Få en bra start på din sommarträdgård med dessa populära frukt och grönsaker
En av de tuffaste delarna av odlingen sommarens grönsaker och frukter bestämmer precis vad som ska odlas. A bra ställe att börja är med favoriterna, som alla har stod sig genom tiderna i ätbara trädgårdar. Nybörjare trädgårdsmästare kan börja med beprövade favoriter, medan de med fler erfarenhet kan experimentera med nya sorter. Oavsett vad du växt kommer du att vara garanterad godheten av färskt-från-trädgården producera. Komma igång: 1. Bönor När ska man plantera: Så frön i mitten till slutet av våren in på sommaren när marktemperaturen når 60 till 70 grader Fahrenheit (15,6 till 21,1 grader Celsius) Ljuskravt:Full sol När ska skördas: Snapbönor är klara på 45 till 80 dagar efter sådd; andra kan plockas från 65 till 100 dagar. Bönfamiljen är stor och blomstrande. Även om de flesta tror av snapsbönor, även kallade gröna eller strängbönor, andra alternativ inkludera "shellies" (torra bönor som skalas och äts när gröna), torra bönor, limabönor och sojabönor. Bönor gör sig bäst i lös jord med full sol och vanligt vatten; de jorden ska vara fuktig men inte blöt. Insekter och djur kan vara en problem, så radskydd och nät kan behövas.
2. Blåbär När ska man plantera: Plantera blåbär i behållare tidigt våren för att ge fibrösa rotsystem tid att etablera sig innan vinter; så frön på hösten (till tidig vår under varm vinter klimat) för vårgroning Ljuskrav: Fullständigt sol När man ska skörda: Efter den första året när bären får färg Blåbär är lika hemma i en ätbar trädgård, där de kommer att ge år av bär att äta, och i en trädgårdskant, där de fleråriga buskarna kan stoppas in med liknande växter och ger en skur av höstfärg. Eftersom de är perenner, leta efter en permanent plats i trädgård. Blåbär vill ha full sol och klarar sig bäst med vanligt vatten, cirka 1 tum till 2 tum per vecka. För bästa resultat, skapa vattningsbassänger eller fåror runt växten eller plantorna. Och som hur svårt det än är, skala varje buske på alla bär det första året så att växten kan koncentrera sig på tillväxt snarare än produktion. Det kommer att belöna dig med mer bär i år till kom. När blåbär väl etablerats är det ganska lätta att ta hand om - att hålla fåglarna från att sluka din skörd kommer att vara det bästa besvärligt problem. Skörda när bären har fått full färg och söt.
Redo att starta en ätbar trädgård? 3. Majs När ska man plantera: Så frön två veckor efter sista frostdatum och när marktemperaturen är 55 grader Fahrenheit (12,8 grader Celsius) Ljuskrav:Full sol När ska skördas: Om 50 till 100 dagar Färsk majs är en godbit som är omöjlig att göra replikera, även med farmers market corn. Det är också roligt att titta på växa — det skjuter upp snabbt, så det finns en omedelbar belöning, till och med om du måste vänta med att skörda. Välj en plats med rik, väldränerad jord (ändra om du behöver) som får full sol i åtta timmar om dagen, plantera sedan i block eller kullar. Ge vanligt vatten så att jorden är fuktig men inte fuktig och vattna djupt när silket bildas. Mata med jämna mellanrum under växtsäsongen. Majs är redo att skördas cirka tre veckor efter silken dyka upp. När siden blir brun, skala tillbaka lite av skalet och nypa en kärna. Om saften är mjölkaktig är örat klart. För bäst att äta, skala majsen och stoppa den omedelbart i en kastrull med kokande vatten.
4. Gurkor När man ska plantera: Så frön eller sätt ut växter en gång alla risk för frosten är förbi och marktemperaturen når 60 grader Fahrenheit (15,6 grader Celsius). Ljuskrav:Full sol När ska skördas: Om 50 till 80 dagar Gurkor erbjuder trädgårdsmästare, särskilt de i en sval eller kort-sommar klimat, ett par fördelar. För det första gör de inte det behöver lika varm jordtemperatur som många andra sommargrönsaker gröda. För det andra är de idealiska för att växa upp spaljéer och staket, lägga vertikalt intresse till vad som annars kan vara en mycket horisontellt odlingsutrymme. Plantera i full sol och bördig, väldränerad jord. Gurkor behöver konstant fukt men är benägna att svampproblem om bladen är blöta, så det är bäst att plantera dem i kullar med vattenbassänger eller i rader med vattningsfåror bredvid. Ställ in stöder när du planterar. Gödsla när plantorna börjar växa och sedan ca en månad senare. Skörda när frukterna når en användbar storlek. Det är bäst att välja dem när de är unga eftersom de äldre och större blir förslappade. Gurkor är produktiva producenter när de väl kommer igång, så du bör ha en sommarlång skörd.
