Следуйте этим 8 советам, чтобы создать пространство, подходящее для каждый
Кухня, которая обслуживает семью из трех поколений действительно приходится очень много работать. Проектирование для детей, родителей и бабушек и дедушек — и с учетом всех их индивидуальных потребностей — требует эгалитарного подхода. Поскольку пандемия обнажает важность быть рядом с семьей, условия жизни меняются. Учитывая, что мы сейчас остаемся дольше в пространстве в сердце наших домов, а также требуя большего, мы попросили наших экспертов поделиться некоторыми ключевые аспекты, которые помогут создать кухню для каждого. 1. Пусть общительность Определите макет Положение определенных элементов на вашей кухне поможет члены семьи чувствуют себя связанными. «Расположите варочную панель на острове или полуострове, чтобы повар соединяется с тем, что происходит в остальном пространстве, будь то это общение с кем-то, сидящим за столом или наблюдающим на детей, играющих в саду», — говорит Алан Драмм из . "Но убедитесь, что маленькие дети не могут дотянуться до кастрюль с другой стороны остров." «Это заложенная в человеке потребность видеть лица людей», — говорит Джонни. Серый из . «Если вы сосредоточитесь на зрительном контакте при разработке кухне, он сразу открывается для многофункционального использования». Также важно освещать места, где находятся люди. собрать. «Посмотрите, откуда исходит лучший естественный свет, и используйте его, чтобы спланируйте места, где семья проводит больше всего времени», — Драмм говорит. Функции, которым не нужен лучший свет, такие как подсобные помещения, можно переместить в более темные участки плана.
2. Индивидуальные пространства для всех Потребности Грей считает, что кухни после COVID должны будут поддерживать множество функции — домашнее кафе и ресторан, цифровой класс, вино бар, игровая площадка, домашний офис и зона для хобби — и «должны быть недавно освобождены по полу, инвалидности и возрасту. Короче: веселее, меньше несчастных случаев, больше рабочих мест». Этот подход заключается в проектировании уютных пространств, которые способствуют независимость дольше для людей с сенсорными, когнитивными или физические проблемы. Такие помещения также выиграют от внимание к аспектам, включая акустику, переходы и зонирование для людей с аутизмом, которые могут испытывать сенсорную перегрузку в повседневные настройки. 3. Умножить Столы и кресла Для Драмма понимание того, как обеденная и гостиная зоны должны работу, сколько людей будет их использовать и для чего, и как часто семья развлекает имеет решающее значение. "Обеденные и другие столы затем можно подобрать соответствующие размеры и спланировать вместе с кухня, — говорит он. «Где вы поставите столы и места для сидения, будет зависеть от расположения зона приготовления пищи, остров и точки доступа, а также поток через пространство», — говорит Трой Дехани из . Если позволяет место, разное время приема пищи может означать другое. поверхности. «Завтрак может быть на месте, закуски в небольшая, общительная поверхность, а обед и ужин за главным столом». — говорит Грей. «Или могут быть группы домохозяйств, использующие несколько рабочих поверхностей одновременно». Чтобы быть полностью инклюзивным, говорит он, столы, поверхности и места для сидения должны быть на разной высоте или регулироваться по высоте и адаптируется для разных пользователей.
4. Расположение приборов и приспособлений для удобства использования Планируйте удобство и безопасность при размещении кухонных элементов, специалисты советуют. Например, Драмм рекомендует позиционировать печи на высоте талии или на уровне глаз, а не ниже столешниц. «Безопаснее поднимать тяжелые предметы из духовки, если она поднята. землю, — говорит он. «И неважно, сколько вам лет, это легче следить за тем, что готовится на уровне глаз печь." Ищите доступные для инвалидных колясок раковины, варочные панели и кухню. смесители с поворотными рычагами или удлиненными ручками. Грей предлагает размещение верхнего освещения и вытяжки на подвижной платформе, или регулируемая структура, поэтому ее можно расположить в соответствии с регулируемая варочная панель. Выбирайте индукционную плиту, а не керамическую или газовую, Дехани говорит. «В индукционной плите конфорка нагревается только один раз в кастрюля на нем. Если кто-нибудь коснется его рукой, он не получил ожог." Варочная панель остается прохладной, с небольшим остаточным тепло от кастрюли. Где по возможности, обеспечьте свободное пространство для прилавка с одной стороны духовку, предлагает Драмм. «Это позволяет ставить горячие блюда и тарелки вниз сразу после извлечения их из духовки, вместо того, чтобы ходить с ними по кухне», — говорит он. Создание единого места на кухне с высокой видимостью для всех Горячие блюда, только что вынутые из духовки, помогут обезопасить всех, Грей. говорит 5. Дизайн поверхностей для Всем пользоваться Расставьте разные поверхности и рабочие места по всей кухне, — говорит Грей. «Смешайте тех, кто занимается конкретными задачами, с теми, которые могут выполнять несколько функций — обеденный стол, рабочее место, бар, сервировочная посуда. Они не обязательно должны быть большими, но размещайте их так, чтобы зрительный контакт с семьей, занимающей другие места». Регулируемая высота столешницы облегчает приготовление пищи, если вы в инвалидной коляске, — говорит Грей. «Или закрепите их [от 28 до 30 дюймов] высотой, так что они удобны для детей, и вы также можете получить под инвалидной коляской». Дехани говорит, что если вокруг бегают маленькие дети, не хочу острых углов на столешнице. Он рекомендует иметь закругленные углы островного свеса.
