Serin mevsim bahçenizi başlatın ve dört gözle bekleyin marul, lahana, roka, pazı ve daha fazlasının hasadı
Çoğunda iklimler, marul, roka, ıspanak, pazı gibi yapraklı yeşillikler ve hardal yeşillikleri en iyi yaz sonunda veya erken ekilir bitkilerin ılık gündüz sıcaklıklarında geliştiği ilkbahar ve serin gece olanlar. Ilıman kış bölgelerinde veya yardımı ile ve donma battaniyeleri, bu ürünleri her yerde yetiştirebilirsiniz. kış. Bu sonbaharda yenilebilir yeşillikler yetiştirmeyi denemek için ilham aldınız mı? ihtiyacın yok yapmak için çok fazla alan veya zaman. Onları bahçe yataklarına dikin veya büyütün hasadı kolaylaştırmak için onları kaplara koyun. Yeşiller yetiştirilebilir tohumdan veya fideden - ikincisi size bir Büyüme mevsiminde hızlı başlangıç. Başlamak için bu kılavuzu kullanın zevkinize en uygun karışımı seçmek için. Yeşilliklerinizi Seçmek Yetiştirilecek çeşitleri seçerken, nasıl yapılacağını düşünmek isteyeceksiniz. yeşillikleri kullanmak istersiniz (salatalarda, pişmiş yemeklerde veya her ikisinde de) yanı sıra dikim için uygun alanınız. Serin mevsim yeşillikleri iki gevşek kategoriye ayrılır: salata yeşillikleri genellikle çiğ ve fayda sağlayan yemeklik yeşillikleri yersiniz. yemekten önce kızartılır, sotelenir, tavada kızartılır veya buharda pişirilir. Elbette bir geçiş var; ıspanak ve lahana gibi bitkiler olabilir çiğ veya pişmiş yenir. Artı, birçok genç, hassas "yemek pişirme" yaprağı pancar, hardal ve pazı gibi yeşillikler lezzetlidir. salata karışımlarında çiğ olarak yenir. İlk yılınızda çok çeşitli bitkiler dikmek isteyebilirsiniz. favorilerinizi belirlemek için yeşillikler. Yenilebilir bir bahçe mi planlıyorsunuz? 1. marul Bahçede ve tabakta ilginç bir karışım yaratmak için, çeşitli yaprak şekilleri, renkleri ve dokuları olan bitkileri seçin. Romaine, butterhead ve iceberg gibi kafa oluşturan marullar, salatalara gevrek eklemek için harikadır ve hasat edilmelidir kafalar oluşmaya başladığında. "Meşe Yaprağı" ve "Salata Kasesi" gibi gevşek yapraklı marullar, daha gevşek formdadır ve sıkı aralıklarla büyütülebilir - bir konteyner veya bir yatağa paketleme. Gevşek yapraklı marulları ne zaman hasat edin yapraklar genç ve evdeki eşdeğeri için hassas bakkal mesclun karışımı. Marulların hepsi donmuş durumda ve ihtiyaç duyuyor geceyse ya toplanacak ya da bir don battaniyesiyle korunacak don bekleniyor. Şunlar için harika:Salatalar, sandviçler, marul dürümleri, ızgaralar. Örnek: romaine. Su gereksinimi:Normal; toprağı nemli tut Işık gereksinimi:Tam güneşten kısmi gölgeye. kısmi gölge sıcak iklimlerde ve cıvatalanmayı önlemek için en iyisidir.
