Rozpocznij szybko swoją kuchnię dzięki tym minimalistycznym niezbędnym elementom
Te narzędzia kuchenne pomogą Ci rozpocząć drogę do sukces kulinarny lub pyszne zmniejszenie rozmiaru
Niezależnie od tego, czy jesteś urządzasz swoją kuchnię po raz pierwszy lub po prostu zamierzasz to zrobić uprościć swoje życie dzięki bardziej minimalistycznej konfiguracji kuchni przewodnik jest dobrym miejscem do rozpoczęcia. Jeśli posiadasz tylko 22 przedmioty na z tej listy (założymy, że zaczynasz od otwieracza do puszek), będziesz być w dobrej formie, aby poradzić sobie ze wszystkim, od naleśników po pieczeń kurczak. Czego tu nie znajdziesz: foremek do ciasta, wielkości indyka brytfanny, robota kuchennego lub jakichkolwiek wysoce specjalistycznych narzędzi i urządzenia. Jeśli i kiedy twoje życie kulinarne tego wymaga te elementy, będziesz wiedzieć. 1. Magazyn Garnek Świetny duży garnek jest niezbędny do gotowania makaronu, robienia bulionu i zup i obsługi dużych porcji dań, takich jak chili. Szukaj ciężkiego stal nierdzewna z szczelną pokrywą i nienagrzewającymi się uchwytami, w rozmiarze 12-kwartowym lub większym. To godny popis: A wysokiej jakości garnek utrudnia spalenie dna tej partii sosu pomidorowego!
2. Rondel Rondel ze stali nierdzewnej to koń pociągowy w kuchni, idealny do gotowanie mniejszych ilości makaronu, a także ryżu, fasoli i, tak, sosy. Poszukaj ciężkiej, 4-kwartowej wersji ze stali nierdzewnej z pokrywką i chłodnym uchwytem. Awysokiej jakości rondel gotuje bardziej równomiernie i może trwać przez dziesięciolecia, jeśli jest dobrze pielęgnowany dla. 3. drewniana łyżka Drewniana łyżka (lub dwie lub trzy) to nieodzowna kuchnia narzędzie. Przydaje się do mieszania, skrobania, degustacji i miksowania, i nie musisz się martwić, że drewno porysuje którekolwiek z twoich naczynia kuchenne. Uwaga: Twój sos nie będzie w stanie stwierdzić, czy go kupiłeś łyżkę w okazyjnym sklepie lub w ekskluzywnym sklepie kuchennym.
4. Patelnia Jeśli zamierzasz kupić tylko jedną patelnię, głosuję za zrobieniem z niej . Jest niedrogi, odporny na piekarnik, zasadniczo nieprzywierający, gdy już jest dobrze przyprawione i może dosłownie trwać przez pokolenia. (I kupiłam moją w sklepie z antykami.) Używaj jej do smażenia steków, smażenie, a nawet pieczenie. Masz miejsce na drugą patelnię? Idź ze stalą nierdzewną lub po prostu rozgałęzij się i zdobądź większą (lub mniejszą) wersję tego samego. A żeliwna patelnia nie musi być droga; tylko koniecznie poszukaj taki, który jest z litego żeliwa i odpowiednio go wcześniej przyprawić używać. Jak przyprawiać żeliwną patelnię: Rub około łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego na powierzchnię czystą, suchą patelnię wewnątrz i na zewnątrz. Zetrzyj nadmiar oleju tak pozostaje tylkocienka warstwa. Umieść patelnię w Piec w piekarniku nagrzanym do 300 stopni przez godzinę, ostudzić, a następnie przetrzeć czystą szmatką. Po wstępnym doprawieniu szybko pochyl patelnię każdym użyciu ręcznikiem papierowym i odrobiną oleju. Możesz rusuwaj przyklejone jedzenie gorącą wodą i miękką szczotką — ale nie używaj mydła.Mydło usunie przyprawy, które jest tym, co tworzy tę cudowną, nieprzywierającą powierzchnię. 