Найкращі кухонні інновації з останніх виставок у Мілані

Мікрокухні, приховані конфорки та нові духові технології деякі з сюрпризів 2018 року

Кухні мрії, наживо презентації новітньої техніки для розумного дому та кулінарії Відвідувачів EuroCucina та FTK зустрічали демонстрації від відомих шеф-кухарів (Техніка для кухні), події, що відбулися раз на два роки під час останньої частини виставки в Мілані, Італія, з 17 по 22 квітня.
Ми стежили за ознаками того, наскільки жвавий і інноваційний простір в будинку, кухня, розвивається. серед експонати були все більш гнучкими, комерційними прилади, перероблені для домашнього кухаря та інноваційні нові технології. Розглядаючи поточну тенденцію інтеграції кухні та житлових приміщень дизайнери також представили кухню функції, які або органічно вписуються в оточення, або зникають зовсім. Ось деякі з нововведень кухні у 2018 році.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileEO 01 Окрема кухня, розроблена Елізою Оссіно для Sanwa
1. Красиво оформлені компактні кухні.Ці кухні мати все необхідне — мийку, варильну поверхню та місце для зберігання — все в міні-блокі.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileSC 01 linear настінна кухня від Sanwa
Компанія Sanwa представила компактні кухні, які вдало впишуться в будь-який простір. Плаваюча модель, зображена тут, має витяжку і має доступну ціну — порівняно з іншими моделями на кухонний ринок — близько 1950 доларів (1600 євро).
Також можна використовувати іншу компактну кухню на колесах (без фото). на відкритому повітрі та може вмістити міні-холодильник.
Novità per la Cucina dal Salone del MobilAC 01 регульований компактна кухня Sanwa, дизайн YutoRie
Розроблений з урахуванням користувачів інвалідних візків, Sanwa представив ще один настінна кухня, яку можна підняти або опустити одним дотиком кнопки.
Шість кухонних трендів з Salone del Mobile 2018Також має панель, яку можна відкинути, щоб приховати кухню технікою та перетворити блок на стіл.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileInside System, a настроювана гардеробна, тут міститься кухня K-Lab, обидва Ернестомеда
2. Супер організована кухня-бар.Коли кухня вторгається вітальня, все виставлено, а отже, все потрібно залишатися охайним. За даними опитування, розчистка кухні поверхні є постійною проблемою для переважної більшості респондентів — інші нав’язливі ідеї на кухні, як-от заміна рушників для рук або компостування, відстав далеко позаду.
Тому розділювачі, тримачі для пляшок, вішалки, стійки для скляного посуду та інші організатори стають дедалі активнішими дизайни кухні. Ernestomeda запропонувала рішення зі своїм Inside Система, яка дозволяє будь-чому — в тому числі і кухні — бути прихований за повністю висувними дверима.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileКухня для серфінгу організатор Ernestomeda
Novità per la Cucina dal Salone del MobileНатуральний і кольоровий Trend by Stosa
3. Суцільні поверхні.Кухні, відкриті в бік Житлова зона починає все менше і менше виглядати як кухня: Комори підходять до меблів для вітальні, а кухонні острови починає нагадувати великі столи, зроблені з одного матеріалу.
Наприклад, Stosa має інтегровані газові плити та вбудовані сталева раковина в шиферно-сіру верхню частину з ламінату високого тиску.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileMonolight прототип кухні, розроблений Фабріціо Кріса для Еліка
Ще більш радикальною була концепція кухні Elica Monolight. Це інтегрує піч безпосередньо в дров'яну або керамічну стільницю, приховування індукційних плит під товщиною 0,2 дюйма (товщина 5 міліметрів).
«Ми все ще працюємо над цим прототипом, щоб переконатися, що деревина не змінить колір і не деформується під впливом тепла», — каже дизайнер Фабріціо Кріса, менеджер дизайнерського центру Elica, у пресі реліз. «Я уявив собі простір без кордонів… у якому технології поєднуються з дизайном, щоб запропонувати новий спосіб роботи кухня. Навіть коли нею не користуєшся, ця кухня чудова елемент дизайну, на який варто дивитися."
Novità per la Cucina dal Salone del MobileSapienStone і TPB Top Porzelanik Barcelona також продемонстрував свій інтегрований TPB Tech стільниця індукційної плити.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileBlastChiller від Electrolux
4. Комерційна техніка для дому.Ще більше рішення, народжені на кухнях ресторанів, прокладають свій шлях наші домівки. Одним із прикладів є апарат швидкого охолодження, який заморожує продукти зі зниженою кристалізацією та мінімальним впливом на його смак і текстура.
