Ekstremalne uprawianie ziół dla ekstremalnego smaku
Świeże zioła uprawiane w domu to sekret wystawnych posiłków dla Ciebie i Twoich gości
Świeże zioła z własnej uprawy to podstawa sekret zmieniania codziennych posiłków w wyjątkową kuchnię. Wystarczy garść świeżych ziół, aby dodać pysznego smaku i pokoloruj dowolne danie. Chcesz wydobyć maksymalny smak swoich ziół naśladować ekstremalne warunki natury. To dlatego, że większość ziół produkują olejki eteryczne jako ochronę przed suszą, szkodnikami i inne stresy. A to olejki eteryczne w bazylii, rozmarynie, szczypiorek i inne zioła, które nadają im pysznego, skoncentrowany aromat i smak. Mam zestresowałem niektóre zioła w moim własnym ogrodzie przez zaniedbanie i Odkryłem, że te rośliny mają najlepszy smak, nawet jeśli nie są najbardziej bujne.Pomógł mi James Wong zrozumieć, dlaczego i okazał się nieocenionym zasobem szukając tego artykułu. Oto pięć pomysłów z badań, książki Wonga i moich własnych doświadczenie w ogrodnictwie, aby stworzyć ekstremalne warunki, które pobudzają smak — przy jednoczesnym ograniczeniu konserwacji. 1. Tłocz ich.Tłocz rośliny zmniejszają ich ekspozycję na światło słoneczne, o czym wiedzą ogrodnicy rośliny powinny mieć dużo miejsca, aby zmaksymalizować ich ekspozycję do słońca. Jednak kiedy naukowcy eksperymentowali z ciasno odstępy i , odkryli znaczny wzrost esencji produkcja oleju. Wydaje się, że stres związany z konkurencją w pobliżu sadzenie stanowi bodziec do produkcji chemikaliów obronnych, z których niektóre które są aromatycznymi olejkami eterycznymi. Stłoczyć te rośliny i zintensyfikować smak, naukowcy rozmieścili zioła około 12 cali osobno. 2. Utrzymuj ich pragnienie.Stres z suszy zwiększa zawartość związków aromatycznych związki w wielu różnych ziołach, takich jak rumianek, kocimiętka i, czego doświadczyłem w mojej północnej Kalifornii podwórko, . Dotyczy to zwłaszcza tymianku lub innych ziół które pochodzą z bardziej suchych, śródziemnomorskich klimatów z rzadkimi woda. W większości klimatów oznacza to, że zioła są w ziemi i preferują ustanowione lub stworzyły stabilny system korzeniowy gleba, która całkowicie wyschła między podlewaniami, a nie wilgotna gleba często kojarzona z ogrodami warzywnymi. The wyjątkiem od tej reguły jest zioło, które wykazało wzrost stężenie olejków eterycznych, gdy jest dobrze podlewane, tj mniej więcejco tydzień do 10 dni w strefie umiarkowanej klimat. 3. Niedokarmiaj ich.Nawóz jest ważny dla zdrowych warzyw. W przypadku ziół jednak przesadnie pożywna gleba daje bujne liście, ale mdły smak. nie przekarmić zioła. Możesz obniżyć żyzność gleby wokół ziół, dodając piasek lub inny materiał poprawiający drenaż i utrzymujący wysoką zawartość azotu nawozu (który przyspiesza wzrost liści). Piasek nie tylko trzyma korzenie wysychają, zapewnia również wystarczającą ilość stresu do pobudzenia aromaty ziół, takich jak rumianek, nagietek jadalny i rozmaryn.
