My Servista: London Living for an Architect-Turned-Food Stylist
Vi besöker denna okonventionella designers lägenhet och tar reda på det varför hon älskar sitt hemkök
Arkitekt Francesca Sarti är en av de mest originella rösterna i den samtida matdesignen och stylingbranschen. En arkitekt till utbildning och grundare av Arabeschi di Latte-studion fokuserar hon på kopplingarna mellan mat och design. Under de senaste 15 åren har hon gjort det organiserat många evenemang som återuppfinner presentationen och delning av mat. Vi besökte hennes hem i London för att ta reda på var hon lever, vad hon omger sig med och framför allt hur hon organiserar sitt kök. En överblick över lägenhet Vem bor här:Francesca Sarti, grundare av , och henne partner, arkitekten Michele Salvi, assistent vid Plats: London stadsdel Hackney Storlek:Omkring 645 kvadratfot (60 kvadratmeter); ett sovrum, ett badrum En infödd i Florens, Italien, och en Londonbor genom adoption, Sarti, på bilden, grundade Arabeschi di Latte 2002. Hon och hennes team blanda antropologi, arkitektur och gastronomi för att skapa evenemang och installationer för möbelmässan Salone del Mobile i Milano, Victoria and Albert Museum i London, den italienska modeföretaget Marni och The New York Times’ T Magazine, bland annat. It har gått fem år sedan Sarti valde att bo i London, dragen till dess dynamiska känsla och livfulla atmosfär av kulturella och konstnärliga utbyta. "Jag har alltid varit besatt av London. Det verkar som dess energi är omöjlig att innehålla, vilket är raka motsatsen av Florens, renässansstaden jag var van vid", säger hon. Vintage matstolar: SM05 av Cees Braakman, Pastoe; taklampa: , IC Lights kollektion av Michael Anastassiades, Flos För det senaste året har Sarti bott i Hackney. Östra London stadsdel med arbetarsjäl, som blivit ett nytt centrum för designers och konstnärer, är välkomnande och är värd för många kulturella evenemang, inklusive gastronomiska. "Du kan hitta allt i Hackney: utsökt bröd, etniskt restauranger" – inte bara, säger hon, vanligare som japanska och vietnamesiska, men också svårare att hitta kök som burmesiska — "och andra små livsmedelsindustrier som producerar hög kvalitet produkter, som rökt lax och hantverksvodka." Lägenheten var i gott skick när Sarti köpte den. "Den behövde bara en smärre kosmetisk makeover," hon säger. Vardagsrummet, som är större än typiskt för en viktoriansk byggd omkring 1880, är en del av anledningen till att hon drogs till lägenhet. Detta utrymme är öppet och luftigt och är perfekt för underhållning gäster och lämnar utrymme för ägarens naturliga sällskap. "Jag gillar att ha folk på middag", säger Sarti. "Gemenskap är inte bara en del av mitt arbete utan också min karaktär." Vintage soffa: ; kuddar: av Nathalie Du Pasquier, Hay; stapelbar kopparpall: Last, Max Lamb Den andra saken som sålde henne på lägenhet var den enda skräddarsydda delen som redan fanns där: köksskåpet som tar upp en hel vägg av vardagsrum. Modest men ändå slående, den har en grå rökt spegel omgiven av modulära vitlackerade träskåp. "Jag önskar att jag hade designat det själv! Jag tycker det är otroligt bra gjort, och det gjordes av en arkitekt - Andrew de Carteret av - som tog examen från Royal College of Art." "Jag har inget professionellt kök på hemma", påpekar Sarti. "Faktiskt efter att jag har spenderat hela dagen laga mat i studion, jag känner inte nödvändigtvis för att spendera den resten av min tid gör detsamma hemma. Jag föredrar att tänka på mitt kök som om det vore mitt vardagsrum. Kanske är det anledningen till att jag gillar designen på denna enhet, som ser ut som att det kan vara något annat än ett kök." Sarti säger att hon har ärvt sin fars förkärlek för hamstring. Men med sina små hem, London tvingade henne på en sorts "diet", där hon var tvungen att försiktigt välja vad hon ville hålla fast vid. Bland föremålen förvarade hon, utställd som på ett altare över ugn och på en hyllenhet, är gamla släktklenoder, små designklassiker, en skulptur av (den vita cylindern med en gyllene sfär, också ett arvegods) och i bakgrunden en hälsning i japansk kalligrafi, vilket var en inflyttningspresent från några vänner. En av föremålen som visas är ett kärleksfullt inramat papper. Sarti hittade den nyligen i sina föräldrars hus i Florens. Det är "familjemenyn" - en veckoplan som Sartis mors farbror brukade utkast till sin privata kock. A känsla av spontanitet genomsyrar Sartis hus. "Jag kunde inte ha en perfekt hus; det skulle inte passa min karaktär, säger hon. "Det är varför varje hus jag bor i alltid är en blandning av vintage och modern design." Vissa delar designades och tillverkades lokalt. De inkluderar den ljusgröna av Martino Gamper — "en fantastisk design från östra London", säger Sarti. En annan pjäs med East London-band är den begränsade upplagan aluminium Spade stol av brittiska designern Faye Toogood, som sitter precis till höger om bokhyllan. Toogood hade organiserat en utställning på förra årets London Design Festival där 50 designers, inklusive Sarti, gick med på att ställa ut ett signaturverk under hela festivalen och fick denna ikoniska stol i utbyte. Den stora världskartan på väggen är från Florens — det var en gåva från hennes babbo, hennes pappa. Sarti parade ihop en med glidande räfflade fronter, designad av Aldo van den Nieuwelaar för Pastoe, med en rosétonad Circum-spegel av . Hon köpte dem speciellt för denna lägenhet.