Тепер вони доступні для внутрішнього ринку. Електролюкс BlastChiller має три налаштування: м’яке охолодження при 41°F (5°C), жорстке охолодження при 37,4°F (3°C) і шокове заморожування при -0,4°F (-18°C). Їх можна активувати вручну, ввівши ваги продуктів, які потрібно заморозити, або автоматично через a термометр, який вимірює внутрішню температуру їжі.
Піч KeepHeat від Hoover – ще один кросовер зі світу комерційних кухонь. Він може випікати, але також зберігати їжу теплою та свіжий протягом тривалого періоду часу, зберігаючи постійний температура 143,6°F (62°C). Технік на стенді Гувера сказав нам, що їжу, яка була запечатана під вакуумом, можна безпечно зберігати в такої температури до двох тижнів.
Піч орієнтована на тих, хто встигає готувати тільки на у вихідні дні й хочуть, щоб їжа була готова на вимогу протягом наступних кількох днів днів або для господарів, які хочуть зберегти їжу свіжою для своїх гостей прибуття.
Novità per la Cucina dal Salone del MobileDialog oven by Міле
5. Високотехнологічні печі та плити.Дебютував останнім У вересні на виставці IFA в Берліні Dialog oven повністю новий підхід до приготування їжі.
Після того, як користувач вибере тип їжі, яку буде готувати на сенсорний екран, два внутрішніх датчика направлення електромагнітних хвиль на змінних частотах. Вони визначають вагу їжі приготовані, автоматично регулюють кількість вивільненої енергії та за потреби розподіліть хвилі по духовці протягом процес приготування.
Це означає, що, на відміну від традиційних печей, які готують з ззовні всередину, Dialog готує їжу рівномірно, або спрямовує енергію туди, де вона найбільше потрібна. Тому може приготувати страву з кількох компонентів, наприклад печеню в оточенні овочів, до досконалості все відразу, заощаджуючи час і зусилля.
Він повністю відрізняється від свого двоюрідного брата, мікрохвильової печі, незважаючи на те, що ви могли б подумати спочатку. «Частота хвилі різні, ефективність різна і принцип роботи інший», — каже Карло Сантероні,a Тренер із продажу продукції та продажів у Miele. «Діалог від Miele «розмовляє» з їжею — звідси й назва — хоча традиційна мікрохвильова піч – це лише монолог."
Novità per la Cucina dal Salone del MobileІндукційна плита із вбудованою системою витяжки InductionAir Siemens
Також були представлені інновації індукційних плит і плит. Siemens, наприклад, розробив flexMotion, який запам'ятовує налаштування приготування кожного елемента, що дозволяє швидко переміщатися каструлі в іншу частину плити. Вони також інтегрували a потужний екстрактор з лотком для збору рідини для очищення розливи.
«Пари, що утворюються під час приготування їжі, не обов’язково всмоктуються негайно», — каже Джузеппе Раго, тренінговий менеджер BSH Група побутової техніки. «Наприклад, це може статися, коли ви використовують горщик із дуже високими стінками. Але високий рівень потужності цей капюшон робить його надзвичайно ефективним. Наш комплексний Вентиляційна система фактично може фільтрувати до 690 куб [2500 кубічних футів] повітря на годину, тому підходить навіть для великих просторів."
Novità per la Cucina dal Salone del MobileSmegConnect, Програма Smeg для iOS та Android для смартфонів і планшетів
6. Підключені кухні.Кухні з підключенням до Інтернету заслуговують на тут окремий розділ, тому що компаній стає все більше запроваджуючи системи автоматизації розумного дому все більше а також доступні моделі.
Програми, які вже є на ринку, дозволяють зазирнути всередину вашого холодильник із камерою, щоб побачити, що вам знадобиться, перш ніж вирушати покупки, увімкніть духовку і стежте за тим, що відбувається всередині коли ви повертаєтесь додому з роботи та навіть налаштовуєте прання цикли машинної та посудомийної машин.
Цього року Smeg покращила свій додаток SmegConnect для роботи з ним охолоджувач вина. Додаток дозволяє користувачеві регулювати температуру в дистанційно охолоджувати вино, контролювати запаси та робити покупки. Це також підключається до основних італійських веб-сайтів про їжу, що дозволяє новачкам Любителі вина дізнаються більше про зберігання та поєднання вина. Залишся налаштований на співпрацю з міжнародними брендами.
І останнє, але не менш важливе, використані кухні першого покоління з підключенням до Інтернету смартфони та планшети як інтерфейс; тепер все на a сенсорний екран, вбудований у сам прилад. Ці екрани стають все більшими, інтуїтивно зрозумілими та різнокольорові, а тепер навіть пропонують приготування відео навчальні посібники.
Кенді навіть вдалося перетворити двері Увімкніть духовку Watch&Touch на 19-дюймовому сенсорному екрані з доступом до Інтернету які ви можете переглянути відеорецепти або переглянути та ввести кулінарію налаштування.
Судячи з цьогорічного ярмарку, до кухні залишилося недовго повністю інтегровано в наші вітальні, наші розклади та наші телефони.


# Ремонт квартири