2. Hindiba ve Hindiba Bir tür olarak sınıflandırılan bu hafif acı salata yeşillikleri hindiba, salatalara ve çorbalara lezzetli bir tat verir. Hepsi değil hindibalar ve hindibalar sahip olabileceğiniz kadar acıdır piyasadan denendi; 'Sugarloaf' gibi çeşitlerin tadı daha çok benziyor romaine Kıvırcık hindiba gibi keskin çeşitler için de frise olarak adlandırılan, gençken hasat edilen yapraklar daha az acıdır ve çorbaya herhangi bir olgunluktaki yaprakların eklenmesi onları yapar. tadı çok yumuşak. Yaprakları "kes ve tekrar gel" yöntemiyle tüm bitkiyi yaklaşık bir inç; birkaç hafta içinde yeniden büyüyecek. Şunlar için idealdir: Salatalar, çorbalar Su gereksinimi:Normal; toprağı nemli tut Işık gereksinimi:Tam güneşten kısmi gölgeye. kısmi gölge sıcak iklimlerde ve cıvatalanmayı önlemek için en iyisidir. 3. Roka Bu baharatlı yeşil, salataya lokma eklemek için popüler bir seçimdir. karışımlar ve sandviçler ve pizza için bir sos olarak. Roka kolaydır hem bitki başlangıçlarından hem de tohumlardan büyümek için ve hasat edilebilir "kes ve tekrar gel" yöntemini kullanarak veya sadece ekran alıntısı yaparak yapraklar. Her iki durumda da, sık sık roka hasat etmek en iyisidir - bırakılırsa kırpılmamış, bitkiler 3 fit yüksekliğe ulaşabilir ve yapraklar daha biberli ve acı. Şunlar için idealdir: Salatalar, sandviçler, pizza sosları Su gereksinimi:Normal; toprağı nemli tut Işık gereksinimi:Tam güneşten kısmi gölgeye. kısmi gölge sıcak iklimlerde ve cıvatalanmayı önlemek için en iyisidir. 4. Pazı Yenilebilir yeşilliklerin en dramatiklerinden biri olan pazı, parlak sarı sapları ile bahçede leke, turuncu, kırmızı ve pembe, dik huyu ve geniş yapısıyla yapraklar. Yaklaşık 8 ila 10 yaşlarındayken yemek pişirmek için yaprakları toplayın inç uzunluğunda, gövdenin tabanından kesiliyor. Küçük kırp, salata karışımlarına eklemek için olgunlaşmamış yapraklar. Pazı bitkileri büyüyebilir — 3 fit uzunluğa ve 1 ½ fit yarıma kadar geniş. Onları yenilebilir yeşillik sınırının arkasına veya orta boy bir kapta yaklaşık üç bitkiden oluşan gruplar veya bunları çalışın kısmen tam güneş alan süs bahçe yataklarına gölge. Şunlar için idealdir: Soteleme, buğulama, çorbalara ekleme; kullanılabilir genç hasat edilirse salatalarda Su gereksinimi:Normal; toprağı nemli tut Işık gereksinimi:Tam güneşten kısmi gölgeye
5. Ispanak Bu hafif aromalı ihale yeşili, ev bahçıvanlarının gözdesi. Ispanak, besinlerle yüklüdür ve kendi ıspanağınızı yetiştirmek, Diyetinize daha fazla antioksidan ve demir eklemenin harika bir yolu. Bebek pazarda torbalarda veya çöp kutusunda satılan ıspanak yaprakları hepsi çok genç — yapraklar sadece 2 ila 3 inç uzunluğundayken hasat edin benzerlerini evde istiyorsanız. Aksi takdirde, dış seçin 3 ila 4 inç uzunluğunda veya daha uzun olduklarında ıspanak yaprakları ve yapraklar yumuşacık olacak ve gövdeler biraz çıtır çıtır olacak. Şunlar için idealdir: Salatalar, çorbalar, makarna yemekleri, kişler, tatlılar Su gereksinimi:Normal; toprağı nemli tut Işık gereksinimi:Tam güneşten kısmi gölgeye. kısmi gölge sıcak iklimlerde ve cıvatalanmayı önlemek için en iyisidir.
6. Kale Birkaç yıl önce lahana kesinlikle bir yemek olarak kabul edilirdi. yeşil, ancak çiğ lahana salatalarının popülaritesi, yapraklar çiğ yendiği kadar lezzetli olabilir - özellikle de yendikten sonra zeytinyağı ile ovulur. Besleyici değeri yüksek bir diğer yeşil lahana ise büyümesi kolay ve özellikle soğuğa dayanıklı. Ilık kış aylarında iklimlerde tüm kış boyunca yetiştirilebilir. Hasat yaprakları ne zaman tabanından keserek 8 ila 10 inç uzunluğa ulaştılar kök. Salatalara eklemek için küçük, olgunlaşmamış yaprakları kesin. Olgun lahana bitkileri 3 fit uzunluğa veya daha yükseğe ve 1 fit ila 2 fit uzunluğa ulaşabilir karşısında. Aylarca lahana yetiştirmeyi planlıyorsanız, bolca yer olan bir yer açın. Şunlar için idealdir: Soteleme, buğulama, çorbalara veya smoothie'lere ekleme, genç yapraklardan salata yapmak Su gereksinimi:Normal; toprağı nemli tut Işık gereksinimi:Tam güneşten kısmi gölgeye. kısmi gölge sıcak iklimlerde ve cıvatalanmayı önlemek için en iyisidir.
