Kollér forsyningene og ingrediensene dine for å gjøre bakingen søtere opplevelse
Elsker du å bake, men finner ut at tanken på få ut alle forsyningene - og montere alt tilbake i skap etterpå — er nok til å sende deg på tur for å kjøpe din paier og småkaker i stedet? I så fall er det på tide å organisere og pare ned forsyningene dine. På den måten, når din neste bakeinspirasjon treff, vet du hvor alt er. 1. Sentraliser forsyningene dine Vurder å holde alle bakevarene dine sammen. Mange ingredienser og verktøy er unike for baking og kan holdes adskilt fra andre kjøkkenartikler. Du ønsker å lagre ingrediensene dine i en mørkt, kjølig sted, så husk det når du bestemmer hvor du skal plasser bakesenteret ditt. Hvis plassen tillater det, et bakeskap med en uttrekkbar hylle er en måte å holde stativmikseren unna disk, men like ved hånden og enkel å bruke. 2. Kast utløpt, ineffektiv Ingredienser Det er lett å overse utløpsdatoer når det ikke er noe visuelt eller olfaktoriske ledetråder om forfall. Det er ingen tvil om når melk har bortskjemt, men hva med mel eller natron eller vanilje eller strø? For øyeblikket er ingen føderale forskrifter på plass for matvarer dating, bortsett fra morsmelkerstatning. I et forsøk på å minimere forvirring, Dagligvareprodusentenes forening og maten Marketing Institute oppfordrer bedrifter til å begrense produktdating til to kategorier: "Best hvis brukt av" (produktet er kanskje ikke like ferskt etter datoen, men er fortsatt trygt å konsumere) og "Bruk innen" (produktet kan være mindre trygt ettersom det eldes utover datoen). Det kan være trøstende å vite at det meste av maten sannsynligvis vil falle inn den tidligere kategorien. Men hva betyr det egentlig for hverdagen din? Personlig ville jeg vært flau over å ta med en kake til en middag fest laget med trygge, men foreldede ingredienser. Derfor for min egen skyld pantry, disse kategoriene gir mening for meg:
Ingrediens vil ødelegge eller miste sin effektivitet og bør ikke holdes etter utløpsdatoen eller lenge etter dens "beste innen"-dato (melk, nøtter, frosting, gjær, smør).
Ingrediensen kan beholdes etter utløpsdatoen med overvåkning. Styrken vil avta med tiden eller ingrediensen kan blir til slutt harsk eller gammel (natron, bakepulver, imitasjonsekstrakter, mel).
Ingrediensen kan oppbevares på ubestemt tid med riktig oppbevaring (sukker, ren vanilje, maissirup, honning, salt).
Når du vurderer ingrediensene dine også vurdere hvilke gjenstander, realistisk sett, du ikke vil bruke igjen. Kanskje du hadde et unikt bakeprosjekt og sitter igjen med rekvisita som ikke vil være tilstrekkelig for en annen batch eller ikke lenger fornuftig, for eksempel glasur dekorasjoner for en baby shower. La dem gå, da dette vil frigjøre verdifull plass for å beholde din ofte brukte elementer organisert og lett tilgjengelig. 3. Sorter og rediger tilbehør Finn deretter en stor plass å spre ut, samle all bakingen tilbehør sammen og sorter dem i kategorier. Disse kategorier kan omfatte målegjenstander, mikseboller, baking brett, stekepanner, dekorasjonsverktøy og apparater. En gang alle elementer har blitt sortert, sile gjennom hver kategori, fjerne ubrukte varer og duplikater. Fullfør én kategori før avanserer til en annen. Vurder din nåværende livsstil. Hvis du ikke lenger trenger å bake fem dusin cupcakes for barnets bursdagsfester, kan du kanskje redusere antall cupcake-panner du eier eller gi opp cupcake-bæreren din. Hvis du har en kulemikser, kan en nøttehakker være overflødig. Den ene forsyningskategorien vil jeg imidlertid anbefale å beholde duplikater av er målekopper og skjeer. Hvis du har en dedikert bakevogn, kan det være mer praktisk å beholde en ekstra sett med resten av bakeutstyret. 