktige stoffer organiske forbindelser (VOC) eller andre skadelige kjemikalier; innlemme tilstrekkelig ventilasjon i designet for fersk luft; og beholde andre potensielle forurensninger, for eksempel kjemiske stoffer lukt og til og med skurrende lyder, til et minimum. Naturlig eller resirkulert materialer som tre, stein og glass er ofte miljøvennlige vennligere. "Med disse grunnleggende tingene tatt vare på, kan vi fortsette å lage en kjøkkenrom som ønsker oss velkommen og er dypt nærende," sier grønn arkitekt Paula Baker-Laporte i Oregon. Å ta denne typen miljøbevisste valg har vokst mer vanlig de siste årene og vil bare bli lettere, proffer si. "Da jeg for 25 år siden begynte å jobbe med klienter med spesielle behov som hadde flere kjemiske følsomheter, sunne skap, benker, gulv, vegger, ventilasjon og apparater var alle en spesiell utfordring fordi den generelle publikum og leverandører forsto ikke de giftige aspektene av vanlige byggeprodukter," sier Baker-Laporte. "Nå det er mye lettere å designe et kjøkken for helse, og det er noen fantastiske produkter som er lett tilgjengelig." Talsmenn råder huseiere og proffer til å gjøre forskningen sin siden noen produkter og merker omtaler seg selv som mer miljøvennlige enn de faktisk er. Et produkt kan annonsere med resirkulert materiale, for eksempel, men utelat en ansvarsfraskrivelse om toksisitet av bindemidler som brukes, sier Vera Iconica-designer Blair Costello.
Jo friskere, jo bedre Konvensjonelle moderne kjøkken har en tendens til å være fulle av mat pakket inn søppel-tilstoppende emballasje, samt overflødig mat bestemt til søppel. Kjøkken designet for velvære vil i stedet legge vekt på enkle, nydyrkede og fersklagrede ingredienser, enten de kommer fra tilstøtende veggiehager eller innendørs urteplanter, det minimer avfall. Dette kan bety et kjøkken med enkel tilgang til en utendørs hage eller klimakontrollerte oppbevaringsskap, potensielt med vanning funksjoner, slik at maten beholder sine næringsstoffer og holder seg fersk. (Vera Iconica-teamet plasserer også vinduer strategisk og dører for å forbinde kjøkken med natur og naturlig lys og øke humøret til huseiere.) Noe som en innebygd komposter kunne sette matavfall til god bruk, mens den er innendørs planting kan legge til en dose sunt oksygen til kjøkkenet luft.
Omfavn minimalisme I tråd med det reduserte avfalls- og forbrukstemaet, Schreibeis Smith og andre sier at å forenkle andre aspekter av kjøkkenet kan ytterligere øke rommets sunne innvirkning på dets brukere. Strømlinjeforme apparater eller til og med dele dem med venner eller familie ved behov kan rydde opp benkeplass og oppmuntre mindre komplisert matlaging. Som leveringstjenester som tilbyr forhåndsmålte ferske matvarer fortsetter å vokse og som andre oppgaver blir automatisert, forventer proffene at det også kan føre til mindre mat som kastes unødvendig. Selv kvitte plassen av unødvendige lyder kan skape en mer beroligende, behagelig miljø. "Kjøkken er ofte en kilde til støy forurensning—høye oppvaskmaskiner, kjøleskapsmotorer, lydreflekterende overflater, støyende vask bassenger," sier Baker-Laporte."Vær oppmerksom på alle av disse kan man lage et kjøkken som er akustisk fredelig og hvor hovedlydene er samtale og matlaging mat." In Sight, in Mind En del av problemet Schreibeis Smith og teamet hennes ser med tradisjonelle kjøkken er måten de kan holde mat skjult og ofte glemt. Store, dype kjøleskap og ugjennomsiktige skap la (vanligvis konservert) mat sitte eller bli dårlig, urørt, for måneder eller til og med år. I stedet ville velvære-tenkende kjøkken prioriter ferskvareoppbevaring som er lett synlig. Disse funksjonene kan inkludere åpne hyller, grunne kjøleskap og skap med glassfront, og bulk varer lagret i glassbeholdere og vist ut der folk ikke kan savner dem. "Jeginkorporerer praktiske, vakre måter å lagre og dispensere bulkvarer oppfordrer folk til å spise mer helmat over høyt bearbeidet, pakket mat, og reduserer dermed mengden søppel sendt til søppelfyllinger," Schreibeis Smith sier.
Hold ting sosialt og Tilgjengelig Kjøkkenets rolle som hjemmets hjerte er sentral i en velværesentrisk tilnærming. Designvalg som spiller opp det sosiale aspekter ved matlaging og servering er ideelle. Romslige øyer med rikelig med sitteplasser, åpent konsept kjøkken som flyter inn i andre oppholdsrom, og flere forberedelses- og matlagingsflater som tillater for å tilberede måltider sammen antas å oppmuntre til en mer felles opplevelse på kjøkkenet. Å ta det delt oppleve et inkluderende skritt videre, proffer som tilgjengelig designer Anne Kellett fra California designfirma sier det innlemming av prinsipper for universell utforming sikrer plassen vil være imøtekommende for flere lenger. "Velværet forbedres når brukernes og kokkenes aldre, høyder og evner er innarbeidet i planleggingen prosess, sier Kellett.
Planlegging bør også ta huseiers livsstil, så vel som endringene de vil gjøre realistisk ta hensyn til det. Noen få viktige oppgraderinger kan utgjøre en stor forskjell. "Ta deg tid til å forestille deg ideelt ritual i dette rommet, et som inspirerer livsstilen deg aspire to live,"Schreibeis Smith sier."Overlat det til din kvalifiserte designekspert å bruke sin intuisjon og ekspertise for å sikre oppsettet, funksjonalitet, fasiliteter og estetikk har vært gjennomtenkt anses for å styrke ditt velvære." Fortell oss:Hvordan fremmer du velvære på kjøkkenet ditt? Del dine ideer og bilder i kommentarene.
"Du kan bruke gjennomtenkte kjøkkendesign nudge psykologi for å styrke sunnere livsstil", sier Veronica Schreibeis Smith, grunnleggende rektor og administrerende direktør i in Wyoming.Vera Iconicas signatur velværekjøkken, kåret tilen topp velværetrend i 2018 av Global Wellness Summit, har som mål å gå foran i å hjelpe huseiere med å forstå hvordan deres kjøkkendesign kan påvirke deres fysiske, mentale og emosjonell helse, så vel som planeten.
Begynn med en Naturlig stemning
Jo friskere, jo bedre
Omfavn minimalisme
In Sight, in Mind
Disse funksjonene kan inkludere åpne hyller, grunne kjøleskap og skap med glassfront, og bulk varer lagret i glassbeholdere og vist ut der folk ikke kan savner dem.
Hold ting sosialt og Tilgjengelig
Planlegging bør også ta huseiers livsstil, så vel som endringene de vil gjøre realistisk ta hensyn til det. Noen få viktige oppgraderinger kan utgjøre en stor forskjell.