Köksrecept: 3 riktiga kockar

Dessa familjer delar med sig av ingredienserna som ingick i deras älskade kök och vad de gillar att piska i dem

Mycket av kök är vackra och funktionella, men det tar en nypa av något extra för att göra en till en hemkocks personliga paradis. I juli bad vi läsarna att dela , och de levererade en kylig med berättelser och foton av deras heliga matlagningsutrymmen. Nu tittar vi närmare på tre av dessa kök och komponenter som deras ägare blandade ihop helt rätt.
Recept för ett kockkök1. Mysig stuga kök i Norra Bayern, Tyskland
Vem lagar mat här.Indiana transplanterar Sheryl och Ron May, tillsammans med deras schäferblandning, Missy
"Min man och jag är tomma bodar och båda tycker om att laga mat här och i vårt utekök", säger Sheryl.
Storlek.169 kvadratfot (16 kvadratmeter); 13 på 13 feet
Recept på ett kockkökByggberättelse.Hemmet byggdes av i British Columbia, och dekonstruerades sedan och skickas till Mays. Två representanter från företaget anlände i Bayern 2013 och rekonstruerade stugan på bara fyra dagar. Familjen May flyttade in under oktober samma år.
Recept på ett riktigt kockkökStil."Mitt mål var en avslappnad stuglook, säger Sheryl. "Men som alltid, slutet resultatet blev mer traditionellt och matchande. Jaja! jag älskar fortfarande det."
Inspiration.Sheryl ägde ett hem ombyggnadsverksamhet i Indiana i 20 år och visste exakt vad hon ville ha till sitt kök. Det knepiga skulle vara att hitta de där sakerna i Tyskland, där heminredningen tenderar att vara snygg och modernt. "Många vitt och krom. Det skulle absolut inte göra i ett rustikt timmerhus", säger hon.
Istället hade Mays skåp, stolar, bord och bänk specialtillverkad. Falcon-sortimentet kom från England. Ön och ljuskrona postbeställdes från Mirabeau i Toscana, Italien. Efter att ha granskat bilder på Servista, bestämde Sheryl att skåpen behövde lite färg för att de inte skulle smälta in i stockväggarna. De gick med en varm salviagrön som Sheryl blandade själv.
"Jag visste också att jag ville ha kök för att spegla min personlighet och inte ha en maskulin lodge look", säger hon. – Tillsammans är väldigt viktigt för oss, så vi designade vårt kök och vardagsrum så att vi kunde vara tillsammans och föra en konversation även om bara en av oss var det matlagning."
Recept på ett riktigt kockkökSkåp.The Mays’ Tysk möbelsnickare hänvisade till skåpdörrsstilen Sheryl hade skissad som Landhaus, eller ett slags bondgård på landet stil. Tveksamt att maskera den naturliga träfibrerna med färg, den paret valde en grön fläck, men eftersom de var stilla lärde sig språket på den tiden, trodde möbelsnickaren att de hade begärt färg.
Efter att Sheryl såg den målade provdörren som hennes möbelsnickare hade skapade och insåg deras missförstånd, bad hon om några trärester och gjorde sin egen bets med en liten mängd grönt färg blandad med en bra mängd färglös vattenbaserad polyuretan. Både paret och möbelsnickaren var överlyckliga med resultatet.
Recept på ett riktigt kockkökVäggfärg. Ingen
Bänkskivor.Mattsvart granit
Golv. Oljade rustika ekplankor
Recept på ett riktigt kockkökFavoritfunktion.The kaffebar med extra handfat. "När jag designade det, vi skojade om att vi var för lata för att gå, men jag tänkte bara på fyller den med vatten, säger Sheryl. "Nu är jag glad att jag inte har det att gå längs med köket för att tömma den stökiga droppbrickan. Det är också väldigt bekvämt för en påfyllning från frukosten bord."
3 recept på ett riktigt kockkökProffs som hjälpte till.Snickare Heinz Faust från Grosswallstadt, Tyskland, och Holger Wenzel, hans egna köksdesigner. "Heinz är så stolt över hur mitt kök blev som han fortfarande stannar förbi från då och då för att besöka den och ta en kopp kaffe medan han sitter och ler åt sitt arbete", säger Sheryl.
Recept på ett riktigt kockkökPå menyn.Ron grillar året runt i parets utekök, vilket lämnar detta en till stor del tillägnad Sheryls bakning. "Det är varför dubbelugnen var ett måste, säger hon. "Vi lagar amerikansk mat och massor av våra egna skapelser."