6. Выберите функциональный Пол Пороги заподлицо, уровень пола и противоскользящее напольное покрытие — все это важные соображения для полной доступности и безопасности в кухня для нескольких поколений. «Выберите износостойкий материал для пола», — говорит Дехани. « на кухне много шума, шагов и движений, так что важна долговечность, а также простота очистки». 7. Сборка включена Единицы и хранилище Кухня для трех поколений должна хранить очень много вещи. «Подумайте о расположении кухонных шкафов, столешницы и системы хранения и особенно их ростом», говорит Дехани. «Может ли каждый, кто должен достичь подразделения высокого уровня делают это? Ищите умные устройства хранения, которые обеспечить легкий доступ». Некоторые линейки продуктов для доступных кухонь, например, от , имеют Низко подвешенные, автоматические настенные шкафы, открывающиеся защелкиванием, которые можно добраться до тех, кто в инвалидной коляске. Удлиненная ручка может опускать содержимое шкафа до высоты столешницы. Установка тумбы с выдвижными ящиками вместо традиционных шкафы означает, что ни одному жильцу не придется приседать или становиться на колени, чтобы получить доступ ко всему, что находится сзади. Если вам нужен уголок шкафы, оборудуйте их доступными выдвижными или вращающимися полками решения. Держите более тяжелые предметы, такие как кастрюли, на видном месте и в пределах легкой досягаемости. сделайте обратное с ножевыми блоками, химикатами и чем-либо еще что представляет опасность для всех в доме. Доступные зоны будут отличаться для отдельных членов семьи, поэтому убедитесь, что вы подумайте обо всех потенциально опасных местах. "Встроенные кладовые" с открытыми полками и всем, что выставлено на витрине, обеспечивает доступность хранения», — говорит Грей. Для людей с деменцией это может быть больше полезно, чем спрятать предметы за рядом дверец шкафа все они выглядят одинаково. 8. Следите за развитием продуктов и технологий «Существует так много умных технологий, разработанных для того, чтобы сделать то, что мы делаем, на кухне более точным и подтолкнуть нас к более безопасному использованию пути, — говорит Грей. Это включает в себя непрерывную «готовку в любом месте». беспроводная индукционная плита, которая не нагревается. Пользователи могут готовить в любой точке его поверхности. Грей также ссылается на голосовых помощников, которые помогают тем, у кого проблемы со здоровьем. ограниченная подвижность или подвижность, управление освещением и приборами. Есть диапазоны, которые выключаются, если оставить их включенными слишком долго, давай, если кухня затопит и умные замки, которые активируются на ящики для ножей и другие потенциально опасные места. «В этом так много потенциала новаторские технологии для безопасного приготовления пищи», — говорит Грей. К ним относятся прецизионные плиты sous vide, подключенные индукционные плиты. системы и стеклокерамические варочные панели. Учитывая, что одна из мер, используемых для определения того, является ли кто-либо должны пойти в учреждение по уходу, могут ли они безопасно использовать кухня, эти технологии могут иметь далеко идущие последствия. последствия. Расскажите нам: есть ли у вас семья из нескольких поколений? Как Вы приспособили свой дом, чтобы вместить всех? Поделись своим идеи в комментариях.
1. Пусть общительность Определите макет
2. Индивидуальные пространства для всех Потребности
3. Умножить Столы и кресла
4. Расположение приборов и приспособлений для удобства использования
Где по возможности, обеспечьте свободное пространство для прилавка с одной стороны духовку, предлагает Драмм. «Это позволяет ставить горячие блюда и тарелки вниз сразу после извлечения их из духовки, вместо того, чтобы ходить с ними по кухне», — говорит он.
5. Дизайн поверхностей для Всем пользоваться
6. Выберите функциональный Пол
7. Сборка включена Единицы и хранилище
8. Следите за развитием продуктов и технологий
«В этом так много потенциала новаторские технологии для безопасного приготовления пищи», — говорит Грей. К ним относятся прецизионные плиты sous vide, подключенные индукционные плиты. системы и стеклокерамические варочные панели.