5. Aubergine När ska man plantera: Sätt ut plantorna när jordtemperaturen når 70 grader Fahrenheit (21,1 grader Celsius) och dagtid temperaturerna är över 65 grader Fahrenheit (18,3 grader). Celsius); börja frön inomhus sex till åtta veckor innan din planteringsdatum. Ljuskrav:Full sol När man ska skörda: Om 62 till 90 dagar, när frukterna har färg men är fortfarande glänsande Ovala och asiatiska auberginer sätter färg på både trädgården och din måltider, och det finns fler och fler varianter tillgängliga för trädgårdsmästare, inklusive dvärgvarianter för uteplatser (eller om du har få aubergineälskare i din familj). Plantera i full sol i bördig jord, men inte på en plats där du planterat aubergine året före. Ge regelbundet djupt vatten och behåll jorden runt växterna ogräs. Du kan behöva avvärja vanliga skadedjur, men bra trädgårdsskötsel kommer att hjälpa. Vid skörd, skär var och en frukt istället för att dra den.
6. Meloner När man ska plantera: Sätt meloner i marken en gång all risk för frosten är förbi och marktemperaturen når 75 grader Fahrenheit (23,9 grader Celsius); du kan starta frön inomhus en månad innan. Ljuskrav:Full sol När ska skördas: Om 70 till 110 dagar Meloner vill ha värme och gott om utrymme att sprida sig, vilket gör dem rätt hemma i en större trädgård där dagarna fräser på sommaren Sol. Full sol är naturligtvis ett av deras krav, liksom rik jord, bra dränering och vanligt vatten. Ändra jorden några dagar innan du sår frön eller sätter ut plantor för bästa resultat. Om du vill odla dem vertikalt, ställ in ett mycket robust stöd struktur på plats när du planterar. Eftersom meloner behöver kontinuerligt fuktig jord, är det bäst att odla dem i kullar och till skapa en vattenbassäng; om du växer i rader, lägg till fåror för vattna tillsammans med växterna. Mata regelbundet, och håll utkik efter eventuella skadedjur och sjukdomar. Om du låter växterna sprida sig, placera en bit av trä eller skum under utvecklande frukter. Om du växer på en stöd, tillhandahåll en vagga för att stödja varje växt. Meloner är redo att skörda när deras arom är stark men fortfarande söt och blomningen börjar mjukna. Klipp dem vid stjälkar (dra inte).
7. Okra När ska man plantera: Så frön när jordtemperaturen når 70 grader grader Fahrenheit (21,1 grader Celsius), dagtemperaturer är minst 85 grader Fahrenheit (29,4 grader Celsius) och natttemperaturerna är minst 60 grader Fahrenheit (15,6 grader Celsius). Ljuskrav:Full sol När ska skördas: Om 50 till 65 dagar Om dina somrar är varma och fuktiga, kommer okra att vara hemma. Leta efter en planteringsplats med full sol och neutral, väldränerad jord. Håll jorden fuktig. Buggar är i allmänhet inga problem, men okra kan vara utsatt för vissa sjukdomar. Använd en sax och klipp av baljorna från växten när de är 2 till 4 tum långa. Skörda ofta till hålla växterna producerande. Varning: Bär handskar och långa ärmar för att skydda dig från växtens ryggar.
8. Paprika När ska man plantera: Sätt ut plantor en vecka efter den senaste frosten datum och när natttemperaturerna når 65 grader Fahrenheit (18,3 grader Celsius); starta frön inomhus sex till åtta veckor tidigare. Plantera inte när nattetemperaturerna är över 75 grader grader Fahrenheit (23,9 grader Celsius). Ljuskrav:Full sol När man ska skörda: 60 till 120 dagar efter utsättning växter Paprika erbjuder något för alla, från mild paprika som är perfekta för sallader och snacks till de heta paprikorna som lägger till smak och krydda till valfritt antal kök. De är också färgglada tillägg till landskapet; förutom grön och röd paprika, du kan hitta en rad färger från gult till lila till nästan svart. Välj en solig plats med rik jord; gräv ner om det behövs 1½ fot och förbättra sämre jord. Håll jorden fuktig men inte blöt, och mata växterna när de blommar. Paprika är ganska tåliga. De är inte lika benägna för sjukdomar och skadedjur som vissa andra grönsaker. Du kan börja skörda när paprikorna når sin fulla storlek. Paprika blir sötare när de ändrar färg, medan de smaker av peppar kan bli mer komplexa. Klipp med sax och använd handskar när du skördar het paprika.
