Dilimlenmiş Ekmeğin 90. Yılı İçin Fırıncılar İçin Evde Saklama İpuçları Doğum günü
Ekmek dilimleyicinin 1928'deki ilk çıkışının şerefine, o zamandan beri en iyi ekmek saklama ipuçları, pekala ... anlarsın
ne zaman bir şey "dilimlenmiş ekmekten sonra en iyi şey" olarak tanımlanır. karşılaştırma teknik olarak yeniliklerle sınırlıdır. 7 Temmuz 1928'den sonra ortaya çıktı. Chillicothe, Missouri, Otto Rohwedder'inkini kullanmaya başladı önceden kesilmiş sunmak için devrim niteliğinde ticari ekmek dilimleme makinesi müşterilere somunlar. "The Dilimlenmiş ekmek fikri bazı insanlar için ürkütücü olabilir" Chillicothe'nin Constitution-Tribune . "Kesinlikle olağan davranış tarzından kesin bir ayrılığı temsil eder. tüketiciye fırın ekmekleri tedarik etmek." Başlangıçta, alışveriş yapanlar eşit olmayan dilimleri beğenmedi ve dilimlenmiş ekmeğin daha çabuk bayatladığı gerçeği tam karşılığı. Ancak bir kez kesme ve koruma teknolojisi gelişti, dilimlenmiş ekmeğin rahatlığı onu öyle bir hit yaptı ki Dünya Savaşı sırasındaki kısıtlaması (dilimleyicilerin çeliği gerekli) mutfaklarda kıvılcımlar saçtı ülke. Doksan yıl sonra, dilimlenmiş somunlar hala geliyor paketlenmiş öğle yemeği sandviçleri ve sabah tostu için kullanışlıdır ve Tüketiciler, evdeki ürünleri taze tutmanın yollarını hâlâ merak ediyor, ticari olarak dilimlenmiş beyaz bir somun veya fırın yapımı olsun börek. Ekmeği Saklamanın En İyi Yolları Dokuz yıllık dilimlenmiş ekmeği kutlamak için sorduk profesyonel fırıncılar, ürünlerini nerede ve nasıl saklayacaklarını tartmak için evde ekmek. İşte beklentilerin üzerinde yükselen birkaç ipucu dinlenme. Çanta Portland, Oregon'da yaşayan Ken Forkish, bilgisayarını sakladığını söylüyor. evde plastik torbalarda ekmek. "Onu en iyi onlar koruyor, vicdan azabı çekmeme ve bunları alt üst etmeye çalışmama rağmen Torbaları tekrar tekrar kullanarak sancı çekiyor," Forkish diyor.Farklı ekmekler, farklı ekmekler için taze kalır. bazılarında daha fazla hidratlı hamur veya daha fazla olduğu için uzun süreler asitlik Forkish, kır tarzı ekmeğinin plastikte saklandığını söylüyor beş ya da altı günlük çantalar. Denver's'tan Catherine Scott, ekmek depolamayı tercih ettiğini söylüyor plastik bazı kabukları çiğnenebileceğinden kağıt torbalarda. tutmak Somunları bir kesme tahtası üzerinde yüzü aşağı gelecek şekilde ekmek başka bir seçenektir, Scott diyor, özellikle de çiğneme makinesi olan ekmeklerle uğraşıyorsanız, Fransız country stilleri Babettes gibi daha sulu merkez fırınlar. Dondur Dondurucu ekmek onu iki ila üç ay koruyabilir veya somun türüne bağlı olarak daha uzun. Scott, donduğunuz ekmeği sıkıca sarmanızı önerir. plastik, ve sonra paketini açıp odada çözülmesine izin vermek kullanmadan önce sıcaklık. Kutulayın.Bir ekmek kutusu, Çiftlik evi cazibesinin bir mutfağa dokunuşu, ama gerçekten yardımcı oluyor mu? saklaması gereken ekmek? Forkish, ekmek kutularının hava geçirmezlerse iyi çalışabileceğini söylüyor. bu Bir ekmek kutusunun arkasındaki fikir, hava sirkülasyonu ve nemi dengelemektir. böylece ekmeğin ortası yumuşak ve kabuğu kıtır kıtır kalır. Yine de bir kutuyu çok fazla somunla paketlememeye dikkat edin. O daha fazla nem hapsederek kabukları çiğnenebilir hale getirebilir.
