İşte bu yüzden bir hazırlık ve temizleme havuzuna sahip olmak isteyebilirsiniz — ve hangisinin daha fazla olduğu hakkında şaşırtıcı gerçek önemli
Amerikan mutfaklarının çoğunda sadece bir lavabo, ikiye doğru eğilim yeni pazarlarda hızla artıyor inşaat ve büyük tadilatlar. Neden ikiye ihtiyacın var? mutfak lavaboları - yani, şanslı bir konumdaysanız Bu lüksü karşılayabilecek misin? Özetle, daha iyi bir mutfak için iş akışı. Bir proje planlarken düşünülmesi gereken çok şey var. mutfak düzeni. Bu hikaye ilk olarak iki lavabo ve ardından çok önemli olan hususlara değinin hazırlık lavabosu — muhtemelen hayatınızın çoğunu harcayacağınız yer mutfak zamanı. Neden İki Lavaboya Sahip Olmak Harika Her şey yerli yerinde.İki evyeye sahip olmak, biri özel temizleme havuzu, diğeri ise hazırlık bölümü olacak atmak. Bu lavabo işbölümüyle, her birinin etrafındaki boşluk lavabo belirlenmiş bir amaç kazanır. Hazırlık aletleri, kaseler, süzgeçler ve aletler hazırlık lavabosunun yanında saklanabilirken, bulaşıklar, gümüş eşyalar ve bardaklar temizleme lavabosunun yakınında saklanabilir ve bulaşık makinesi. Temizleme bölgesini hazırlık bölgesinden ayırdığınızda bölge, trafik akışını ve organizasyonunu iyileştirirsiniz. Uyum içinde birden fazla aşçı.İki tane olmasının bir diğer avantajı lavabolar, birden fazla aşçının aynı anda rahatça çalışabilmesidir. Tek bir lavabo ile hazırlama ve temizleme işlemlerinin tümü aynı yere yerleştirin, sıkışık bir çalışma alanı yaratın hayır Mutfağınız metrekare olarak ne kadar geniş olursa olsun. İki iyi yerleştirilmiş lavabolar bu sorunu ortadan kaldırır. Yalnız şefler için verimlilik. İki lavabolu kurulum da çalışır bir solist için daha iyi. Kirli bulaşıkların içeri girmesini engeller. aşçının yolundan veya şefi yemeğin ortasında durmaya zorlamaktan Kullanılabilmesi için lavaboyu temizlemek için bir görev. Yerine, kirli bulaşıklar bunun yerine belirlenmiş temizleme lavabosuna gider ve aşçı(lar) pişirmeye devam edebilir. Çift Lavabolar Çalışıyor Bu resim beni müşterilerle yemek hazırlarken gösteriyor. onlar için tasarladığım iki lavabolu mutfak. sebzeleri doğruyorum ayrıldı, başka bir kadın ada hazırlığında sebzeleri yıkarken atmak. Arka duvardaki temizlik lavabosunda bir adam hazırlığı dolduruyor. Aletleri ve karıştırma kaselerini bulaşık makinesine koyun. ile gördüğünüz gibi iki lavabo, birinin içinde olmadan herkesin çalışabileceği alan vardır başkasının yolu. Pişirme işlemi daha keyifli ve verimli. Artık iki lavaboyu çalışır halde gördüğünüze göre, bazılarına bakalım. nereye gideceğinizi planlarken göz önünde bulundurmak isteyeceğiniz belirli şeyler hazırlık lavabonu koy.
