Her er 9 relativt smertefrie måter å kaste mindre mat på og strekk dagligvarepengene dine
Ingen vil kaste bort mat, men de fleste av oss gjør det - faktisk ganske mye. Den gjennomsnittlige amerikaneren kaster bort 20 pund mat per måned, ifølge United Nasjoner. Hvis du er som meg, vil du gjerne få det tallet ned. Men hvordan? Det er faktisk ganske mange måter, og implementering noen av dem vil hjelpe. 1. Planlegg rundt hva du allerede har. Først handler du smart ved å vurdere hva du allerede har før du lager handlelisten. Prøv å komme opp med ett eller to måltider basert på ingredienser som allerede er i spiskammers. På denne måten vil du bruke det som er i butikkene dine i god tid før det utløper. Tips: Hvis du sliter med oppskriftsideer, nettsteder kan være så nyttig: Det er mange hvor du kan legge inn noen få ingredienser og få oppskrifter som inneholder dem.
2. Spesifiser mengder.Når du vet hva du vil fortsatt trenger å kjøpe, skriv ned varene med bestemte mengder, som "nok til tre lunsjer." Det er også nyttig å tenke på om du skal spise ute i løpet av den kommende uken, og i så fall, hvor mange ganger. Vi har alle planlagt måltider bare for å ha det ingrediensene blir dårlige når vi plutselig er for opptatt til å lage mat. Så vær realistisk om timeplanen din for uken mens du gjør din planlegging, og kutt ned tilsvarende beløpet du kjøp. 3. Lagre realistisk.Etter at du har tok med deg dagligvarer hjem, ta deg tid til å oppbevare din gjenstander nøye. Hvor mye skal du spise i de neste to tre dager? Ha så mye i kjøleskapet og legg resten i fryser til senere. Tips: Det er mindre sannsynlig at produkter blir mugne hvis de holdes tørre, så vent med å skylle frukt og grønnsaker til du er klar til det bruk dem.
4. Bruk denne feilsikre produsere lagringsmetode.Hold produktene tørre ved å ta den ut av plastfolie eller poser det kan ha kommet i. Men det gjør du ikke ønsker å la den stå eksponert i crisperen, da den har en tendens til å tørke ute. Fjern i stedet gjenstander som blomkål fra plasten den kommer inn med en gang, og pakk den inn i et tøyhåndklefør sette den i sprøere. Dette vil forhindre overtørking mens holder fortsatt mugg i sjakk. (Du kan også bruke papirhåndklær, selv om det selvfølgelig produserer mer avfall, av deponi.) Prøv denne metoden, og du vil bli overrasket over hvor mye lenger den varer. Jeg vil gjerne høre om opplevelsen din i kommentarene nedenfor. 5. Handle mer often.Kjøp råvarer, fisk og annet mer bedervelig fersk mat, ettersom du trenger dem. Denne praksisen er en annen natur de fleste europeere, men de av oss i Nord-Amerika har en tendens til å handle for dagligvarer sjeldnere og kjøper mer når vi gjør det. Med våren og sommeren rett rundt hjørnet kan vi glede oss til å kjøpe ferske råvarer på lokale stands og bondemarkeder. jeg, for en, gleder meg til å bite i saftige nektariner igjen! Tips:Hvis det føles for mye å handle oftere byrde, kjøp flere ferdigkokte og frosne varer enn ferske. 6. Forstå utløpsdatoer.Gjorde det du kjenner datoene og setningene som er trykt på matvarene våre ikke er standardisert eller regulert? Det er derfor du ser så mange ulike typer på maten du kjøper. Her er en rask primer fra det amerikanske landbruksdepartementet: "Best hvis brukt av/før" indikerer når et produkt vil være best smak eller kvalitet. Det er ikke en kjøps- eller sikkerhetsdato. Den "selg innen"-datoen forteller butikken hvor lenge produktet skal vises for salg for lagerstyring. Det er ikke en sikkerhetsdato. "bruk av" dato er siste dato anbefalt for bruk av produktet kl topp kvalitet. Det er ikke en sikkerhetsdato bortsett fra når det