Sağlık İçin Tasarlanmış Bir Mutfak Daha Sağlıklı Bir Kişinin Anahtarıdır sen?
Yemek pişirme ve yemek yeme alanlarımızı yeniden düşünmek yolu değiştirebilir Sağlıklı yaşam tasarımı savunucuları, tüketiyor ve bağlantı kuruyoruz diyor
Little mutfakta yapacağınız değişiklikler yeni yılınızı daha sağlıklı geçirebilir başlangıç. Ancak daha dramatik bir dönüşüm için — alanınız ve yaşam tarzınız — bazı tasarım profesyonelleri gelecek yıllarda mutfakları tasarlamak ve bunlar için çalışmak sağlıklı yaşamı ana yemek olarak sunarlar. "Düşünülmüş mutfak tasarımları daha sağlıklı yaşam tarzlarını güçlendirmek için psikolojiyi dürtün," diyor Veronica Schreibeis Smith, in'in kurucu müdürü ve CEO'su Wyoming.Vera Iconica'nın imzası olan Wellness Kitchen, Global Wellness tarafından2018'in en iyi sağlık trendi olarak adlandırıldı Zirve, ev sahiplerinin nasıl yapılacağını anlamalarına yardımcı olmayı amaçlamaktadır. mutfak tasarımları fiziksel, zihinsel ve gezegenin yanı sıra duygusal sağlık. "Tbir mutfağın düzeni ve ayrıntıları nasıl işlediği çok kuşaklı etkileşimi teşvik edebilir, geliştirebilir besin açısından zengin, dinamik yemekler hazırlamanın rahatlığı ve satın alma davranışlarımızı etkileyerek gıda ile olan ilişkimizi dönüştürmek, hazırlama ve tüketim alışkanlıkları,"Schreibeis Smith diyor. Ev sahipleri, bir özelliği yansıtan daha fazla mutfak özelliğini bünyesine kattıkça, çevre dostu olma, sağlık ve zindelik taahhüdü, Schreibeis Smith ve diğerleri, bütünsel sağlık merkezli mutfakları bir sonraki adım olarak görüyor büyük tasarım hareketi. İşte ev sahipleri için birkaç unsur ve yeniden düşünürken dikkate almak için birlikte çalıştıkları profesyoneller sağlık açısından mutfaklar. Biriyle Başlayın Doğal Hava Daha sağlıklı bir genel yaşam tarzı hedef ise, bir alan kurmak sürdürülebilir, toksik olmayan materyallerin ve uygulamaların kullanılması, mantıklı ilk adım Uzmanlar, marangozluğa odaklanmayı tavsiye ediyor, Yapıştırıcı maddeler, boya ve çok az uçucu içeren veya hiç içermeyen diğer malzemeler organik bileşikler (VOC'ler) veya diğer zararlı kimyasallar; taze için tasarıma yeterli havalandırma dahil hava; ve kimyasallar gibi diğer potansiyel kirleticileri tutmak kokuları ve hatta sarsıcı sesleri en aza indirir. Doğal veya geri dönüştürülmüş ahşap, taş ve cam gibi malzemeler genellikle çevre dostudur. daha arkadaş canlısı. "Bu temel hususlar yerine getirildikten sonra, bir bizi karşılayan ve derinden besleyen mutfak alanı," diyor Oregon'daki yeşil mimar Paula Baker-Laporte. Bu tür çevreye duyarlı seçimler yapmak, son yıllarda daha yaygın ve daha da kolaylaşacak, artılar söyle. "25 yıl önce, ilk kez birlikte çalışmaya başladığımda birden fazla kimyasal hassasiyeti olan özel ihtiyaçları olan müşteriler, sağlıklı dolap, tezgahlar, döşeme, duvar kaplamaları, havalandırma ve cihazların hepsi özel bir zorluktu çünkü genel halk ve tedarikçiler zehirli yönleri anlamadı Yaygın inşaat ürünleri," diyor Baker-Laporte. "Artık sağlık için bir mutfak tasarlamak çok daha kolaydır ve bazı kolayca bulunabilen harika ürünler." Avukatlar, ev sahiplerine ve profesyonellere araştırmalarını o zamandan beri yapmalarını tavsiye ediyor. bazı ürünler ve markalar kendilerini daha çevre dostu olarak nitelendiriyor gerçekte olduklarından daha Bir ürün geri dönüştürülmüş kullanarak reklam verebilir materyal, örneğin, ancak hakkında bir sorumluluk reddi beyanı bırakın Vera Iconica tasarımcısı Blair, kullanılan bağlayıcı maddelerin zehirli olduğunu söylüyor Costello.
Daha Taze, Daha İyi Geleneksel modern mutfaklar genellikle plastik ambalajlara sarılmış yiyeceklerle doludur. çöpü tıkayan ambalajların yanı sıra çöp kutusuna atılan fazla gıda çöp. Sağlıklı yaşam için tasarlanan mutfaklar bunun yerine ister basit, taze yetiştirilmiş ve taze depolanmış malzemeler bitişik sebze bahçelerinden veya kapalı bitki yetiştiricilerinden geliyorsa, israfı en aza indirin. Bu, açık bahçeye kolay erişimi olan bir mutfak anlamına gelebilir. veya iklim kontrollü depolama dolapları, potansiyel olarak sulamalı özellikleri, böylece gıda besinlerini korur ve taze kalır. (Vera Iconica ekibi ayrıca pencereleri stratejik olarak ve mutfakları doğa ve doğal ışıkla buluşturan kapılar ve ev sahibinin ruh halini artırın.) Yerleşik gibi bir şey kompost, yiyecek atıklarını iyi bir şekilde kullanabilirken, iç mekanlarda ekimler mutfağa bir doz sağlıklı oksijen ekleyebilir hava.
