En inbyggd grill är en investering i ditt landskap. Lära sig vilken grill som passar dina behov för matlagning utomhus
A inbyggd grill är mittpunkten i ett utekök. Att välja rätt grill för det du vill laga, hur du vill laga mat och vem du vill laga mat till är din utgångspunkt. Huruvida du letar efter rätt grill för ditt utekök eller planerar att uppgradera din nuvarande grillinstallation, alternativen kan verka oändligt. Att lära sig mer om vad som finns där ute kan hjälpa du får en känsla för vad du vill ha innan du köper. Vem man ska arbeta med En utomhusköksdesigner eller grillexpert är till hjälp resurs, särskilt om du lägger till eller uppdaterar en utomhus kök eller helt enkelt uppdatera din nuvarande grillinställning. Ett proffs kan hjälpa dig att vägleda dig mot rätt grill för din matlagningsstil och hjälpa dig att bestämma vilka, om några, tillbehör eller tillägg som är rätt till dig. De kan också ge råd om planering framåt om du kanske utökar ditt uteköksutrymme i framtid.
Typer av grillar Grillar definieras av det bränsle de använder, med gas och kol grillar som de två huvudalternativen. Båda har sina inbitna fans och deras plus och minus. Gasolgrillar vinner när det kommer till enkel grillning och flexibilitet. En kolgrill ger dig den traditionella grillsmaken (och arom), även om det kan ta längre tid att bemästra krångligheter av temperaturreglering om du vill gå längre än laga korv och hamburgare. Kolgrillar kommer också i en större utbud av storlekar. Två andra typer som är värda att kolla upp är pelletsgrillar, som är det renare förbränning än kol, och elektriska grillar, som kan används ofta när andra grilltyper inte är möjliga. Om du har utrymmet kan du kombinera en gasolgrill med en kamado-stil grill, idealisk för att röka kött och laga lång och långsam. Gasgrillar Proffs.Gasolgrillar är populära av goda skäl. De är lätta till att börja, vanligtvis med bara en strömbrytare eller ett vred. Det är också lätt att kontrollera deras temperatur, precis som med en ugn. Gasolgrillar finns i ett brett utbud av storlekar och kan släppas in i en disk eller ett räcke, uppburen av en rörlig vagn eller bas, eller permanent installerad i en disk och bas. Gasgrillar är ett säkert val för däck och under tak strukturer. De är också ditt bästa val om lokala bestämmelser begränsa eller förbjuda kolgrillar på grund av luftkvalitetsproblem eller brand fara. Du kan använda båda vätskan propan eller naturgas som ditt bränsle. Tankar för flytande propan är lättillgänglig och gör att du kan flytta din grill till olika platser. Du kan också koppla din grill till ditt hems naturgasförsörjning. Även om detta är dyrare att starta, sparar det pengar i längden kör eftersom du inte behöver byta ut propantankar. Du skulle dock inte kunna flytta din grill. Om du är osäker på vilken bränsletyp du vill använda, många gasolgrillar kan tillgodose båda valen. NackdelarGas grillar är i allmänhet dyrare än kolgrillar, och de finns inte i de minsta storlekarna, vilket kan vara en nackdel om du inte har ett stort utomhusutrymme. Bara lite gas grillar ger dig möjlighet att bränna ditt kött. De ger dig inte heller naturligt den rökiga smaken de flesta associera med utomhusgrillning, även om du lägger till en rökkorg för träflis kan duplicera den smaken. Kolgrillar Proffs.Kolgrillar är källan till det välbekanta rökiga "grill" smak. De är också extremt mångsidiga: Du kan stek på hög värme, koka på direkt värme eller sjud, långsam koka eller rotisseri över indirekt värme. Du kan till och med baka i ett kol grill. De är i allmänhet billigare än gasolgrillar och kommer i ett större utbud av storlekar. Kol till grillen kan vara antingen klumpkol eller kol briketter. Klumpkol, fast något dyrare, har bli ett föredraget val eftersom det är ett naturligt träbränsle som har inga tillsatser eller fyllmedel. Det är också en bra förrätt, tillsammans med en kolskorsten eller en elektrisk tändare, för att