9. Pumpor När man ska plantera: Sätt pumpor i jorden när jorden temperaturen når 65 grader Fahrenheit (18,3 grader Celsius); starta frön inomhus två till tre veckor före detta datum, speciellt om din växtsäsong är kort. Ljuskrav:Full sol När ska skördas: 75 till 125 dagar Odla pumpor för pajer och soppor, för höstdekorationer eller helt enkelt för att se hur stora du kan få dem att växa — oavsett vad din motivation, pumpor är givande tillägg till det ätbara trädgård, även om de tenderar att tära på utrymmet. Välj en varm, solig plats med väldränerad, bördig jord och gott om plats för pumpor att breda ut sig. De gillar inte heller ska stänkas med vatten, så plantera i kullar (vanligtvis föredraget) eller i rader med bevattningsfåror bredvid, speciellt om mögel kan vara ett problem. Ge vanligt vatten och gödsla växterna när de börjar blomma. De är benägna att detsamma skadedjur och sjukdomar som andra squashar. När pumpor mognar, lyft upp dem från marken genom att skapa en bädd av halm eller placera dem på en bit skum eller annat stöd. Fortsätt växa till hösten; pumpor kan ta lätt frost men bör skördas innan den första hårda frosten. Skär stammen med sax och placera pumpor på en varm, torr plats för att bota.
10. Squash När ska man plantera: Så frön eller sätt ut plantor två veckor efter sista frostdatum då marktemperaturen är 70 grader Fahrenheit (21,1 grader Celsius); börja inomhus en vecka innan det senaste frostdatumet. Ljuskrav:Full sol När man ska skörda: Sommarsorter är vanligtvis redo att plocka inom 45 till 65 dagar; vinterslag på 60 till 110 dagar. Dessa är en av de enklaste sommarens ätbara att odla; om de är det glada, de växer och producerar snabbt. Sommar och vinter sorter kräver samma odlingsförhållanden. Namnet skillnad indikerar när den typen av squash är redo att äta. Leta efter en plats i full sol. Vattna väl efter sådd frön eller plantera plantor, vattna sedan regelbundet under hela odlingen säsong. Håll utkik efter skadedjur och sjukdomar. Behåll också frukter av vintersorter från marken genom att odla dem en spaljé, eller placera en bräda eller en bit skum under dem. Skörda sommarsquash när frukterna når en användbar storlek, och vinter när skalet är hårt och rankorna torkat. Skära stjälkarna; du kanske vill använda handskar eftersom löven kan irritera din hud. Håll koll på fruktproduktionen, särskilt med zucchini; de verkar ha dubbelt eller tredubblats i storlek över natten.
11. Jordgubbar När man ska plantera: I kalla vinterklimat börjar plantan när marken kan bearbetas tidigt på våren cirka tre veckor till en månad före det sista frostdatumet; plantera på vintern och tidig vår eller höst i varmt vinterklimat. Ljuskrav:Full sol eller halvskugga för alpina jordgubbar; full sol eller halvskugga för mysk bär När man ska skörda: När bären har blivit klarröda men är inte för mjuka Det är ett under att jordgubbar någonsin kommer till köket - det är de alldeles för frestande att äta så fort de plockas. Det är de också lätt att passa i vilken trädgård som helst. De är hemma i en dedikerad köksträdgård, men de gör sig lika bra i en trädgårdsbård eller hängande korg så länge deras grundläggande behov uppfylls. Jordgubbar klarar sig bra i full sol, och alpina och myskvarianter klarar även halvskugga. De föredrar rika, väldränerade jord som är sur till neutral, så du kan behöva ändra på jorden några dagar innan plantering. Arbeta i konstgödsel samtidigt. När du har planterat, ge regelbundet vatten och nypa bort tidiga blommor för bästa resultat. Jordgubbar kan vara föremål för ett antal skadedjur och sjukdomar. Kontrollera med dina lokala plantskolor för att ta reda på vilka sorter som är bäst i ditt område och följ goda trädgårdsskötselrutiner för att behålla det mesta skadedjur i schack. Fåglar kommer förmodligen att vara den mest besvärliga av de skadedjur, så du kanske vill näta växterna när de börjar producera. När jordgubbar blir klarröda, gör ett smakprov och börja skörda.