5. Piekarnik holenderski Jeśli masz opisane do tej pory trzy garnki i patelnie, możesz z pewnością obejdzie się bez holenderskiego piekarnika. Ale czy chcesz zrobić zrobić bez tego? Ten wytrzymały, zwykle emaliowany żeliwny garnek jest uwielbiany przez kucharzy nie bez powodu: wyjątkowo zatrzymuje ciepło Dobrze; z łatwością przechodzi z płyty kuchennej do piekarnika na stół; i mogę poradzi sobie ze wszystkim, od duszonych, zup i gulaszu po całą pieczeń kurczaka lub bochenek chleba. jest wystarczający do większości celów, chociaż z pewnością można go zwiększyć. Ale uwaga: te garnki są wyjątkowo ciężkie. ja kiedyś upuściłam właśnie umyty piec holenderski na naszej kuchence ze szklanym blatem i pękł płyta kuchenna (bez znaku na holenderskim piekarniku). Chyba, że dziedziczysz po pierwsze, holenderski piekarnik to dość spora inwestycja — ale jest wszechstronność i długa żywotność sprawiają, że warto. 6. Miski do mieszania Miski do mieszania ze stali nierdzewnej są praktycznie lekkie niezniszczalny i nieskończenie przydatny do mieszania i przygotowywania składniki. Wybierz zestaw, aby zmaksymalizować przestrzeń. INmusi być pewny w rzeczywistości są wykonane ze stali nierdzewnej, a nie aluminium, który jest reaktywny i może wpływać na twoje składniki. 7. Durszlak Solidny durszlak w dużym rozmiarze poradzi sobie ze wszystkim odcedzając duży garnek makaronu do mycia jagód. Może nawet stać jako miska z owocami na blacie.
8. Deska do krojenia Mocne drewno czy prosty plastik? Każdy ma swoich zagorzałych fanów. Drewno jest łatwiejsze w przypadku noży, ale pozornie trudniejsze do dezynfekcji; plastik może szybciej zużywać noże i może być siedliskiem bakterii głęboko wewnątrz śladów nacięć. Ważną rzeczą, jeśli chodzi o bezpieczeństwo żywności, jest zarezerwowanie jednego kawałka deska wyłącznie do obróbki surowego mięsa i dezynfekowania jej po każdym używać.
9. Blacha do pieczenia Blacha do pieczenia z obrzeżem ze wszystkich czterech stron (w przeciwieństwie do a można użyć arkusza do ciastek z tylko jednym lub dwoma brzegami). ciasteczka, oczywiście, ale także do pieczenia warzyw, kurczaka i wszelkiego rodzaju inne potrawy. Aluminium jest popularnym wyborem, ponieważ szybko się nagrzewa i stygnie, które mogą chronić delikatne przedmioty przed spaleniem. Idź z naturalnym aluminium — bardziej wszechstronny wybór niż nieprzywierająca, ponieważ może poradzić sobie z wyższymi temperaturami — w półblacie rozmiar, który pasuje do większości piekarników. Nie ma takiej potrzeby rozbij bank na blasze, ale unikaj patelni, które naprawdę się czują cienka. 10. Naczynie do pieczenia Szklane lub ceramiczne naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali to coś, co chciałbym Nigdy nie chcę, żeby moja kuchnia była bez. Użyj go do pieczenia wszelkiego rodzaju dodatków i zapiekanek, pieczonych makaronów, a nawet ciasta. Jeśli ty chcesz dodać drugie naczynie do pieczenia, weź większy rozmiar dla większego spotkania i poczęstunek. 11. Miarki i łyżki miarowe Suche i płynne miarki technicznie zawierają to samo tomów, aleróżnica w ich projektach to ułatwia aby uzyskać dokładne pomiary dla każdego z nich, dlatego ważne jest, aby je mieć oba. Zestaw miarek, zestaw suchych miarek i szklana miarka z płynem na 2 szklanki powinna wystarczyć na wszystko wymagania. Metalowe kubki i łyżki wytrzymają dłużej niż plastikowe, ale albo wykona zadanie.
12. Ubij Trzepaczki używaj do ubijania jajek, ubijania śmietany i mieszania ciasta. Możesz nawet użyć go jako alternatywy dla przesiewacza poprzez spulchnianie mąkę i inne suche składniki przed dodaniem ich do swojego mieszanina. Wybierz średniej wielkości metalową trzepaczkę do sosu (tzw Francuska trzepaczka) dla maksymalnej wszechstronności.