brukes på spedbarn formel. USDA sier at hvis datoen passerer under hjemmelagring, "a produktet skal fortsatt være trygt og sunt hvis det håndteres riktig inntil tidsødeleggelsen er tydelig." Med andre ord, ingen av disse merkelappene har med sikkerhet å gjøre! Så ikke vær for rask med å kaste mat som sannsynligvis står stille helt bra. (Selvfølgelig er nesen og øyeeplene dine beste verktøy for å avgjøre om mat fortsatt er bra. Ikke overstyr dem hvis noe virker feil.) Når det er sagt, bare denne måneden, to store matvaregrupper - maten Marketing Institute og Grocery Manufacturers Association — foreslått en viss standardisering i merkingen som tydeliggjør ytterligere disse vilkårene. Det kan ta litt tid før disse frivillige merkene gjør det bli adoptert, og igjen er de frivillige. Men det har gruppene foreslått at matprodusenter bruker begrepene på denne måten: "Best if used by" vil bli brukt for å kommunisere topp kvalitet, men produktet vil fortsatt være trygt å konsumere etter datoen. "Bruk av" vil bli brukt til å kommunisere at et produkt er høyt bedervelige eller har matsikkerhetsproblemer over tid. For nå, følg de første retningslinjene jeg la ut. Men se etter et skifte i veien etikettene brukes fremover. Tips: For mer informasjon, sjekk ut USDAs retningslinjer og kunngjøringen fra Naturressursforsvarsrådet oppsummerer posisjonen til næringsmiddelindustrigruppene.
7. Dele din dusør.Har du frukttrær du ikke kan holde tritt med under deres toppproduksjon? Ikke vær redd. Det er innhentingstjenester som frivillige vil komme og plukke frukten for deg, da levere det til lokale matbanker. Du vil ikke ha et stort rot på jord, og du vil ikke føle deg som et dårlig eple. Tips:Sjekk ut på vestkysten og i et begrenset utvalg av østlige steder som utgangspunkt. 8. Bli en kompostmann.Uansett hvor forsiktig du er, blir du det ha alltid litt grønnsaksavskjær, eplekjerner og eggeskall. En fin måte å redusere matsvinnet på er å kompostere gjenstander i stedet for å kaste dem i søpla. Selv organisk materiale brytes ned veldig sakte i et moderne deponi og vil gjøre det anaerobt, altså uten oksygen. Resultatet er en hel masse av metan, som varmer jorden enda mer enn karbondioksid, ifølge forskere. Faktisk er deponier kilden nr. 1 av denne kraftige drivhusgassen. Et hjemmekomposteringssystem snur alt det organiske materialet til en rik jordforbedring, et materiale som bidrar til å forbedre permeabiliteten og vannretensjonen avjord. Hagen din vil takke deg. Tips: Hvis du er ny på kompostering, kan du finne mange veiledning på nettet, inkludert i Servista . 9. Bruk din bys organiske søppelkasser.Hvis byen din har et kantlinjeprogram som godtar matrester sammen med hageavskjær, vær sikker på at organisk vogn – ikke søppelbøtten – blir din siste utvei. Disse skrapene vil bli omgjort til kompost i industriell skala anlegget og fortsatt komme til god bruk. Noen jurisdiksjoner til og med sørge for matrester for å gjøre separeringen av dette materialet riktig på kjøkkenet ditt enkelt og ryddig. Spør din søppelbil eller gjenvinner hvis de kan gi deg en. Hvis ikke, kan du kjøp en på nettet ganske rimelig. Tips: Hvis du ikke er sikker på hva som kan gå inn i organiske data vogn, sjekk med din lokale søppelbil eller offentlige arbeider avdeling. Nummeret er vanligvis varmstemplet på vognen.
1. Planlegg rundt hva du allerede har. Først handler du smart ved å vurdere hva du allerede har før du lager handlelisten. Prøv å komme opp med ett eller to måltider basert på ingredienser som allerede er i spiskammers. På denne måten vil du bruke det som er i butikkene dine i god tid før det utløper.