Minimalizmi Kucaklayın Kısıtlanmış atık ve tüketim temasına uygun olarak, Schreibeis Smith ve diğerleri, diğer yönlerini basitleştirmenin mutfak, odanın sağlığı üzerindeki sağlıklı etkisini daha da artırabilir. kullanıcılar. Aletleri düzene sokmak ve hatta arkadaşlarınızla paylaşmak veya gerektiğinde aile tezgah alanını temizleyebilir ve teşvik edebilir daha az karmaşık yiyecek hazırlama. Teslimat hizmetleri teklifi olarak önceden ölçülmüş taze gıdalar büyümeye devam eder ve diğer görevler olarak otomatik hale gelir, profesyoneller bunun daha azına da yol açabileceğini tahmin eder gereksiz yere atılan yiyecek. Hatta uzaydan kurtulmak Gereksiz sesler daha sakinleştirici, hoş bir ortam yaratabilir. ortam. "Mutfaklar genellikle bir gürültü kaynağıdır kirlilik—gürültülü bulaşık makineleri, buzdolabı motorları, sesi yansıtan yüzeyler, gürültülü lavabo havzalar," diyor Baker-Laporte."Her şeye dikkat etmek Bunlardan akustik olarak huzurlu bir mutfak yaratılabilir. ve ana seslerin konuşma ve yemek pişirme olduğu yerlerde yiyecek." Gözde, Akılda Schreibeis Smith ve ekibinin gördüğü sorunun bir parçası geleneksel mutfaklar, yiyecekleri gizli tutmanın ve çoğu zaman unutulur. Büyük, derin buzdolapları ve opak dolaplar (genellikle korunmuş) yiyeceklerin el değmeden oturmasına veya bozulmasına izin verin, çünkü aylar hatta yıllar. Bunun yerine, sağlık odaklı mutfaklar kolayca görülebilen taze yiyecek saklamaya öncelik verin. Bu özellikler şunları içerebilir: açık raflar, sığ cam ön buzdolapları ve dolaplar ve toplu cam kaplarda saklanan ve insanların göremeyeceği yerlerde sergilenen ürünler onları özledim. "Mağazalamanın ve dökme malları dağıtmak, insanları daha fazla bütün gıdaları yemeye teşvik eder yüksek oranda işlenmiş, paketlenmiş gıdalar üzerinde, böylece azaltır düzenli depolama alanlarına gönderilen çöp miktarı, "Schreibeis Smith diyor.
Her Şeyi Sosyal ve Erişilebilir Mutfağın evin kalbi olma rolü, sağlık merkezli yaklaşım. Sosyal medyayı öne çıkaran tasarım seçenekleri yemek pişirme ve yemek yeme yönleri idealdir. geniş adalar bol oturma yeri, diğer alanlara akan açık konsept mutfaklar izin veren yaşam alanları ve çoklu hazırlama ve pişirme yüzeyleri birlikte yemek hazırlamayı daha çok teşvik ettiği düşünülmektedir. mutfakta ortak deneyim. Paylaşılanı almak için Kapsayıcı bir adım daha ileri gidin, profesyoneller erişilebilir gibi California tasarım firmasından tasarımcı Anne Kellett şunu söylüyor: evrensel tasarımın ilkelerini birleştirmek, alanın daha fazla kişiye daha uzun süre uyum sağlamak. "Sağlık, kullanıcıların ve aşçıların yaşlar, boylar ve yetenekler planlamaya dahil edilir süreci," diyor Kellett.
Planlama, ev sahiplerinin yaşam tarzları ve yapacakları değişiklikler gerçekçi bir şekilde hesaba katın. Birkaç önemli yükseltme büyük bir fark yaratabilir. "Kendinizi hayal etmek için zaman ayırın. yaşam tarzınıza ilham veren bu alanda ideal bir ritüel yaşamayı arzula,"Schreibeis Smith diyor."Bunu kalifiye tasarım uzmanınıza bırakın düzeni sağlamak için sezgilerini ve uzmanlıklarını kullanmak, işlevsellik, kolaylıklar ve estetik düşünceli bir şekilde düşünüldü esenliğinizi güçlendirdiği düşünülüyor." Bize anlatın:Sağlıklı yaşamı mutfağınıza nasıl dahil edersiniz? Fikirlerinizi ve fotoğraflarınızı Yorumlarda paylaşın.
"Düşünülmüş mutfak tasarımları daha sağlıklı yaşam tarzlarını güçlendirmek için psikolojiyi dürtün," diyor Veronica Schreibeis Smith, in'in kurucu müdürü ve CEO'su Wyoming.Vera Iconica'nın imzası olan Wellness Kitchen, Global Wellness tarafından2018'in en iyi sağlık trendi olarak adlandırıldı Zirve, ev sahiplerinin nasıl yapılacağını anlamalarına yardımcı olmayı amaçlamaktadır. mutfak tasarımları fiziksel, zihinsel ve gezegenin yanı sıra duygusal sağlık.
Biriyle Başlayın Doğal Hava
Daha Taze, Daha İyi
Minimalizmi Kucaklayın
Gözde, Akılda
Bu özellikler şunları içerebilir: açık raflar, sığ cam ön buzdolapları ve dolaplar ve toplu cam kaplarda saklanan ve insanların göremeyeceği yerlerde sergilenen ürünler onları özledim.
Her Şeyi Sosyal ve Erişilebilir
Planlama, ev sahiplerinin yaşam tarzları ve yapacakları değişiklikler gerçekçi bir şekilde hesaba katın. Birkaç önemli yükseltme büyük bir fark yaratabilir.