En innebygd grill er en investering i landskapet ditt. Lære hvilken grill som er riktig for dine utendørs matlagingsbehov
A innebygd grill er midtpunktet i et utekjøkken. Velger riktig grill for det du vil lage mat, hvordan du vil lage mat og hvem du vil lage mat til er utgangspunktet ditt. Om du er ute etter å finne den rette grillen til utekjøkkenet ditt eller planlegger å oppgradere ditt nåværende grilloppsett, alternativene kan virke uendelig. Å lære mer om hva som finnes der ute kan hjelpe du får en følelse av hva du vil ha før du kjøper. Hvem å jobbe med En utendørs kjøkkendesigner eller grillekspert er nyttig ressurs, spesielt hvis du legger til eller oppdaterer en utendørs kjøkken eller bare oppdatere ditt nåværende grilloppsett. En proff kan hjelpe deg med å veilede deg mot riktig grill for din matlagingsstil og hjelpe deg med å bestemme hvilket tilbehør eller tilleggsutstyr som er riktig for deg. De kan også gi råd om planlegging fremover hvis du kan utvide din utendørs kjøkken plass i fremtid.
Typer griller Griller er definert av drivstoffet de bruker, med gass og kull griller som de to hovedalternativene. Begge har sine innbitte fans og deres plusser og minuser. Gassgriller vinner når det gjelder enkel grilling og fleksibilitet. En kullgrill vil gi deg den tradisjonelle grillsmaken (og aroma), selv om det kan ta deg lengre tid å mestre vanskeligheter med temperaturregulering hvis du ønsker å gå utover lage pølser og hamburgere. Kullgriller kommer også i en bredere spekter av størrelser. To andre typer det er verdt å sjekke ut er pelletsgriller, som er det renere brenning enn kull, og elektriske griller, som kan brukes ofte når andre grilltyper ikke er gjennomførbare. Hvis du har plass, kan du kombinere en gassgrill med en kamado-stil grill, ideell for røyking av kjøtt og langkoking sakte. Gassgriller Fordeler.Gassgriller er populære med god grunn. De er enkle å starte, vanligvis med bare en bryter eller en knott. Det er også enkelt å kontroller temperaturen deres, akkurat som med en ovn. Gassgriller kommer i et bredt spekter av størrelser og kan droppes inn i en disk eller et rekkverk, støttet av en bevegelig vogn eller base, eller permanent installert i en disk og base. Gassgriller er et trygt valg for dekk og under overhead strukturer. De er også ditt beste valg hvis lokale forskrifter begrense eller forby kullgriller på grunn av luftkvalitetsproblemer eller brann fare. Du kan bruke begge væsker propan eller naturgass som drivstoff. Flytende propan tanker er lett tilgjengelig og lar deg flytte grillen til forskjellige steder. Du kan også knytte grillen til hjemmets naturgassforsyning. Selv om dette er dyrere å starte, sparer det penger i det lange løp kjøre fordi du ikke trenger å fortsette å bytte propantanker. Du vil imidlertid ikke kunne flytte grillen. Hvis du er usikker på hvilken drivstofftype du vil bruke, kan mange gassgriller imøtekomme begge valgene. Idele.Gass griller er generelt dyrere enn kullgriller, og de er ikke tilgjengelige i de minste størrelsene, som kan være en ulempe hvis du ikke har et stort uterom. Bare litt gass griller gir deg muligheten til å brenne kjøttet. De gir deg heller ikke naturlig den røykfylte smaken de fleste assosierer med utendørs grilling, selv om du legger til en røykekurv for flis kan duplisere den smaken. Kullgriller Fordeler.Kullgriller er kilden til det kjente røyket "grill"-smak. De er også ekstremt allsidige: Du kan stek over høy varme, kok over direkte varme eller la det småkoke, sakte kok eller rotisseri over indirekte varme. Du kan til og med bake i et kull grille. De er generelt rimeligere enn gassgriller og kommer i et bredere spekter av størrelser. Kull til grillen kan enten være klumpkull eller kull briketter. Klump trekull, men noe dyrere, har blitt et foretrukket valg fordi det er et naturlig vedbrensel som har ingen tilsetningsstoffer eller