13. Nóż szefa kuchni Dobry nóż szefa kuchni pomoże ci szybko uporać się ze stosem warzywa. 8-calowy rozmiar jest wystarczająco duży, aby obsłużyć większość kuchni pracę, nie będąc nieporęcznym. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni coś, co będziesz mieć w swoim arsenale przez wiele lat, więc wybierz wysokiej jakości, który dobrze leży w dłoni. 14. Ząbkowany nóż Nóż do chleba jest (oczywiście) dobry do krojenia tego świeżego bagietki, ale to także asy w krojeniu pomidorów i inne trudne sztuczki produkować. Nóż do chleba zwykle nie przenosi tak dużo obciążenie pracą jak nóż szefa kuchni, więc jeśli chcesz iść z mniej droga wersja, nie zaszkodzi. Z drugiej strony, jeśli masz budżet, nie pożałujesz, że naprawdę wydałeś trochę więcej ładny, mocny nóż do chleba. 15. Nóż do obierania Kiedy chcesz pokroić cytrynę lub kawałek sera, nie musisz tego robić sięgnij po nóż szefa kuchni — sięgasz po tego małego faceta. 4-calowy nóż do obierania jest tak poręczny, że możesz chcieć go mieć dwie wokół. 16. Stal do honowania Te dobre noże zasługują na dobre traktowanie i stal do honowania to Twoja pierwsza linia obrony przed tępymi nożami. Wejdź do nawyk wcześniejszego przetarcia nożami po tym metalowym pręcie przy każdym użyciu i dłużej pozostaną ostre. 17. Nożyczki kuchenne Przydatny do ścinania ziół, otwierania opakowań i przycinania kwiaty, będziesz potrzebować dedykowanej pary nożyczek kuchennych szuflada. Możesz użyć zwykłych nożyczek, ale kuchennych nożyce są przydatne, ponieważ są wystarczająco wytrzymałe, aby je obsługiwać przecinanie kurczaków i twardych łodyg kwiatów.
18. Warzywo Obieraczka Dobra, ostra obieraczka do warzyw ułatwi Ci życie twarzą do góry marchwi i ziemniaków. Poza warzywami, użyj tego poręcznego małego narzędzia do robienia wiórków czekoladowych, twórz długie paski warzyw do sałatek i skórki cytrusów.
19. Tarka Uwielbiam mój mikropłatowiec, ale gdybym miał kupić tylko jedną tarkę, Zrobiłbym z tego model wielostronny. Z kilkoma opcjami otworu wielkości, tarka pudełkowa sprawdza się równie dobrze do tarcia dużego bloku cheddar lub drobno posiekany parmezan.
20. Chochla Nic innego nie sprawdza się tak dobrze, jeśli chodzi o zmywanie naczyń zupy i gulasze lub nakładać ciasto naleśnikowe na patelnię. Stal nierdzewna lub plastik — oba załatwią sprawę. 21. Łopatka Jeśli kupisz tylko jedną szpatułkę, zrób z niej rybę. Ta podłużna płetwa ma cienki przód, który świetnie sprawdza się pod naleśniki, ciastka i hamburgery, nie wspominając o rybach. Stal nierdzewna współpracuje z odlewem patelnie żelazne i ze stali nierdzewnej, ale kup wersję pokrytą silikonem jeśli planujesz używać go z naczyniami z powłoką nieprzywierającą. 22. Szczypce Za pomocą szczypiec obracaj mięso, podnoś gorące bułki, ciągnij kolbę kukurydzy z garnka z gorącą wodą wyciągnij pojedynczą nitkę makaronu przetestować stopień wysmażenia, nawet do podrzucania i podawania sałatek. Wybierz proste 12-calowa wersja ze stali nierdzewnej z mechanizmem blokującym po stronie koniec zawiasu. Twoja kolej:Co znajduje się na Twojej liście niezbędników w kuchni? Proszę powiedz nam w komentarzach.
1. Magazyn Garnek
2. Rondel
4. Patelnia
5. Piekarnik holenderski
6. Miski do mieszania
8. Deska do krojenia
9. Blacha do pieczenia
10. Naczynie do pieczenia
11. Miarki i łyżki miarowe
12. Ubij
13. Nóż szefa kuchni
14. Ząbkowany nóż
15. Nóż do obierania
16. Stal do honowania
18. Warzywo Obieraczka
19. Tarka
20. Chochla