7. Hardal Yeşillikleri Bu biberli yeşillikler, salata karışımlarına bir miktar lezzet katabilir. veya çorbalara daha yumuşak bir tat. Çok çeşitli arasından seçim yapın oval biçimli yaprakları ve tırtıklı kenarları olan yeşillikler, parlak yeşilden koyu mora. Keskin tadı azaltmak için, yapraklar sadece 2 ila 3 inç uzunluğundayken yeşillikleri kesin; aksi halde ekle çorbalara daha büyük yapraklar. Hardal yeşillikleri biraz dona dayanabilir ancak uzun süreli soğuklarda korunmalıdır. Şunlar için idealdir: Salatalar, çorbalar Su gereksinimi:Düzenli, toprağı nemli tutun Işık gereksinimi:Tam güneşten kısmi gölgeye 8. Mizuna Teknik olarak bir tür hardal yeşili olan mizuna, derin tırtıklı yapraklar ve biber aroması. Yeşil ve mor büyümek renk, keskin lezzet ve ilginç doku eklemek için çeşitler salata karışımları. Mizuna, gevşek yapraklı marula benzer şekilde yetiştirilebilir. bir kaba veya bahçe yatağına sıkıca paketleyin. Hasat etmek için, 2 ila 4 inç uzunluğunda birçok yaprağı istediğiniz gibi kullanın veya "kes ve tekrar gel" yöntemi. Şunlar için idealdir: Salatalar, çorbalar Su gereksinimi:Normal; toprağı nemli tut Işık gereksinimi:Tam güneşten kısmi gölgeye. kısmi gölge sıcak iklimlerde ve cıvatalanmayı önlemek için en iyisidir. 9. Pak Choi Bok choy olarak da adlandırılan, lahana ailesinin bu yapraklı üyesi birçok Asya yemeği için popüler bir seçim. Yaprakları sulu ve ıspanağı andıran tadı ve çıtır çıtır sapları olan yumuşak; bazıları içeri girer zengin bir bronz-mor renk. Eklemek için 2 inç uzunluğundaki yaprakları toplayın salatalar veya hasat için yapraklar 3 ila 4 inç uzunluğa gelene kadar bekleyin çorbalar ve kızartmalar için. Şunlar için idealdir: Salatalar, tavada kızartmalar, çorbalar, buğulama Su gereksinimi:Normal; toprağı koru nemli Işık gereksinimi:Tam güneşten kısmi gölgeye. kısmi gölge sıcak iklimlerde ve cıvatalanmayı önlemek için en iyisidir. 10. Pancar Yeşillikleri Pancar bitkisi öncelikle kökleri için yetiştirilmekle birlikte, yeşillikler (bitkinin üst kısımları) da lezzetlidir ve besin açısından zengin. "Kes ve tekrar gel" yöntemini kullanabilir, eklemek için sadece 2 inç uzunluğunda olduklarında yaprakları hasat etmek salatalar Bu yöntem iri pancar oluşumunu geciktirecektir. yeraltı. Alternatif olarak, büyüdüğünüz gibi pancar bitkisi yetiştirin. onları kökler için (bitkiler arasında 4 ila 6 inç bırakarak) ve sezon boyunca her bitkinin birkaç dış yaprağını toplayın. Sonunda pancarları çıkardıktan sonra, yeşillikleri eklemek için saklayın. çorbalara veya buğulamalara. Şunlar için idealdir: Salatalar, çorbalar, buğulamalar Su gereksinimi:Normal; toprağı nemli tut Işık gereksinimi:Tam güneşten kısmi gölgeye
Serin Mevsim Bakımı Yeşiller Soğuk mevsim yeşilliklerinin çoğu, bazı donma korumasından yararlanır. lahana ve hardal gibi belirtilenler dışında soğuk geceler yeşillik. Marul gibi yumuşak yeşillikler bunu gerektirir. yatırım yapabilirsin büyüme mevsiminizi uzatmak veya sadece ihale yeşilliklerini örtmek için geceleri don battaniyeleri ile, örtüdeki örtüyü kaldırarak Sabah. Bir çeşit don battaniyesi kullanmak en iyisidir. tutmak için destek (PVC borular, kavisli metal direkler veya tahta kazıklar) yapraklara dokunmaktan battaniyeler. Bize söyleyin:Şimdi neyi büyütmeyi planlıyorsunuz? paylaş Yorumlar.
Yeşilliklerinizi Seçmek
1. marul
2. Hindiba ve Hindiba
3. Roka
4. Pazı
Pazı bitkileri büyüyebilir — 3 fit uzunluğa ve 1 ½ fit yarıma kadar geniş. Onları yenilebilir yeşillik sınırının arkasına veya orta boy bir kapta yaklaşık üç bitkiden oluşan gruplar veya bunları çalışın kısmen tam güneş alan süs bahçe yataklarına gölge.
5. Ispanak
6. Kale
7. Hardal Yeşillikleri
8. Mizuna
9. Pak Choi
10. Pancar Yeşillikleri
Serin Mevsim Bakımı Yeşiller