fyllstoffer. Det er også en god startpakke med en kullskorstein eller en elektrisk lighter, for å starte din grill. Kullbriketter inneholder tilsetningsstoffer og er rotete å rydde opp. Ulemper.Kullgriller har noen ulemper. Du vil trenge å mestre det grunnleggende om å starte kullet, og de tar en lengre tid til å varme opp og også kjøle ned. Rengjøring av kull griller tar også lengre tid. Det er vanligvis en læringskurve for hvordan du best bruker indirekte varme, røyk eller rotisseri. Kullgriller har åpen flamme, noe som betyr at de kan være det forbudt noen steder. Du må plassere dem borte fra eventuelle konstruksjoner, inkludert rekkverk, overheads og dekk, at kan ta fyr hvis det er bluss eller gnister, som kan begrense hvor du plasserer kullgrillen. Hvis din førsteklasses grilling spot er et dekk, vurder å legge til en brannsikker matte under grillen for å fange brennende aske, glør eller kull. Griller for vannkoker og tønner. De avrundede vannkokergrill, med sitt brede senter, er et klassisk valg for en kullgrill. Du finner dem i en rekke størrelser. Jo større størrelser har generelt hjul, noe som gjør dem enkle å flytte. De kan også ha et sideforberedelsesområde eller kan bygges inn i en teller. Tønnegriller får navnet sitt fra utseendet: en tønne slått på sin side. I likhet med vannkokergriller er de et klassisk valg for en kullgrill. Du finner ikke så mange alternativer for små fat griller, men de kan være det beste valget hvis du virkelig trenger å gå stor. De er generelt frittstående, men på grunn av deres størrelse, er de mer uhåndterlige enn mange vannkokere griller.
Kamado Grills Fordeler.Disse grillene er kjent for sin egglignende form dyrt valg for en grill, men de er også veldig slitesterke og effektiv. Du finner både keramiske og metallversjoner. Med en kamado-grill, du har den enkle startevnen til en gassgrill og vil få den røykfylte smaken av en kullgrill. Kamado griller bruk klumpkull eller trepellets. Kamado griller utmerker seg som røykere, takket være deres evne til å holde en jevn temperatur i lang tid, men du kan nesten grille alt du ville på en gass- eller kullgrill. Deres lukket design bidrar også til å holde kjøtt fuktig. Utsiden av en keramikk Kamado-grill vil også forbli kjøligere å ta på enn et metall en og er enkel å rengjøre. Du kan sette en kamado-grill på en hjul stå eller bygge den inn i et utekjøkken. Ulemper.I tillegg til utgiften er det andre ting å vurdere før du kjøper en kamado-stil grill. Disse grillene er tunge og kan være vanskelige å flytte, selv når de har hjul. De kommer også i et begrenset utvalg av størrelser og har færre tilgjengelig tilbehør. Du må se etter bluss og blinker, som er sjeldne, men kan skje hvis du ikke tar enkle sikkerhetstiltak på forhånd. Pelletgrill Fordeler. Pelletsgrill har fått innsikt hos folk som ønsker å kombinere den naturlige smaken til en tradisjonell kullgrill med enkelheten til en gassgrill. De er enkle å starte og bruke og de varmes raskt opp. De utmerker seg ved saktekoking eller røyking kjøtt, men du kan grille nesten alt på dem. Du kan også bake med pelletsgrill, da de fungerer som en varmluftsovn. Mange er nå tilgjengelige med både smarte grillfunksjoner og infrarød matlaging. Som en gassgrill tenner du grillen og setter temperaturen. Trepellets av næringsmiddelkvalitet brukes til drivstoff, noe som gir smaken av tradisjonell grilling uten bruk av kull. Du kan finne dem i både vannkoker og fat. Mens de fleste er frittstående, er de kan bygges inn i et utekjøkken. Idele.Pelletgrill er mindre vanlig og ofte flere dyrere enn gass- eller kullgriller. Dekommer i en begrenset utvalg av størrelser og brenn ikke mat så godt som kull eller de beste gassgrillene. De trenger strøm for å drive i tillegg til trepellets, så du må ha et uttak i nærheten. Tre pellets kan være vanskelig å finne og kan være dyrt som wellspan> Selv om det er sjeldent, kan