4. Invester i lufttett oppbevaring Beholdere For å maksimere friskheten til ingrediensene dine, minimer luften kontakt. Ved å investere i lufttette beholdere kan du spare penger på lang sikt ved å forlenge holdbarheten til ingrediensene dine. Velg beholdere som stables og står godt på linje med hverandre husk at kvadratiske eller rektangulære kan skape mer brukbare mellomrom enn runde. Velg beholdere som er store nok til å holde typisk mengde ingrediens du kjøper, så det gjør du ikke alltid ha en halv pose med noe liggende. Jeg anbefaler å gruppere små og tilfeldige gjenstander - kakeutstikkere, cupcake liners, flasker med konditorfarge, små apparatdeler — i containere for å holde dem organisert. Tøm beholdere eller tydelig merket ugjennomsiktig de vil gjøre organisering og finne varer enklere. Før du kjøper, sørg for å måle plassen din til sørg for at beholderne passer godt. 5. Reduser oppskrift Rot Jeg pleide å ha en tretommers perm proppfull av oppskrifter. Men jeg bare brukt ca 12 av dem. De fleste andre jeg heller prøvd en gang og aldri brukt igjen, for det var de også komplisert eller smakte ikke godt, eller jeg hadde ennå ikke fått det til dem. Jeg fant meg selv å henvende meg mer til internett for oppskrifter, så Jeg kvittet meg med papirkopiene og begynte å lagre favoritten min oppskrifter digitalt, inkludert skannede versjoner av mine favoritter fra permen. Digitale oppskrifter fungerer best for meg, men hvis de ikke gjør det for deg og du foretrekker papiroppskrifter, resirkuler deretter alle ubrukte oppskrifter og bevar de resterende med ark beskyttere. 6. Organiser din Rekvisita Etter at du har redusert ingrediensene og forsyningene dine, kan du organisere plassen din. Hold de mest brukte gjenstandene dine foran lett tilgang. Hvis plassen tillater det, oppbevar du bakekarene vertikalt, ved å bruke noe som ligner på en grytelokkorganisator, vil gi deg med fri sikt og enkel gjenfinning. Ellers, hekker din baketøy. Sesongvarer kan settes i baksetet hvis de bare brukes en gang i året. Organiser etter hvordan du bruker varene dine slik at din bakeplass fungerer best for deg.
1. Sentraliser forsyningene dine
2. Kast utløpt, ineffektiv Ingredienser
Når du vurderer ingrediensene dine også vurdere hvilke gjenstander, realistisk sett, du ikke vil bruke igjen. Kanskje du hadde et unikt bakeprosjekt og sitter igjen med rekvisita som ikke vil være tilstrekkelig for en annen batch eller ikke lenger fornuftig, for eksempel glasur dekorasjoner for en baby shower. La dem gå, da dette vil frigjøre verdifull plass for å beholde din ofte brukte elementer organisert og lett tilgjengelig.
3. Sorter og rediger tilbehør
Vurder din nåværende livsstil. Hvis du ikke lenger trenger å bake fem dusin cupcakes for barnets bursdagsfester, kan du kanskje redusere antall cupcake-panner du eier eller gi opp cupcake-bæreren din. Hvis du har en kulemikser, kan en nøttehakker være overflødig. Den ene forsyningskategorien vil jeg imidlertid anbefale å beholde duplikater av er målekopper og skjeer. Hvis du har en dedikert bakevogn, kan det være mer praktisk å beholde en ekstra sett med resten av bakeutstyret.
4. Invester i lufttett oppbevaring Beholdere
5. Reduser oppskrift Rot
6. Organiser din Rekvisita