4. Pozostaw je na słońcu.Zioła produkują aromatyczne olejki eteryczne w pełnym słońcu, nawet w cieniu . Maksymalna ekspozycja na światło i minimalna koncentracja puszki z wodą, np aromatyczne substancje chemiczne, takie jak linalol i eugenol, znane olejki eteryczne aby nadać lawendzie i goździkom ich marzycielski zapach. 5. Traktuj z aspiryna.Choć oni mogą nie odczuwać stresującego bólu głowy, zioła tak oszukani, gdy aspiryna jest nakładana na ich liście. zawiera aspirynę kwas salicylowy, który uruchamia mechanizmy obronne rośliny choroba, jak odkryli naukowcy z Rutgers University, którzy zaobserwowali skoki poziomu kwasu salicylowego w roślinach uruchomili produkcję chemikaliów do obrony, np jako związki aromatyczne. że nawet pojedyncza dawka 300 miligramów rozpuszczalnej aspiryny tabletki rozpuszczone w 4¼ szklanki (1 litr) wody spryskane liście może podwoić zawartość olejków eterycznych i smak bazylii i majeranek za tydzień. Wspaniałą wiadomością jest to, że możesz również z tego skorzystać traktowanie na liściach truskawek, pomidorów i kukurydza. Wzmocnij smak lub swój ziół, pomagając im stworzyć więcej aromatycznych niezbędnych składników obrazy olejne. Trzymaj je spragnione, zatłoczone, na słońcu i nie za bardzo zapłodnione i raz na jakiś czas wstrzykują im dawkę aspiryny podczas.
Mam zestresowałem niektóre zioła w moim własnym ogrodzie przez zaniedbanie i Odkryłem, że te rośliny mają najlepszy smak, nawet jeśli nie są najbardziej bujne.Pomógł mi James Wong zrozumieć, dlaczego i okazał się nieocenionym zasobem szukając tego artykułu.
1. Tłocz ich.Tłocz rośliny zmniejszają ich ekspozycję na światło słoneczne, o czym wiedzą ogrodnicy rośliny powinny mieć dużo miejsca, aby zmaksymalizować ich ekspozycję do słońca. Jednak kiedy naukowcy eksperymentowali z ciasno odstępy i , odkryli znaczny wzrost esencji produkcja oleju. Wydaje się, że stres związany z konkurencją w pobliżu sadzenie stanowi bodziec do produkcji chemikaliów obronnych, z których niektóre które są aromatycznymi olejkami eterycznymi. Stłoczyć te rośliny i zintensyfikować smak, naukowcy rozmieścili zioła około 12 cali osobno.
2. Utrzymuj ich pragnienie.Stres z suszy zwiększa zawartość związków aromatycznych związki w wielu różnych ziołach, takich jak rumianek, kocimiętka i, czego doświadczyłem w mojej północnej Kalifornii podwórko, . Dotyczy to zwłaszcza tymianku lub innych ziół które pochodzą z bardziej suchych, śródziemnomorskich klimatów z rzadkimi woda.
3. Niedokarmiaj ich.Nawóz jest ważny dla zdrowych warzyw. W przypadku ziół jednak przesadnie pożywna gleba daje bujne liście, ale mdły smak. nie przekarmić zioła.
4. Pozostaw je na słońcu.Zioła produkują aromatyczne olejki eteryczne w pełnym słońcu, nawet w cieniu . Maksymalna ekspozycja na światło i minimalna koncentracja puszki z wodą, np aromatyczne substancje chemiczne, takie jak linalol i eugenol, znane olejki eteryczne aby nadać lawendzie i goździkom ich marzycielski zapach.
5. Traktuj z aspiryna.Choć oni mogą nie odczuwać stresującego bólu głowy, zioła tak oszukani, gdy aspiryna jest nakładana na ich liście. zawiera aspirynę kwas salicylowy, który uruchamia mechanizmy obronne rośliny choroba, jak odkryli naukowcy z Rutgers University, którzy zaobserwowali skoki poziomu kwasu salicylowego w roślinach uruchomili produkcję chemikaliów do obrony, np jako związki aromatyczne.
Wzmocnij smak lub swój ziół, pomagając im stworzyć więcej aromatycznych niezbędnych składników obrazy olejne. Trzymaj je spragnione, zatłoczone, na słońcu i nie za bardzo zapłodnione i raz na jakiś czas wstrzykują im dawkę aspiryny podczas.