The privata och tysta sovrummet har en intim atmosfär. Dess långsträckt form tvingade ägaren till vissa inredningsval, som att placera sängen under fönstret. Sängen specialdesignades av Sartis partner, Michele Salvi, till passar utrymmet perfekt och ger extra förvaring. Stycket var föremål för mycket argument, säger Sarti, tills de slutligen hittade en enkel design de kunde komma överens om. "Min sambo och jag är båda arkitekterna: För att göra varandra glada gick vi på en städning design som skulle ge optimalt utrymme." Bredvid sängen finns ett minimalistiskt klädställ och ett vintage 60-tal Skandinaviska hyllplan Sarti köpt på Londons Broadway Marknad. Som med de andra rummen var badrummet inte riktigt renoverat, bara något modifierad med inslag som ett generöst tillägg av växter. "Jag skulle vilja förvandla det till en liten djungel," Sarti säger. Att använda växter är ett smart sätt att dölja saker de inte gör gillar så mycket och samtidigt ge badrummet — en rum som ofta är svårt att inreda — en livlig känsla. Sartis inställning här är därför väl i linje med hennes övergripande recept för lyckad möblering: "Du bör försöka göra den placera din egen och undvik att söka efter symbolen för perfektion."
är en serie där vi besöker och fotograferar kreativa, personlighetsfyllda hem och människorna som bor dem.och. |||||| span>|||||
En överblick över lägenhet
It har gått fem år sedan Sarti valde att bo i London, dragen till dess dynamiska känsla och livfulla atmosfär av kulturella och konstnärliga utbyta. "Jag har alltid varit besatt av London. Det verkar som dess energi är omöjlig att innehålla, vilket är raka motsatsen av Florens, renässansstaden jag var van vid", säger hon.
För det senaste året har Sarti bott i Hackney. Östra London stadsdel med arbetarsjäl, som blivit ett nytt centrum för designers och konstnärer, är välkomnande och är värd för många kulturella evenemang, inklusive gastronomiska.
Lägenheten var i gott skick när Sarti köpte den. "Den behövde bara en smärre kosmetisk makeover," hon säger.
Den andra saken som sålde henne på lägenhet var den enda skräddarsydda delen som redan fanns där: köksskåpet som tar upp en hel vägg av vardagsrum. Modest men ändå slående, den har en grå rökt spegel omgiven av modulära vitlackerade träskåp.
"Jag har inget professionellt kök på hemma", påpekar Sarti. "Faktiskt efter att jag har spenderat hela dagen laga mat i studion, jag känner inte nödvändigtvis för att spendera den resten av min tid gör detsamma hemma.
Sarti säger att hon har ärvt sin fars förkärlek för hamstring. Men med sina små hem, London tvingade henne på en sorts "diet", där hon var tvungen att försiktigt välja vad hon ville hålla fast vid.
En av föremålen som visas är ett kärleksfullt inramat papper. Sarti hittade den nyligen i sina föräldrars hus i Florens. Det är "familjemenyn" - en veckoplan som Sartis mors farbror brukade utkast till sin privata kock.
A känsla av spontanitet genomsyrar Sartis hus. "Jag kunde inte ha en perfekt hus; det skulle inte passa min karaktär, säger hon. "Det är varför varje hus jag bor i alltid är en blandning av vintage och modern design."
Sarti parade ihop en med glidande räfflade fronter, designad av Aldo van den Nieuwelaar för Pastoe, med en rosétonad Circum-spegel av . Hon köpte dem speciellt för denna lägenhet.
The privata och tysta sovrummet har en intim atmosfär. Dess långsträckt form tvingade ägaren till vissa inredningsval, som att placera sängen under fönstret.
Som med de andra rummen var badrummet inte riktigt renoverat, bara något modifierad med inslag som ett generöst tillägg av växter. "Jag skulle vilja förvandla det till en liten djungel," Sarti säger.