pelletsgrill også forårsake store fakler eller til og med en eksplosjon når du starter dem opp eller kjøler dem ned. Du må være nøye med å følge alle sikkerhetsreglene når starte pelletsgrillen og også når den er avkjølt etterpå bruk. Elektrisk Griller Fordeler. Mer vanlig for innendørs bruk er elektriske griller en godt valg hvis andre grillalternativer ikke er mulige. De er veldig enkle å bruke - bare koble dem til en stikkontakt og still inn temperatur. De varmes også raskt opp. Mindre elektriske griller er ideelle for benkeplater, små terrasser og balkonger. Større modeller vil ikke konkurrere med gass- eller kullgriller i størrelse, men de kan takle noe av en folkemengde. De pleier også å være lavere i pris enn de større grillene som bruker annet drivstoff typer. Minus.På ulemper krever elektriske griller en stikkontakt, så de er ikke fullt så allsidige når det kommer til plassering. Du får heller ikke den klassiske grillsmaken. Ekstra grilling og Tilbehør til matlaging
Når du har bestemt deg for din type grill, er det på tide se på tilleggene og tilbehøret.Smart griller, som inkluderer timere og temperaturjustering, la kokken å nyte festen uten å måtte sveve over grill. For kullgriller, gjør en skorstein starter å få grillen går mye lettere. Justerbare rister for kullgrill kan være satt i forskjellige høyder over kullsengen, noe som gir deg mer fleksibilitet når det gjelder mengden varme maten vil få. I tillegg til selve grillen, se på flere grill- og matlagingsverktøy som vil gjøre ditt grillsenter enda mer effektiv. "Hvis du ikke finner akkurat det du ønsker, vurder andre gjenstander som strømbrennere, stekeplater eller hibachi griller, griller i argentinsk stil, frityrkokere eller pizza ovner, sier kokk Alaina Pizzolato, som jobber med den.
Sidebrennere. En separat gasssidebrenner lar deg koke vann til maiskolber, koke bønner sakte eller tilbered grønnsaker uten å måtte prøve gi to forskjellige temperatursoner eller fyll hovedrommet ditt grill. Sidebrennere kommer i en rekke størrelser og effektnivåer. Du vil finn kraftgriller som raskt varmes opp, noe som gjør dem ideelle for kokende vann eller steking av grønnsaker. Andre vil ha lavere temperaturalternativer som er gode for å tilberede sauser eller kokende mat. Grill.En takke gir en flat overflate over eller ved siden av ristene på en grill. Det er et flott alternativ for egg og bacon, men kan også være et godt valg for tilberedning av delikat mat som fisk eller brennende grønnsaker. Du finner en rekke grillalternativer for både gass og kull griller, fra de som dekker hele grillflaten til mindre de du kan sette til side. Sjekk spesifikasjonene for din grill for å se om det er anbefalinger for begge grillstørrelser og hvor tett den skal passe over selve grillen. Frytekokere. En frittstående frityrgryte frityrkokeren lar deg senke maten helt ned i dyp olje eller fett for å lage mat en høy temperatur. Det er hovedtilberedningsalternativet for fiskefries men også et godt valg eller annen mat, inkludert din Thanksgiving kalkun. Mat tilberedt riktig i en frityrkoker vil være sprø på utsiden, men mør og saftig inni. Frytyrkokere designet for utendørs bruk er vanligvis større enn de som er designet for innendørs. De fleste bruker propangass som drivstoff, selv om noen små går på strøm. Frityrkokere trenger skal plasseres på en jevn overflate; betong er ideelt. De også må brukes i det fri, ikke under et dekke eller i en kabinett, og være minst 10 fot unna alt som kan ta fyr, inkludert et dekk. Sikkerhetsforholdsregler får en ekstra betydning når du bruker en frityrkoker. De bør aldri stå uten tilsyn, og det bør du ha et brannslukningsapparat i nærheten. Det er også en god idé å ha på seg klær som vil beskytte huden din, ha ovnsvotter lett på hånd og bruk sko som holder deg fra å skli hvis du søler olje. Hold personer på trygg avstand, spesielt barn og kjæledyr.