Forkish ekmek kutusu kullanmadığını söylüyor çünkü düzenli bir tezgahı tercih ediyor ve, Ne kadar büyük bir kutu aldığınıza bağlı olarak, hantal olabilirler. (Eğer kilerde yer var, ekmek kutunuzu orada saklayabilirsiniz sayaç alanı sorununu ele alın.) Scott, bir tane kullanmadığını söylüyor. ya da kendilerine güvenen müşterileri var.
Ekmeği buzdolabında saklamak aslında hava geçirmez bir yerde tutmaktan daha hızlı bayatlamasına neden olur odada bir ekmek kutusu veya başka bir ekmek kutusu gibi bir kap temperature. En iyi şekilde yararlanın Ekmeğiniz bayatlamaya başlasa bile, pek de kayıp nedeni. "Keşke daha fazla insan sizin kuruduğunda [ekmek] ile yemek pişirebilir, "Scott diyor. Ekmek kırıntılarının veya krutonların ötesinde birçok tarif var. bayat ekmek için arayınız. Forkish, bayat ekmeği suda bekletmeyi öneriyor. örneğin krema ve üstüne çilek koymak ve Scott Toskana ekmeği, salata, dolma gibi yemekler için bayat ekmeği, köfte veya Fransız soğan çorbası. Bize anlatın:Kampanyanızı nasıl saklıyorsunuz? evde ekmek? Ekmek kutusu, kağıt torba veya plastik kullanıyor musunuz? Stratejilerinizi Yorumlarda paylaşın.
"The Dilimlenmiş ekmek fikri bazı insanlar için ürkütücü olabilir" Chillicothe'nin Constitution-Tribune . "Kesinlikle olağan davranış tarzından kesin bir ayrılığı temsil eder. tüketiciye fırın ekmekleri tedarik etmek."
Çanta Portland, Oregon'da yaşayan Ken Forkish, bilgisayarını sakladığını söylüyor. evde plastik torbalarda ekmek. "Onu en iyi onlar koruyor, vicdan azabı çekmeme ve bunları alt üst etmeye çalışmama rağmen Torbaları tekrar tekrar kullanarak sancı çekiyor," Forkish diyor.Farklı ekmekler, farklı ekmekler için taze kalır. bazılarında daha fazla hidratlı hamur veya daha fazla olduğu için uzun süreler asitlik Forkish, kır tarzı ekmeğinin plastikte saklandığını söylüyor beş ya da altı günlük çantalar.
Dondur Dondurucu ekmek onu iki ila üç ay koruyabilir veya somun türüne bağlı olarak daha uzun.
Kutulayın.Bir ekmek kutusu, Çiftlik evi cazibesinin bir mutfağa dokunuşu, ama gerçekten yardımcı oluyor mu? saklaması gereken ekmek?
Forkish ekmek kutusu kullanmadığını söylüyor çünkü düzenli bir tezgahı tercih ediyor ve, Ne kadar büyük bir kutu aldığınıza bağlı olarak, hantal olabilirler. (Eğer kilerde yer var, ekmek kutunuzu orada saklayabilirsiniz sayaç alanı sorununu ele alın.) Scott, bir tane kullanmadığını söylüyor. ya da kendilerine güvenen müşterileri var.
Ekmeği buzdolabında saklamak aslında hava geçirmez bir yerde tutmaktan daha hızlı bayatlamasına neden olur odada bir ekmek kutusu veya başka bir ekmek kutusu gibi bir kap temperature.
En iyi şekilde yararlanın Ekmeğiniz bayatlamaya başlasa bile, pek de kayıp nedeni. "Keşke daha fazla insan sizin kuruduğunda [ekmek] ile yemek pişirebilir, "Scott diyor.
Bize anlatın:Kampanyanızı nasıl saklıyorsunuz? evde ekmek? Ekmek kutusu, kağıt torba veya plastik kullanıyor musunuz? Stratejilerinizi Yorumlarda paylaşın.