1. Hazırlığa öncelik verin Lavabo Mutfağınızı planlarken, odadaki en iyi emlak. çünkü muhtemelen harcıyorsun yiyecekleri doğramak ve hazırlamak, durulamaktan daha fazla zaman alır bulaşıklar. Sosyal bir mutfak istiyorsanız, hazırlık lavabosunu adaya yerleştirin. Eğer güzel bir manzaranız var, hazırlık evyesini pencereye bakacak şekilde yerleştirin. Bu önerileri yaptığımda müşterilerimden bazıları itiraz ediyor, çünkü yiyecek hazırlama lavabosuna öncelik vermek, temizlik yerinin belirlenmesi anlamına gelebilir öyle batarlar ki duvarın önünde bulaşık yıkarlar. Ancak Unutmayın, bulaşıkların çoğu akşam yemeğinden sonra yapılır. zaten pek iyi bir manzara değil. 2. İdeal Hazırlık Lavabosu Boyutunu Bilin En etkili hazırlık evyeleri, 16 ila 21 inçlik tek hazneli lavabolardır. geniş, bir çöp öğütücü ile. Lavabo yeterince büyük olmalıdır. en büyük kevgirinize ve en sık kullandığınız tencere ve tavalarınıza uygun, önemli sayaç alanını boşa harcayacak kadar büyük olmadan. Sırasında hazırlık lavabosunun birincil amacı yemek hazırlamaktır, Aynı zamanda içindeki bir tencere veya tavayı da rahatlıkla yıkayabileceksiniz. ocaktan gelir. Bu, hazırlık havuzunun bir büyük bir toplantıdan sonra ikincil temizleme lavabosu. 3. Sayaç Boşluğunu Düşünün Yemek hazırlamak için mümkün olduğunca fazla yer isteyeceksiniz. Dört ayak genişliği ve 2 fit derinliği, ihtiyaç duyduğunuz minimum sürekli hazırlık alanıdır. hazırlık lavabosunun yanında olmalıdır. İdeal olarak, müşterilerimin 6 ila 8 fit var. 1,8 metrelik bir ada için yeriniz yoksa, bunun yerine bir yarımada düşünün. Hazırlık lavabonuzu bir adada konumlandırıyorsanız, ortalamayın ortada. Ve hazırlık evyesini bir çevreye yerleştiriyorsanız tezgahın ortasına da koymayın. Bunun yerine, koymak kadar sürekli sayaç olacak şekilde bir tarafa lavabo mümkün olduğu kadar boşluk. Bir düşünün: Altı kişilik mütevazi bir yemek bile iki veya daha fazlasını gerektirir. kesme tahtaları, ham maddeler, kaplar, aletler ve . Ve eğer sen de benim gibisin, ayrıca bir şeyler atıştırmak ve tadını çıkarmak için biraz şarap var yemeği hazırlarken. İster yemek hazırlıyor olun, ister tabaklama kadar veya bir büfe servis ederken, bu aktivitelerin bir tanesinde yapılması daha kolaydır. çok küçük bir bölümden hızlı hareket etmek yerine geniş yüzey diğerine karşı. 4. Yiyecek Hazırlama Bölgesinde kalın Hazırlık lavabosu, yiyecek hazırlama bölgesine aittir. Olmalısın buzdolabından hazırlık tezgahına ve ocağa taşınabilir veya arada hiçbir engel olmaksızın birkaç adım aralığında ilerleyin. Bu yüzden hazırlık lavabonuzu mutfağın karşı tarafına koymayın ocağınız veya buzdolabınız, özellikle bir engel varsa (bir ada gibi) aralarında. Mümkünse ada hazırlık lavaboları yan taraflara yerleştirilmelidir. ada buzdolabına bakıyor ama karşı tarafta. Bu Bu şekilde, buzdolabından çıkan ürünlerin üzerinde şeffaf bir tezgah bulunur. ancak hazırlık bölgesini kalabalıklaştırmazlar. Bir yan not olarak, mutfaktan gelen yolun yemek alanı - ister mutfakta bir yemek köşesi, ister bir resmi yemek odası - pişirme bölgesini geçmez. sahip olmak sorunsuz, kesintisiz trafik akışı en önemli unsurdur mutfak tasarımı kümesi. Kişinin temizlenmesini istemiyorsun akşam yemeği tabakları tabak toplama çabalarınızın önüne geçiyor sweet. 5. Hazırlık Evyesini Takarken bir Ada Hazırlık lavabonuzu bir adada konumlandırıyorsanız, aralığa en yakın tarafa koyun. hazırlık havuzu ise ocağın köşesinde, o zaman ya boşa harcıyorsun sayaç alanı ve odanızı sıkışık hale getirir veya birkaç tane almanız gerekir hazırlık alanından yemek pişirmeye gitmek için köşeyi dönünce yüzey. Burada, hazırlık tezgahından pişirmeye geçmek için sadece bir pivot yeterlidir. Bu, ocakta ne olduğunu izlemeyi çok daha kolaylaştırır. siz hazırlanmaya devam edin. Bu ada iki lavabo sunar. Henüz büyük bir açık konsept mutfak tüm pencereler, kapılar ve yürüyüş yolları ile çok fazla yok çevre sayaçları için duvar alanı. Lavaboları karşı tarafa yerleştirmek adanın yan tarafları hem hazırlık hem de temizleme alanı sağlar. BT aynı zamanda siz ve yardımcı şefinizin yemek yerken kolayca sohbet etmesini sağlar. akşam yemeği hazırlamak.