starta din utegrill. Träkolsbriketter innehåller tillsatser och är stökigare att städa upp. Nackdelar. Kolgrillar har vissa nackdelar. Du kommer behöva att behärska grunderna för att starta kolet, och de tar en längre tid att värma upp och även kyla ner. Rengöring av kol grillar tar också längre tid. Det finns vanligtvis en inlärningskurva för hur man bäst använder indirekt värme, rök eller rotisserie. Kolgrillar har öppen låga, vilket betyder att de kan vara det förbjudna på vissa platser. Du måste placera dem borta från alla konstruktioner, inklusive räcken, overheads och däck, att kan fatta eld om det finns bloss eller gnistor, vilket kan begränsa var du placerar din kolgrill. Om din främsta grillning spot är ett däck, överväg att lägga till en brandsäker matta under grillen för att fånga eventuell brinnande aska, glöd eller kol. Grillar för vattenkokare och fat. De rundade vattenkokare, med sitt breda centrum, är ett klassiskt val för en kolgrill. Du kan hitta dem i en mängd olika storlekar. Desto större storlekar har i allmänhet hjul, vilket gör dem lätta att flytta. De kan också ha en sidoförberedelseyta eller kan byggas in i en räknare. Fatgrillar får sitt namn från sitt utseende: en tunna påslagen dess sida. Precis som vattenkokare är de ett klassiskt val för en kolgrill. Du hittar inte lika många alternativ för små fat grillar, men de kan vara ditt bästa val om du verkligen behöver gå stor. De är i allmänhet fristående, men på grund av deras storlek, de är mer otympliga än många vattenkokare grillar.
Kamado-grillar Proffs. Dessa grillar är kända för sin äggliknande form dyrt val för en grill, men de är också mycket hållbara och effektiv. Du hittar både keramiska och metallversioner. Med en kamado grill, du har den lättstartade förmågan som en gasolgrill och kommer att få den rökiga smaken av en kolgrill. Kamado grillar använd träkol eller träpellets. Kamado grillar utmärker sig som rökare, tack vare sin förmåga att hålla en jämn temperatur under en lång period, men du kan nästan grilla allt du vill på en gas- eller kolgrill. De är stängda designen hjälper också till att hålla köttet fuktigt. Utsidan av en keramik kamado grill kommer också att förbli svalare vid beröring än en metall en och är lätt att rengöra. Du kan ställa in en kamadogrill på en hjul stå eller bygga in den till ett utekök. Nackdelar.Förutom kostnaden finns det andra saker att överväga innan du köper en grill i kamado-stil. Dessa grillar är tunga och kan vara svåra att flytta, även när de har hjul. De finns också i ett begränsat utbud av storlekar och har färre tillgängliga tillbehör. Du kommer att behöva se upp för flareups och blixtar, som är sällsynta men kan hända om du inte tar enkla säkerhetsåtgärder i förväg. Pelletsgrillar Proffs. Pelletsgrillar har vunnit ynnest hos folk som vill att kombinera den naturliga smaken av en traditionell kolgrill med en gasgrills lätthet. De är lätta att starta och använda och de värms upp snabbt. De utmärker sig vid långsam tillagning eller rökning kött, men du kan grilla nästan allt på dem. Du kan också baka med pelletsgrill, eftersom de fungerar som en varmluftsugn. Många finns nu med både smarta grillfunktioner och infraröd matlagning. Som en gasolgrill tänder du grillen och ställer in temperaturen. Livsmedelsgodkända träpellets används som bränsle, vilket ger smaken av traditionell grill utan att använda träkol. Du kan hitta dem i både vattenkokare och fat stilar. Medan de flesta är fristående, är de kan byggas in i ett utekök. Nackdelar.Pelletsgrillar är mindre vanliga och ofta fler dyrare än gas- eller kolgrillar. Dekommer i en begränsat utbud av storlekar och bränner inte mat lika bra som kol eller de bästa gasolgrillarna. De behöver dessutom el för att fungera till träpellets, så du kommer att behöva ha ett uttag i närheten. Trä pellets kan vara svårt att hitta och kan vara dyra som wellspan> Även om det är sällsynt kan pelletsgrillar också orsaka