2. Spesifiser mengder.Når du vet hva du vil fortsatt trenger å kjøpe, skriv ned varene med bestemte mengder, som "nok til tre lunsjer." Det er også nyttig å tenke på om du skal spise ute i løpet av den kommende uken, og i så fall, hvor mange ganger. Vi har alle planlagt måltider bare for å ha det ingrediensene blir dårlige når vi plutselig er for opptatt til å lage mat. Så vær realistisk om timeplanen din for uken mens du gjør din planlegging, og kutt ned tilsvarende beløpet du kjøp.
3. Lagre realistisk.Etter at du har tok med deg dagligvarer hjem, ta deg tid til å oppbevare din gjenstander nøye. Hvor mye skal du spise i de neste to tre dager? Ha så mye i kjøleskapet og legg resten i fryser til senere.
4. Bruk denne feilsikre produsere lagringsmetode.Hold produktene tørre ved å ta den ut av plastfolie eller poser det kan ha kommet i. Men det gjør du ikke ønsker å la den stå eksponert i crisperen, da den har en tendens til å tørke ute. Fjern i stedet gjenstander som blomkål fra plasten den kommer inn med en gang, og pakk den inn i et tøyhåndklefør sette den i sprøere. Dette vil forhindre overtørking mens holder fortsatt mugg i sjakk. (Du kan også bruke papirhåndklær, selv om det selvfølgelig produserer mer avfall, av deponi.) Prøv denne metoden, og du vil bli overrasket over hvor mye lenger den varer. Jeg vil gjerne høre om opplevelsen din i kommentarene nedenfor. 
5. Handle mer often.Kjøp råvarer, fisk og annet mer bedervelig fersk mat, ettersom du trenger dem. Denne praksisen er en annen natur de fleste europeere, men de av oss i Nord-Amerika har en tendens til å handle for dagligvarer sjeldnere og kjøper mer når vi gjør det. Med våren og sommeren rett rundt hjørnet kan vi glede oss til å kjøpe ferske råvarer på lokale stands og bondemarkeder. jeg, for en, gleder meg til å bite i saftige nektariner igjen!
6. Forstå utløpsdatoer.Gjorde det du kjenner datoene og setningene som er trykt på matvarene våre ikke er standardisert eller regulert? Det er derfor du ser så mange ulike typer på maten du kjøper. Her er en rask primer fra det amerikanske landbruksdepartementet:
7. Dele din dusør.Har du frukttrær du ikke kan holde tritt med under deres toppproduksjon? Ikke vær redd. Det er innhentingstjenester som frivillige vil komme og plukke frukten for deg, da levere det til lokale matbanker. Du vil ikke ha et stort rot på jord, og du vil ikke føle deg som et dårlig eple.
8. Bli en kompostmann.Uansett hvor forsiktig du er, blir du det ha alltid litt grønnsaksavskjær, eplekjerner og eggeskall. En fin måte å redusere matsvinnet på er å kompostere gjenstander i stedet for å kaste dem i søpla. Selv organisk materiale brytes ned veldig sakte i et moderne deponi og vil gjøre det anaerobt, altså uten oksygen. Resultatet er en hel masse av metan, som varmer jorden enda mer enn karbondioksid, ifølge forskere. Faktisk er deponier kilden nr. 1 av denne kraftige drivhusgassen. Et hjemmekomposteringssystem snur alt det organiske materialet til en rik jordforbedring, et materiale som bidrar til å forbedre permeabiliteten og vannretensjonen avjord. Hagen din vil takke deg.
9. Bruk din bys organiske søppelkasser.Hvis byen din har et kantlinjeprogram som godtar matrester sammen med hageavskjær, vær sikker på at organisk vogn – ikke søppelbøtten – blir din siste utvei. Disse skrapene vil bli omgjort til kompost i industriell skala anlegget og fortsatt komme til god bruk. Noen jurisdiksjoner til og med sørge for matrester for å gjøre separeringen av dette materialet riktig på kjøkkenet ditt enkelt og ryddig. Spør din søppelbil eller gjenvinner hvis de kan gi deg en. Hvis ikke, kan du kjøp en på nettet ganske rimelig.