12. Solrosor När ska man plantera: Så frön eller sätt ut plantor när de jordar temperaturen når 55 till 60 grader Fahrenheit (12,8 till 15,6 grader Celsius). Ljuskrav:Full sol När ska skördas: Cirka 70 till 90 dagar Även om det inte alltid betraktas som en "gröda", är solrosor en bra komplement till alla ätbara trädgårdar, med sina ljusa huvuden och allt mer varierande färger. De lockar till sig en del skadedjur men är jämna bättre på att dra nyttiga insekter till ditt utrymme. Som det anstår deras namn vill solrosor ha full sol i minst sex timmar per dag. De föredrar också en plats utanför vinden. Dom gör bäst i bra jord, så om din är dålig, arbeta lite utspätt gödsel i jorden några dagar före sådd av frön eller sätta ut växter. När du har planterat, ge vanligt vatten. Insats de högre sorterna, som kan nå 16 fot. Att slå fåglarna till fröna kommer förmodligen att vara din största utmaning när de börja växa. Skörda när fröna är hårda och baksidan av blommorna brun, häng sedan på tork. Eller helt enkelt lämna på plats och njuta av fåglar som kommer att dras till din trädgård.
13. Tomatillos När ska man plantera: Så frön eller sätt ut plantor två till fyra veckor efter det senaste frostdatumet; starta frön inomhus fem till åtta veckor före det datumet. Ljuskrav:Full sol När man ska skörda: Vanligtvis 70 till 120 dagar efter att fröna har grodde Denna salsahäftklammer passar lätt in i en ätbar trädgård. Det gillar full sol, vanligt vatten och rik, väldränerad jord. Du kan så frön eller planta plantor. Om du väljer det senare, begrav om två tredjedelar av växten i jorden och vattna djupt. Fortsätta tillhandahålla regelbundet vatten under hela trädgårdssäsongen, och gödsla när blommorna dyker upp. Skörda när frukten har fyllt skalet men är fortfarande fast och själva skalet har vänt brunt.
14. Tomater När ska man plantera: Sätt ut plantorna när all risk för frost är ute förflutna och jorden har värmts upp; starta frön inomhus fem till åtta veckor före plantering. Ljuskrav:Full sol När ska skördas: 50 till 90 dagar Vad med arvegodset, nya hybrider i färger från grönt till lila, och tomatprovningar och festivaler, tomater har förvärvat kändisstatus i trädgården. Som alla stjärnor har tomater vissa speciella behov. De föredrar neutral till bara lätt sur jord och full sol i sex till åtta timmar om dagen. De vill också ha djup vattning på en vanlig schema, men de måste torka ut mellan dessa vattningar. De är benägna att drabbas av en mängd olika sjukdomar. Även med alla dessa krav förblir tomater fortfarande sommar grönsaksfavoriter. Lyckligtvis växer en hel del information och fler områdesspecifika sorter än någonsin tillgängligt för alla mikroklimat.
15. Vattenmeloner När ska man plantera: Så frön eller sätt ut plantor cirka två veckor efter den sista frosten när marktemperaturen når 75 grader Fahrenheit (23,9 grader Celsius); starta frön inomhus upp till ett månad tidigare. Ljuskrav:Full sol När ska skördas: Om 70 till 95 dagar Dessa värmeälskande växter kräver tålamod, men melonerna är det värt att vänta och trädgårdsutrymmet. Leta efter en plats i full sol med rik jord; ändra jorden och plantera sedan i kullar för det bästa resultat. Håll jorden fuktig, mata regelbundet och se upp för skadedjur och sjukdomar. När frukterna mognar, placera en bit trä eller skum under dem. Att plocka en vattenmelon när den är på topp kräver skicklighet. Start kontrollerar när stammen har börjat vissna och undersidan är byter färg. Om du trycker på den ger en "thunk" är det bra att plocka. Skär med kniv eller sax.
1. Bönor
2. Blåbär
3. Majs
4. Gurkor
5. Aubergine
6. Meloner
7. Okra
8. Paprika
9. Pumpor
10. Squash
11. Jordgubbar
12. Solrosor
13. Tomatillos
14. Tomater
15. Vattenmeloner