Pizza ovner.En pizzaovn er selvfølgelig flott til pizza. "En pizza ovnen vil lage pizza på få minutter, sier kokk Pizzolato. Den kan også brukes til å tilberede alt fra forretter og hovedretter til brød og desserter, alt uten å måtte ta opp ovnsplassen din innendørs. Den tradisjonelle mursteins- eller stukkkledde vedfyrte ovnen er det meste personer bilde: en permanent installasjon, med benkeplate eller høyere ovn for enkel tilgang og vedoppbevaring under. Tradisjonell vedfyrte pizzaovner krever en læringskurve om hvordan de skal varmes opp dem og kontrollere temperaturen, men mange mennesker føler resultatene er verdt utfordringen. Nyere pizzaovn alternativer inkluderer gassfyrte ovner, som har kontroller som gjør det lettere å stille inn og holde en bestemt temperatur. Disse kan installeres som de tradisjonelle motparter.Hybridalternativer, som tilbyr både temperaturkontroll og tresmak, kan også finnes. En bærbar benkepizza ovn krever kun en stabil overflate av metall, tre eller stein for å sitte på, noe som gjør det til et godt valg for en mindre plass (og en mindre budsjett). Hvis en full ovn virker overdreven for den tiden du kanskje bruk den, vurder en innsats for enten en gass- eller kullgrill. Disse er relativt rimelige og enkle å bruke. Alle pizzaovner er designet for å nå en innvendig temperatur på minst 750 grader Fahrenheit. Dette gir deg en rask koketid som også lar deg oppnå de komplekse smakene så høye varme bringer ut i mat. De er også enkle å rengjøre, som de høye temperaturer sørger for at matsøl raskt vil brenne seg av. Spesialskuffer og -skap. Et skap for drivstoff bør også inkluderes i grillen oppsett, enten du velger en gass- eller kullgrill. "Under en gassgrill må det være et slags skap for tilgang til oppkoblingen, sier Rob Douglass fra . Et skap under eller ved siden av en vedfyrt grill vil tjene som et hendig værbestandig sted å lagre trekull, ved eller trepellets. Varmeskuffer kan virke som en luksus, men de er nyttige hvis du lager en rekke matvarer eller har en mengde til feed. Andre hensyn for å legge til en Innebygd grill Størrelse. Griller kommer i alle størrelser, fra de som knapt er store nok å koke et par hamburgere til de store nok til å mate nabolag. Grillstørrelser bestemmes vanligvis av totalen antall kvadrattommer. For de fleste er en middels grill med en område på 350 til 500 kvadrattommer vil være greit. En større grill vil gi deg mer fleksibilitet og grilling alternativer, men den vil også ta mer plass og bruke mer drivstoff. EN for liten grill kan føre til at maten blir overfylt og tvinge til lengre matlaging ganger. Den kan også fungere som sidebrenner for din hovedgrill eller når du ikke har mye å lage mat. For noen en større grill kombinert med en liten bærbar grill kan være ideelt. Størrelsen og typen grill du velger vil avhenge av hvor mye grilling du gjør. "Jeg spør huseiere om de er hyppige grillere," designer John Algozzini sier. En mellomstor grill kan være din mest allsidige alternativ. Fotavtrykk og takhøyde. Annen størrelse hensyn inkluderer fotavtrykket til grillen og dens base, samt takhøyde inni når grillen er lukket. Hvis du planlegger å tilberede en kylling eller kalkun, sørg for å velge en grill med nok takhøyde. Antall brennere.Du må også bestemme antallet av brennere du ønsker til en gassgrill. To er generelt minimum, med tre til fire som jobber for de fleste. Dette vil lar deg lage forskjellige kokesoner innenfor grill. Hvor den vil gå.Uten hva som helst grillen du velger, bør sikkerheten være din første bekymring. Dette inkluderer å holde åpen ild unna brennbare materialer, inkludert overliggende strukturer, med mindre du har skikkelig ventilasjon for eksempel en hette. "Den beste plasseringen for en grill ville være med en åpent område for røyken å gå, sier Douglass. "Eller du trenger å installere en ventilasjonshette for å holde røyken ute av terrassen dekke området eller huset." Du trenger også brannsikkert materiale rundt selve grillen og enkel tilgang til drivstoffkilden hvis den er innebygd i en benkeplate. Å ha et brannslukningsapparat i nærheten er en god forholdsregel når som helst du har åpen flamme. Tillatelser og forskrifter. Før du kjøper, sjekk med din lokale kommune og eventuelt huseierlag om eventuelle restriksjoner på typen og størrelsen på grillen du kan installere. Mange områder begrense eller forby visse typer griller. For en utendørs grillbar eller kjøkken, må du sjekke forskrifter og restriksjoner og avgjør om du trenger noen tillatelser. Når skal du gjøre dette prosjektet. Du kan nesten bestille en grill året rundt, men den mest logiske tiden for å få den og installere den er når grillsesongen kommer. Hvis du installerer en grilløy eller et utekjøkken, sjekk med designeren din eller din entreprenør på når du skal ha grillen på stedet for installasjon. Hvor lang tid vil det ta. Det vil ta å legge til en frittstående grill svært lite tid, selv om du kanskje må montere deler av den. Hvis det er en del av et større prosjekt, spør på forhånd når du kan forventer å bruke grillen.