6. Çevre Noktaları Aynı Takip Ediyor Kurallar Hazırlığın avantajlarından yararlanmak için bir adaya ihtiyacınız yok atmak. Bu mutfak mutfağında hala iki lavabo için yer var. Fark etme temizleme lavabosunun girişe doğru olması, kirli kalması bulaşıkları veya iyi niyetli misafirleri aşçının yoluna sokmaktan. bu hazırlık lavabosu, kolay geçişler için rahat bir şekilde yakındır hazırlama ve pişirme arasında. While bu mutfağın bir adası var, buradaki hazırlık lavabosu da çevre, pencereye dönük. Güzel bir manzaraları vardı ve bu yüzden lavaboyu önüne ve ocağı da üstüne koymayı tercih etti. ada. Mutfağın o tarafında geniş tezgahlar olduğu için, olmadan pencere ile simetriyi koruyabildiler. sürekli hazırlık sayaç alanından ödün verme. 7. Hazırlık Aracını Düşünün Depolama Hazırlık lavaboları yemek öncesi hazırlık için işlev gördüğünden, aletleriniz için yakınlara sığ çekmeceler eklemek için: bıçaklar, soyucular, çırpıcılar, kaşıklar, ölçü kapları ve tüm . Küçük ev Aletleri mutfak robotunuz veya pirinç pişiriciniz, karıştırma kaseleri, süzgeçler gibi ve salata döndürücüler daha derin çekmecelerde veya çekmecelerde saklanabilir altında. Bu, mutfağınızdaki okyanus kıyısındaki gayrimenkul - burada depolanan her şeyin sık kullanıldığından emin olun. Eğer patates ezici sadece Şükran Günü'nde çıkar, koy onu başka bir yerde.
Neden İki Lavaboya Sahip Olmak Harika
Çift Lavabolar Çalışıyor
1. Hazırlığa öncelik verin Lavabo
3. Sayaç Boşluğunu Düşünün
4. Yiyecek Hazırlama Bölgesinde kalın
5. Hazırlık Evyesini Takarken bir Ada
Bu ada iki lavabo sunar. Henüz büyük bir açık konsept mutfak tüm pencereler, kapılar ve yürüyüş yolları ile çok fazla yok çevre sayaçları için duvar alanı. Lavaboları karşı tarafa yerleştirmek adanın yan tarafları hem hazırlık hem de temizleme alanı sağlar. BT aynı zamanda siz ve yardımcı şefinizin yemek yerken kolayca sohbet etmesini sağlar. akşam yemeği hazırlamak.
6. Çevre Noktaları Aynı Takip Ediyor Kurallar
While bu mutfağın bir adası var, buradaki hazırlık lavabosu da çevre, pencereye dönük. Güzel bir manzaraları vardı ve bu yüzden lavaboyu önüne ve ocağı da üstüne koymayı tercih etti. ada. Mutfağın o tarafında geniş tezgahlar olduğu için, olmadan pencere ile simetriyi koruyabildiler. sürekli hazırlık sayaç alanından ödün verme.
7. Hazırlık Aracını Düşünün Depolama