stora bloss eller till och med en explosion när du startar dem eller kyler ner dem. Du kommer att behöva vara noga med att följa alla säkerhetsåtgärder när starta din pelletsgrill och även när den har svalnat efter använda. Elektrisk Grillar Proffs. Mer vanligt för inomhusbruk är elektriska grillar utmärkt val om andra grillalternativ inte är möjliga. De är mycket lätt att använda — anslut dem bara till ett uttag och ställ in temperatur. De värms också upp snabbt. Mindre elektriska grillar är idealiska för bänkskivor, små uteplatser och balkonger. Större modeller konkurrerar inte med gas- eller kolgrillar i storlek, men de klarar något av en folkmassa. De tenderar också att vara lägre i pris än de större grillarna som använder annat bränsle typer. Nackdelar.På nackdelen kräver elektriska grillar en uttag, så de är inte lika mångsidiga när det kommer till plats. Du kommer inte heller att få den där klassiska grillsmaken. Extra grillning och Matlagningstillbehör
När du har bestämt dig för din typ av grill är det dags att göra det titta på tilläggen och tillbehören.Smarta grillar, som inkluderar timers och temperaturjustering, låt kocken att njuta av festen utan att behöva sväva över grilla. För kolgrillar gör en skorstensstartare att få grillen går mycket lättare. Justerbara galler för kolgrill kan vara inställd på olika höjder ovanför kolbädden, vilket ger dig mer flexibilitet när det kommer till mängden värme maten kommer att ha få. Utöver själva grillen, titta på ytterligare grill- och matlagningsverktyg som kommer att göra ditt grillcenter ännu effektivare. "Om du inte hittar exakt vad du vill, överväga andra föremål såsom elbrännare, grillar eller hibachi-grillar, grillar i argentinsk stil, fritöser eller pizza ugnar", säger kocken Alaina Pizzolato, som arbetar med den.
Sidobrännare. En separat gas sidobrännare gör att du kan koka vatten till majskolvar, koka långsamt bönor eller förbered grönsaker utan att behöva försöka tillhandahålla två olika temperaturzoner eller trängsel din huvudsakliga grilla. Sidobrännare finns i en mängd olika storlekar och effektnivåer. Du kommer hitta kraftgrillar som snabbt värms upp, vilket gör dem idealiska för kokande vatten eller woka grönsaker. Andra kommer att ha lägre temperaturalternativ som är bra för att tillaga såser eller sjudande mat. Grillar.En grill ger en plan yta över eller bredvid gallren på en grill. Det är ett bra alternativ för ägg och bacon men kan också vara ett bra val för att laga delikat mat som fisk eller brännande grönsaker. Du hittar ett antal grillalternativ för både gas och kol grillar, från de som täcker hela grillytan till mindre sådana som du kan ställa åt sidan. Kontrollera specifikationerna för din grilla för att se om det finns rekommendationer för båda grillstorlekarna och hur tätt den ska sitta över själva grillen. Frytare. En fristående fritös fritös låter dig sänka ner mat helt i djup olja eller fett för att laga mat en hög temperatur. Det är det vanligaste matlagningsalternativet för fiskfryst men också ett bra val eller andra livsmedel, inklusive din Thanksgiving kalkon. Mat som tillagas ordentligt i en fritös blir det knaprig på utsidan men mör och saftig inuti. Fritöser designade för utomhusbruk är vanligtvis större än de som är designade för inomhus. De flesta använder propangas som bränsle, även om vissa små går på el. Fritöser behöver ska placeras på en plan yta; betong är idealiskt. De också måste användas i det fria, inte under ett täcke eller i en hölje och vara minst 10 fot bort från allt som kan fatta eld, inklusive ett däck. Säkerhetsåtgärder får en extra betydelse när du använder en fritös. De ska aldrig lämnas utan uppsikt, och det borde du ha en brandsläckare i närheten. Det är också en bra idé att bära kläder som skyddar din hud, ha ugnsvantar lätt vid hand och bär skor som hindrar dig från att halka om du spiller olja. Håll människor på säkert avstånd, särskilt barn och husdjur.