Hvem å jobbe med
Typer griller
Gassgriller
Du kan bruke begge væsker propan eller naturgass som drivstoff. Flytende propan tanker er lett tilgjengelig og lar deg flytte grillen til forskjellige steder.
Idele.Gass griller er generelt dyrere enn kullgriller, og de er ikke tilgjengelige i de minste størrelsene, som kan være en ulempe hvis du ikke har et stort uterom. Bare litt gass griller gir deg muligheten til å brenne kjøttet.
Kullgriller
Griller for vannkoker og tønner. De avrundede vannkokergrill, med sitt brede senter, er et klassisk valg for en kullgrill. Du finner dem i en rekke størrelser. Jo større størrelser har generelt hjul, noe som gjør dem enkle å flytte. De kan også ha et sideforberedelsesområde eller kan bygges inn i en teller.
Kamado Grills
Pelletgrill
Elektrisk Griller
Ekstra grilling og Tilbehør til matlaging
Sidebrennere. En separat gasssidebrenner lar deg koke vann til maiskolber, koke bønner sakte eller tilbered grønnsaker uten å måtte prøve gi to forskjellige temperatursoner eller fyll hovedrommet ditt grill.
Frytekokere. En frittstående frityrgryte frityrkokeren lar deg senke maten helt ned i dyp olje eller fett for å lage mat en høy temperatur. Det er hovedtilberedningsalternativet for fiskefries men også et godt valg eller annen mat, inkludert din Thanksgiving kalkun. Mat tilberedt riktig i en frityrkoker vil være sprø på utsiden, men mør og saftig inni.
Pizza ovner.En pizzaovn er selvfølgelig flott til pizza. "En pizza ovnen vil lage pizza på få minutter, sier kokk Pizzolato. Den kan også brukes til å tilberede alt fra forretter og hovedretter til brød og desserter, alt uten å måtte ta opp ovnsplassen din innendørs.
Nyere pizzaovn alternativer inkluderer gassfyrte ovner, som har kontroller som gjør det lettere å stille inn og holde en bestemt temperatur. Disse kan installeres som de tradisjonelle motparter.Hybridalternativer, som tilbyr både temperaturkontroll og tresmak, kan også finnes.
En bærbar benkepizza ovn krever kun en stabil overflate av metall, tre eller stein for å sitte på, noe som gjør det til et godt valg for en mindre plass (og en mindre budsjett).
Spesialskuffer og -skap. Et skap for drivstoff bør også inkluderes i grillen oppsett, enten du velger en gass- eller kullgrill. "Under en gassgrill må det være et slags skap for tilgang til oppkoblingen, sier Rob Douglass fra . Et skap under eller ved siden av en vedfyrt grill vil tjene som et hendig værbestandig sted å lagre trekull, ved eller trepellets.
Andre hensyn for å legge til en Innebygd grill
Fotavtrykk og takhøyde. Annen størrelse hensyn inkluderer fotavtrykket til grillen og dens base, samt takhøyde inni når grillen er lukket. Hvis du planlegger å tilberede en kylling eller kalkun, sørg for å velge en grill med nok takhøyde.
Hvor den vil gå.Uten hva som helst grillen du velger, bør sikkerheten være din første bekymring. Dette inkluderer å holde åpen ild unna brennbare materialer, inkludert overliggende strukturer, med mindre du har skikkelig ventilasjon for eksempel en hette. "Den beste plasseringen for en grill ville være med en åpent område for røyken å gå, sier Douglass. "Eller du trenger å installere en ventilasjonshette for å holde røyken ute av terrassen dekke området eller huset."
Tillatelser og forskrifter. Før du kjøper, sjekk med din lokale kommune og eventuelt huseierlag om eventuelle restriksjoner på typen og størrelsen på grillen du kan installere. Mange områder begrense eller forby visse typer griller. For en utendørs grillbar eller kjøkken, må du sjekke forskrifter og restriksjoner og avgjør om du trenger noen tillatelser.