Recept på ett riktigt kockkök2. Snyggt anpassat kök i Centrala Iowa
Vem lagar mat här.Arkitekt , fru Joan och dottern Maia när hon är i stan
Recept på ett kockkökStorlek. Köket är 177 kvadrat fot (16 kvadratmeter); cirka 13½ gånger 13 fot. Ytterligare utrymme för skafferiet, som visas här, sträcker sig in i främre hallen.
Byggberättelse.Utrymmet renoverades totalt 2007 och 2008. Clipsham räddade de gamla skåpen och bänkskivorna och använde dem för att bygga ett utekök för sommaren eller under helgdagar.
Recept på ett riktigt kockkökStil.Clipsham ser utrymme som en slags mashup. När ombedd att beskriva dess stil, Clipsham kunde inte riktigt bestämma sig: "Modern Craftsman?" han ställt.
Inspiration.En korsning mellan en segelbåtsinredning och en laboratorium, säger Clipsham. "En plats för allt och allt på sin plats", säger han.
Skåp.En blandning av afrikansk mahognyplatta (halvt överlägg) och glasdörrar. Den naturliga träfibren, säger Clipsham, är så full av karaktär som om han ser tillräckligt hårt kan han urskilja former och ansikten, inklusive en zebra bredvid dörröppningen, en utomjording och en drake.
Väggfärg:En krämig grön för väggarna och en krämig gul till taket, båda specialblandade av Clipsham. De backsplash är mestadels naturlig bambu med några korkdetaljer.
Bänkskivor:i Cinnamon Spice från DuPont
Golv:Naturlig bambu kantad av karbonat bambu
Recept på ett kockkökFavoritfunktion.Clipsham har några. Förutom den varma känslan av så mycket trä, han älskar det upplysta kokboksstället över förberedelseområdet, som visas här; musikstationen ("Can't cook without good music," he säger); det lilla fönstret håller de fyllda med minnen från nära vänner i Chile; och den semipermeabla naturen hos glasfront skåp. "Det står: 'Ja, jag vill prata till dig medan jag lagar mat men jag vill inte nödvändigtvis ha dig här med mig", säger Clipsham.
Recept för ett kockkökÄnnu ett unikt och praktiskt detalj är det återvunna kommersiella kemtvättfönstret, som visas här, att de konverterade till en ränna för att bli återvinningsbar soporna direkt i soptunnan i garaget.
Proffs som hjälpte till.Clipsham arbetade tillsammans med Tom Richards kabinett och avlidne Steve Wailes på flera andra projekt.
På menyn.Många asiatiskt influerade rätter, inklusive kryddiga gröna bönor, klimpar, tofuskal och basmatiris med grönsaker, plus Clipshams egen version av gazpacho
Modern Shaker Kitchen3. Shaker med en skvätt färg i Atlanta
Vem lagar mat här.Mary och Doug Miller, med sin australiensare boskapshund, Lilly, och ibland deras 25-åriga dotter, Maggie, där håller du dem sällskap
Storlek. 270 kvadratfot (25 kvadratmeter); 10 gånger 27 fötter
Byggberättelse.Arbeta med att renovera Millers kök pågick från januari till mars 2018.
Modern Shaker KitchenStil.En blandning av Mary's traditionell, eklektisk, bondgårdssmak och Dougs mer samtida estetik
Inspiration.
Det självutnämnda och då nyligen tomma Nesters köpte sitt hus 2014 när de flyttade till Atlanta från Buffalo, New York, för Dougs jobb. De ville minska, säger Mary.
"Vi älskade allt med det här huset förutom köket, vilket inte var särskilt funktionellt eller estetiskt tilltalande, säger hon säger. "Skåpen var av billiga byggkvalitet med minimal förvaring och diskutrymme, backsplash var en ful grön kakel, den väggar målades en metallisk orange, det fanns en oanvändbar skafferi, och köket hade ett inbyggt skrivbord som aldrig användes. Köket är öppet mot matsal och vardagsrum, så den kökets estetik var tvungen att smälta in i dessa rum."
Skåp:
Custom Shaker-skåp med pärlkant i Benjamin Moores
Modern Shaker KitchenVäggfärg.Förutom djärv Sherwin-Williams i läshörnan, väggarna är inredda Britannia tunnelbana i mörk kalksten.
Bänkskivor.Caesarstone kvarts i Raven
Golvbeläggning.De befintliga ekgolven fick en uppgradering med en klar satin vattenbaserad bets.
Modern Shaker KitchenFavoritfunktion.The Millers älskar hängande lampor i Arts and Crafts-stil, en nick till sin tid i Buffalo. Spont-taket och den läshörn är andra höjdpunkter.
Modern Shaker KitchenProffs som hjälpte till.Allmänt entreprenör och arkitekt hjälpte familjen att föreställa sig sitt nya utrymme och ge det liv.
Modern Shaker KitchenPå menyn.Mary gillar att laga mat risotto, grytor och pasta. Doug älskar att grilla, så han får sin förberedande arbete i köket.
Berätta för oss:Vilka är dina favoritköksdetaljer? Dela din berättelser i kommentarerna.


# Renovering av lägenhet