Pizza ugnar.En pizzaugn passar såklart bra till pizzor. "En pizza ugnen kommer att laga pizzor på bara några minuter, säger kocken Pizzolato. Det kan även användas för att tillaga allt från aptitretare och förrätter till bröd och desserter, allt utan att behöva ta upp ditt ugnsutrymme inomhus. Den traditionella tegel- eller stuckaturklädda vedeldade ugnen är det mesta människor bild: en permanent installation, med bänkskivan eller högre ugn för enkel åtkomst och vedförvaring under. Traditionell vedeldade pizzaugnar kräver en inlärningskurva om hur man värmer dem och kontrollera temperaturen, men många människor känner resultaten är värda utmaningen. Nyere pizzaugnsalternativ inkluderar gaseldade ugnar, som har kontroller som gör det lättare att ställa in och hålla en specifik temperatur. Dessa kan installeras som deras traditionella motsvarigheter.Hybridalternativ, som erbjuder både temperaturkontroll och träsmak, kan också hittas. En bärbar gaspizza ugnen kräver endast en stabil yta av metall, trä eller sten för att sitta på, vilket gör det till ett bra val för ett mindre utrymme (och en mindre budget). Om en full ugn verkar överdriven för den tid du kanske använd den, överväg en insats för antingen en gas- eller kolgrill. Dessa är relativt billiga och lätta att använda. Alla pizzaugnar är designade för att nå en innertemperatur på minst 750 grader Fahrenheit. Detta ger dig en snabb tillagningstid som också låter dig uppnå de komplexa smakerna så höga värme tar fram i maten. De är också lätta att rengöra, som de höga temperaturer säkerställer att spilld mat snabbt bränns fast av. Speciallådor och -skåp. Ett skåp för bränsle ska också ingå i din grill installation, oavsett om du väljer en gas- eller kolgrill. "Under en gasolgrill måste det finnas något slags skåp för att komma åt kopplingen", säger Rob Douglass från . Ett skåp under eller bredvid en vedeldad grill kommer att fungera som en praktisk väderbeständig plats för lagra träkol, ved eller träpellets. Värmelådor kan verka som en lyx, men de är användbara om du lagar en mängd olika maträtter eller har en folkmassa till feed. Andra överväganden för att lägga till en Inbyggd grill Storlek. Grillar finns i alla storlekar, från de som knappt är tillräckligt stora att laga ett par hamburgare till sådana som är stora nog att mata grannskap. Grillstorlekar bestäms i allmänhet av totalen antal kvadrattum. För de flesta är en medium grill med en intervallet 350 till 500 kvadrattum kommer att vara bra. En större grill ger dig mer flexibilitet och grillning alternativ, men det kommer också att ta mer plats och använda mer bränsle. A för liten grill kan tränga ihop maten och tvinga fram längre tillagning gånger. Den kan även fungera som en sidobrännare för din huvudgrill eller när du inte har mycket att laga. För vissa, en större grill kombinerat med en liten bärbar grill kan vara perfekt. Storleken och typen av grill du väljer beror på hur mycket grillar du. "Jag frågar husägare om de är frekventa grillare," designern John Algozzini säger. En medelstor grill kan vara din mest mångsidiga alternativet. Fotavtryck och takhöjd. Annan storlek hänsyn inkluderar grillens fotavtryck och dess bas, samt takhöjden inuti när grillen är stängd. Om du planerar att laga en kyckling eller kalkon, se till att välja en grill med tillräckligt med takhöjd. Antal brännare.Du vill också bestämma antalet av brännare du vill ha för en gasolgrill. Två är i allmänhet minst, med tre till fyra som arbetar för de flesta. Det här kommer att låter dig skapa olika kokzoner inom grill. Vart den ska ta vägen.Vad som helst grill du väljer bör säkerheten vara din första oro. Detta inkluderar att hålla alla öppna lågor borta från brandfarliga material, inklusive överliggande strukturer, om du inte har ordentlig ventilation såsom en huva. "Den bästa platsen för en grill skulle vara med en öppet område för röken att försvinna, säger Douglass. "Eller du kommer att behöva att installera en ventilkåpa för att hålla röken borta från altanen täcka området eller huset." Du behöver också brandsäkert material runt själva grillen och enkel åtkomst till bränslekällan om den är inbyggd i en bänkskiva. Att ha en brandsläckare i närheten är en bra försiktighetsåtgärd när som helst du har en öppen låga. Tillstånd och föreskrifter. Innan du köper, kontrollera med din lokala kommun och eventuell villaägarförening om eventuella begränsningar på vilken typ och storlek av grill du kan installera. Många områden begränsa eller förbjuda vissa typer av grillar. För en utomhusgrillbar eller kök, måste du kontrollera regler och begränsningar och avgöra om du behöver några tillstånd. När ska man göra det här projektet. Du kan nästan beställa en grill året runt, men den mest logiska tiden att skaffa den och installera den är när grillsäsongen kommer. Om du installerar en grillö eller ett utekök, kolla med din designer eller din entreprenör om när du ska ha grillen på plats för installation. Hur lång tid det tar. Det tar att lägga till en fristående grill mycket lite tid, även om du kan behöva montera delar av den. Om det är en del av ett större projekt, fråga i förväg när du kan räkna med att använda grillen.
Vem man ska arbeta med
Typer av grillar
Gasgrillar
Du kan använda båda vätskan propan eller naturgas som ditt bränsle. Tankar för flytande propan är lättillgänglig och gör att du kan flytta din grill till olika platser.
NackdelarGas grillar är i allmänhet dyrare än kolgrillar, och de finns inte i de minsta storlekarna, vilket kan vara en nackdel om du inte har ett stort utomhusutrymme. Bara lite gas grillar ger dig möjlighet att bränna ditt kött.
Kolgrillar
Grillar för vattenkokare och fat. De rundade vattenkokare, med sitt breda centrum, är ett klassiskt val för en kolgrill. Du kan hitta dem i en mängd olika storlekar. Desto större storlekar har i allmänhet hjul, vilket gör dem lätta att flytta. De kan också ha en sidoförberedelseyta eller kan byggas in i en räknare.
Kamado-grillar
Pelletsgrillar
Elektrisk Grillar
Extra grillning och Matlagningstillbehör
Sidobrännare. En separat gas sidobrännare gör att du kan koka vatten till majskolvar, koka långsamt bönor eller förbered grönsaker utan att behöva försöka tillhandahålla två olika temperaturzoner eller trängsel din huvudsakliga grilla.
Frytare. En fristående fritös fritös låter dig sänka ner mat helt i djup olja eller fett för att laga mat en hög temperatur. Det är det vanligaste matlagningsalternativet för fiskfryst men också ett bra val eller andra livsmedel, inklusive din Thanksgiving kalkon. Mat som tillagas ordentligt i en fritös blir det knaprig på utsidan men mör och saftig inuti.
Pizza ugnar.En pizzaugn passar såklart bra till pizzor. "En pizza ugnen kommer att laga pizzor på bara några minuter, säger kocken Pizzolato. Det kan även användas för att tillaga allt från aptitretare och förrätter till bröd och desserter, allt utan att behöva ta upp ditt ugnsutrymme inomhus.
Nyere pizzaugnsalternativ inkluderar gaseldade ugnar, som har kontroller som gör det lättare att ställa in och hålla en specifik temperatur. Dessa kan installeras som deras traditionella motsvarigheter.Hybridalternativ, som erbjuder både temperaturkontroll och träsmak, kan också hittas.
En bärbar gaspizza ugnen kräver endast en stabil yta av metall, trä eller sten för att sitta på, vilket gör det till ett bra val för ett mindre utrymme (och en mindre budget).
Speciallådor och -skåp. Ett skåp för bränsle ska också ingå i din grill installation, oavsett om du väljer en gas- eller kolgrill. "Under en gasolgrill måste det finnas något slags skåp för att komma åt kopplingen", säger Rob Douglass från . Ett skåp under eller bredvid en vedeldad grill kommer att fungera som en praktisk väderbeständig plats för lagra träkol, ved eller träpellets.
Andra överväganden för att lägga till en Inbyggd grill
Fotavtryck och takhöjd. Annan storlek hänsyn inkluderar grillens fotavtryck och dess bas, samt takhöjden inuti när grillen är stängd. Om du planerar att laga en kyckling eller kalkon, se till att välja en grill med tillräckligt med takhöjd.
Vart den ska ta vägen.Vad som helst grill du väljer bör säkerheten vara din första oro. Detta inkluderar att hålla alla öppna lågor borta från brandfarliga material, inklusive överliggande strukturer, om du inte har ordentlig ventilation såsom en huva. "Den bästa platsen för en grill skulle vara med en öppet område för röken att försvinna, säger Douglass. "Eller du kommer att behöva att installera en ventilkåpa för att hålla röken borta från altanen täcka området eller huset."
Tillstånd och föreskrifter. Innan du köper, kontrollera med din lokala kommun och eventuell villaägarförening om eventuella begränsningar på vilken typ och storlek av grill du kan installera. Många områden begränsa eller förbjuda vissa typer av grillar. För en utomhusgrillbar eller kök, måste du kontrollera regler och begränsningar och avgöra om du behöver några tillstånd.